Khách hàng có nhiều lựa chọn cho cùng một loại hàng hóa trong một thế giới nơi có vô số doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống đang mở ra mỗi ngày. Trong những trường hợp như vậy, họ thường đưa ra những đánh giá dựa trên những gì họ đã biết về một thương hiệu thực phẩm do việc xây dựng thương hiệu đó.

Các phương pháp, công nghệ và nghiên cứu sản xuất thực phẩm ngày nay đều có tầm quan trọng như nhau. Nhãn hiệu, là tài sản vô hình, bao gồm tên, thiết kế, bao bì, danh tiếng, lịch sử và các đặc điểm khác của mặt hàng và đóng vai trò là điểm bán hàng cho hàng hóa và dịch vụ của bạn. Nhãn hiệu có thể có tác động lớn đến những gì mọi người quyết định mua. Bằng cách khuyến khích lòng trung thành của khách hàng và nhận dạng thương hiệu, nó hỗ trợ các doanh nghiệp đạt được những mục tiêu này và nâng cao danh tiếng của họ.

Công nghiệp Thực phẩm Châu Á

Do quy mô của nó, lĩnh vực thực phẩm ở khu vực châu Á rất quan trọng đối với triển vọng phát triển kinh tế của khu vực. Tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và Đài Loan, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống được định giá lần lượt là 2000 tỷ USD, 32 tỷ USD và 67 tỷ USD vào năm 46. [I] Đây chắc chắn là những khoản tiền lớn, và rõ ràng là lĩnh vực thực phẩm là thiết yếu đối với khả năng phát triển kinh tế của khu vực. Các nhà cung cấp khu vực thường phục vụ nhu cầu của ngành công nghiệp này.

Do sự phổ biến ngày càng tăng của các món ăn châu Á trên thị trường, cả trong nước và quốc tế, các công ty đang gấp rút sở hữu một số yếu tố của nền văn hóa.

Thực phẩm có thể được coi là biểu tượng của bản sắc nói chung, và theo một cách nào đó, thực phẩm là thứ gắn kết mọi người trên toàn thế giới. Nó có thể được nhìn thấy trong các yêu cầu về chế độ ăn uống kosher của người Do Thái, tiêu chuẩn ăn kiêng halal của người Hồi giáo, hoặc các tiêu chuẩn về độ tinh khiết của thực phẩm trong truyền thống Ấn Độ giáo. Cơ đốc giáo nhấn mạnh tầm quan trọng của thức ăn như một dấu hiệu nhận dạng bằng cách biến bữa ăn chung thành tâm điểm của các hoạt động nghi lễ. Thói quen ăn uống khác nhau cũng phân biệt tầng lớp cao hơn với tầng lớp thấp hơn trong một số xã hội thế tục hơn.

Do đó, ngay cả đối với loại thực phẩm đơn giản nhất, chẳng hạn như gạo, cũng có một cuộc đua xem ai có thể sở hữu thứ gì. Bản sắc dân tộc, di sản tôn giáo và truyền thống văn hóa của Lào bị ảnh hưởng đáng kể bởi gạo nếp. Trong khi gạo hương lài có sẵn ở khắp Đông Nam Á, gạo hạt dài phổ biến ở Trung Quốc và gạo hạt ngắn phổ biến ở Nhật Bản. Gạo Basmati phổ biến khắp tiểu lục địa Ấn Độ.

Đây là những cách đơn giản nhất để một nhà hàng hoặc một tập đoàn F&B đăng ký thương hiệu cho bản sắc của mình theo cách sở hữu khía cạnh văn hóa đó và làm cho nó có vẻ chân thực nhất có thể.

Quy trình đăng ký nhãn hiệu

Quyền sở hữu trí tuệ là cách để bảo vệ nghệ thuật nấu ăn. Không chỉ là tên thương hiệu và logo, tài sản trí tuệ bao gồm bí mật thương mại, bản quyền, quyền thiết kế, công thức nấu ăn, v.v. Các sản phẩm, kỹ thuật chuẩn bị và quy trình khác thường và ít người biết đến là có tính sáng tạo và có thể được cấp bằng sáng chế trong lĩnh vực thực phẩm, đặc biệt nếu chúng mang lại kết quả bất ngờ và những khám phá chưa từng được biết đến trước đây.

