By: Juan Sebastian Chaves Gil

Nền ẩm thực sử dụng cần sa đã vượt xa các món đồ ngọt thông thường như bánh sô cô la và bánh nướng xốp, mở rộng sang các món mặn từ các truyền thống ẩm thực khác nhau trên khắp thế giới. Xu hướng này đang đạt được động lực mới với việc nới lỏng luật pháp ở Hoa Kỳ, làm nảy sinh cái mà ngày nay được gọi là ẩm thực cần sa.

Khám phá sự kết hợp của cần sa vào cách nấu ăn truyền thống không chỉ là một cách giải trí để dành thời gian mà còn là cơ hội cho những người đam mê cần sa thử nghiệm các công thức và hương vị mới. Về vấn đề này, Amsterdam Marijuana Seeds cung cấp tuyển chọn 10 công thức nấu ăn yêu thích đáng để thử, từ các món ăn đơn giản đến các lựa chọn phức tạp hơn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu và những người đầu bếp có kinh nghiệm.

1.    Bơ tẩm cần sa (cần sa)

Cần sa mang một lượng lớn THC và các cannabinoid khác. 

Làm bơ tẩm cần sa trước tiên liên quan đến việc khử carboxyl của cannabinoids. Các thành phần bao gồm:

• Một ít bơ
• Một cốc cần sa xay.
• Cần sa khử carboxylate. Điều này thường liên quan đến việc làm nóng lò trước và đặt nụ cần sa đã xay lên khay. Dùng giấy nến đậy khay lại để nụ không bị dính vào khay
• Tùy thuộc vào chồi mới hay cũ, có thể mất từ ​​30 đến 40 phút để khử cacbon.
• Dùng máy xay cầm tay xay nụ đã khử carboxyl
• Làm tan chảy bơ
• Thêm chồi đã khử carboxyl của bạn vào bơ tan chảy
• Đun sôi hỗn hợp trong tối đa 3 giờ
• Để bơ cần sa nguội và để nó từ từ lọc qua một miếng vải mỏng
• Để bơ vào tủ lạnh trong khoảng một giờ và dùng dao loại bỏ phần bơ cứng nếu nó hình thành.
• Truyền bơ vào các sản phẩm yêu thích của bạn và tận hưởng.

Hướng Dẫn

2.    bánh cần sa

Bạn đã đọc đúng. Bánh cần sa mang lại một buổi sáng sôi động, đặc biệt là khi chúng chứa một lượng Tetrahydrocannabinol (THC) lành mạnh.

Để làm những chiếc bánh cần sa tuyệt vời, bạn sẽ cần:

• Một chén bột mì đa dụng
• Một cốc sữa
• Một quả trứng bị đánh
• Một ít đường
• Một ít muối
• Bột nhồi
• Bơ bị chảy
• Hai thìa bột nở
• 100 mg cồn thuốc.
• Cho bột mì vào, thêm đường, muối, sữa, trứng vào rồi trộn đều
• Để hỗn hợp, trộn cồn nồi và bơ tan chảy
• Bật lửa vừa cho phương tiện nấu ăn của bạn và đặt chảo rán với bơ
• Phủ một ít bột lên từng chiếc bánh cho đến khi bạn thấy bột sủi bọt
• Tiếp tục lật bánh cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng và hết bột
• Thưởng thức bánh pancake cần sa làm tại nhà của bạn.

Hướng Dẫn

3.    Bánh quy bơ đậu phộng cần sa

Bơ đậu phộng cần sa rất dễ chế biến và mất ít thời gian trong quá trình chuẩn bị. Nguyên liệu bạn sẽ cần bao gồm:

• Cần sa
• Bột mì đa dụng
• Bơ đậu phộng giòn
• Một quả trứng bị đánh
• Bột nở
• Baking soda
• Một ít muối biển
• Một ít đường và đường nâu
• vanilla.
• Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F và đặt hai tấm nướng đã phết dầu mỡ sang một bên.
• Khuấy bột đường, đường, muối, bột nở và baking soda vào tô
• Đánh bơ cần sa, bơ đậu phộng, trứng và vani vào tô riêng
• Thả một ít bột vào một trong các khay nướng đã phết dầu mỡ và dùng nĩa ấn bột cho phẳng
• Nướng bánh quy của bạn cho đến khi phần trên cùng của chúng bắt đầu nứt.

Hướng Dẫn

4.    Bánh mì chuối cần sa

Bánh mì chuối canna có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Nếu bạn thích ăn nó trong ngày, hãy nhớ chế biến nó bằng cách sử dụng Chủng Sativa. Ngược lại, Chủng Indica sẽ là lý tưởng cho việc chuẩn bị ban đêm.

Đây là những nguyên liệu để bạn tự làm bánh chuối trong thời gian tự cách ly:

• Cần sa tan chảy
• Một ít đường
• Hai quả trứng đánh
• chuối chín nghiền nhuyễn
• Một ít muối
• Baking soda
• Sữa bơ
• Vanilla
• Bột mì đa dụng.
• Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F
• Trên một ổ bánh mì lớn, phết bơ và bột mì lên đáy
• Trộn cần sa và đường trong khi thêm trứng đã đánh cho đến khi có hỗn hợp đồng nhất
• Thêm bơ sữa và vani vào chuối nghiền
• Rây bột mì đa dụng, muối, bột nở rồi cho vào hỗn hợp chuối nghiền ướt
• Nướng ổ bánh trong 1.25 giờ và cắm một cây tăm vào giữa. Nếu nó sạch thì bánh mì đã sẵn sàng
• Cắt lát sau 2 giờ và thưởng thức bánh mì chuối canna của bạn.

Hướng Dẫn

5.    Dầu ăn cần sa

Nấu ăn bằng dầu ăn canna có thể là loại dầu tốt nhất khi bạn thử lần đầu tiên. Rất may, không khó để chuẩn bị nó.

Bạn sẽ cần:

• Hoa cỏ
• Dầu ăn.
• Nghiền hoa cần sa
• Kết hợp loại dầu yêu thích của bạn với hoa cần sa và đun nóng ở nhiệt độ ấm. Tuy nhiên, bạn nên đảm bảo rằng nhiệt độ không vượt quá 245°F
• Bảo quản dầu sau khi lọc. Dầu ăn cần sa có thể bảo quản được đến nhiều tháng nhưng có thể kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách để trong tủ lạnh.

Hướng Dẫn

6.    Salad cần sa

Có lẽ bạn chưa khám phá cách làm món salad cỏ dại tại nhà. Nhưng hãy tin chúng tôi rằng bạn sẽ thích nó.

Bạn sẽ cần:

• Dầu cần sa
• Tỏi băm nhuyễn
• Muối và tiêu
• Nước chanh
• Dầu ôliu
• Rau diếp
• Trộn nước cốt chanh với đinh hương băm nhỏ
• Thêm dầu cần sa vào hỗn hợp
• Nêm nó với muối và hạt tiêu
• Đặt xà lách vào tô và trộn với nước sốt
• Món salad Caesar cần sa của bạn hiện đã sẵn sàng để tiêu thụ.

Hướng Dẫn

7.    bánh hạnh nhân cần sa

Việc làm những món cần sa này không hề khó khăn. Hãy xem công thức làm bánh hạnh nhân canna yêu thích này và bạn chắc chắn sẽ thích nó.

Thành phần

• Hai quả trứng
• Dầu tẩm cần sa
• Salt
• Bột nở
• Baking soda
• Bột mì đa dụng.
• Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 390°F và đặt một chảo bơ lớn lên
• Trộn dầu cần sa với trứng đã đánh và thêm một ít đường
• Rây bột mì cùng với bột nở và muối
• Đổ bột vào đĩa nướng và nướng trong khoảng 30 phút cho đến khi các cạnh bắt đầu bong ra khỏi chảo
• Đặt những món ăn này lên giá lưới và để chúng nguội. Sau đó, bạn có thể thưởng thức bánh hạnh nhân của mình.

Hướng Dẫn

8.    Quả óc chó sô cô la cần sa

Món ngon này rất dễ chế biến và mất một ít thời gian để sẵn sàng.

Bạn sẽ cần:

• Cần sa
• Một ít đường
• Một quả trứng bị đánh
• Bột nở
• Sô cô la chip
• Quả óc chó
• Baking soda
• Một ít muối
• Bột tẩy trắng.
• Làm nóng lò ở 350 ° F
• Trộn cần sa và đường
• Trộn trứng với bột mì, baking soda, muối và bột nở trong một tô riêng
• Thêm quả óc chó và sô cô la chip vào hỗn hợp này
• Tạo hình bột từ bột và đặt nó lên khay nướng bánh đồng thời dùng giấy da để tránh bị dính
• Cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh để bánh đủ cứng
• Nướng những chiếc bánh quy này cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng
• Làm nguội bánh quy trong 30 phút và thưởng thức món cần sa của bạn.

Hướng Dẫn

9.    Thịt xông khói tẩm cần sa

Bạn có thích thịt xông khói không? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn tự làm trong thời gian tự cách ly? Chà, nó không khó đâu. Xem những điều cơ bản dưới đây.

Bạn sẽ cần:

• Thịt xông khói thái lát
• Hoa cần sa đất.
• Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 225°F.
• Trải bông hoa cần sa đã xay lên khay nướng bánh quy và bắt đầu nướng. Sẽ ổn sau 45 phút
• Đặt số lát thịt xông khói ưa thích của bạn lên một tấm bánh quy khác (nên không bôi mỡ)
• Sử dụng máy lắc muối, rắc cần sa nướng lên các dải thịt xông khói
• Đặt các dải thịt xông khói vào lò nướng và nướng trong 10 phút.
• Lấy các dải ra khỏi lò và rắc hoa canna lên mặt còn lại
• Nướng chúng thêm mười phút nữa
• Để thịt xông khói cỏ dại của bạn nguội và thưởng thức món ngon của bạn.

Hướng Dẫn

10. Thanh cần sa

Thường được gọi là thanh Nanaimo tẩm cần sa, những món ăn này sẽ sẵn sàng trong vòng một giờ.

Các thành phần bao gồm:

• Bơ cần sa không muối
• Sugar
• Bột ca cao
• Dừa nạo
• Một quả trứng bị đánh
• Hạnh nhân xắt nhỏ.
• Làm nóng lò nướng của bạn ở 350 ° F
• Làm tan chảy cần sa và đặt nó sang một bên
• Thêm các nguyên liệu khác vào tô trộn
• Đổ bơ tan chảy lên trên rồi trộn đều với các nguyên liệu trong tô trộn
• Nhấn hỗn hợp vào chảo và nướng cho đến khi nó có màu nâu
• Để các thanh Nanaimo tẩm cần sa của bạn nguội đi và tận hưởng.

Hướng Dẫn

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 350 ° F
• Làm tan chảy cần sa và đặt nó sang một bên
• Thêm các nguyên liệu khác vào tô trộn
• Đổ bơ tan chảy lên trên rồi trộn đều với các nguyên liệu trong tô trộn
• Nhấn hỗn hợp vào chảo và nướng cho đến khi nó có màu nâu
• Để các thanh Nanaimo tẩm cần sa của bạn nguội đi và tận hưởng.

Chúng tôi có bỏ lỡ công thức yêu thích nào của bạn không? Hãy để nó ở bên dưới phần bình luận! Hãy luôn vui vẻ, giữ sức khỏe.