Đã có sự gia tăng trong việc đăng ký thương hiệu cho các phương pháp nấu ăn hiện đại, hiện đang khá phổ biến và sử dụng các thiết bị tiên tiến, công thức sáng tạo và thậm chí là khám phá ra các nguồn và nguyên liệu thực phẩm mới.

Màu sắc, hoa văn và tên sản phẩm giống nhau thường được các doanh nghiệp trong ngành F&B sử dụng để thu hút khách hàng. Vì “đỏ” là màu phổ biến trong ngành, nên có nghĩa là nhiều doanh nghiệp có thể sử dụng nó. Tuy nhiên, quá nhiều điểm giống nhau giữa hai nhãn hiệu có thể khiến khách hàng hiểu lầm và dẫn đến việc nhãn hiệu bị pha loãng.

Một trong những ví dụ phổ biến nhất là giữa McDonald, chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng, và Của anh Charlie, là một nhà hàng thuần chay, có trụ sở tại LA, California. Cả hai tập đoàn đều sử dụng màu đỏ và vàng làm màu chính. Khách hàng sẽ khó phân biệt hơn McDonald thương hiệu vì Của anh Charlie đã sử dụng bảng màu gần với bao bì cho McDonald sản phẩm trong trường hợp này.

Vì vậy, bây giờ, khi người tiêu dùng nhìn thấy Của anh Charlie thương hiệu, họ có thể nghĩ về McDonald. Đây là một trường hợp pha loãng nhãn hiệu mà cả hai bên đều có thể dễ dàng bảo vệ, nhưng công chúng rõ ràng là Của anh Charlie có lẽ đang cố gắng tận dụng McDonald phổ biến và cơ sở khách hàng.

Tầm quan trọng của thương hiệu

Thương hiệu cũng quan trọng trong thị trường ngày nay như bản thân sản phẩm và các công ty thực phẩm cũng không khác. Trong lĩnh vực tiếp thị, từ “thương hiệu” có một số ý nghĩa khác nhau. Ngược lại, trong bối cảnh sở hữu trí tuệ, nó được định nghĩa là “một biểu tượng, từ hoặc các từ được đăng ký hoặc thiết lập hợp pháp bằng cách sử dụng để đại diện cho một công ty hoặc sản phẩm”.

Thay vì sản phẩm thực sự được bán, thương hiệu thường là thứ ảnh hưởng đến người tiêu dùng khi nói đến các sản phẩm thực phẩm.

Có thể lấy một ví dụ trong bối cảnh của “Dunkin Donuts”, nơi người tiêu dùng có thể đã quen thuộc với hương vị và danh tiếng của thương hiệu. Bất cứ thứ gì có chất lượng không đáng tin cậy sẽ thường được chuyển qua một chiếc bánh rán từ “Dunkin Donuts”.

Ngoài ra, thương hiệu có thể được sửa đổi nhanh chóng để phản ánh sở thích thay đổi của khách hàng. Ví dụ, mọi người ngày nay muốn thực phẩm ít đường hoặc không đường.

Để đáp ứng những yêu cầu này, một công ty có thể tạo ra các biến thể giảm lượng đường. “Nestle” cung cấp nhiều lựa chọn hỗn hợp thức ăn không đường. Do danh tiếng của “Nestle” về chất lượng sản phẩm đáng tin cậy, mọi người thường chọn sản phẩm của hãng này thay vì sản phẩm của những thương hiệu không tên tuổi, ngay cả khi họ có thể cung cấp cùng một loại sản phẩm theo cùng một cách. Sự khác biệt là thương hiệu. [Ii]

Kết luận

Một câu hỏi phổ biến xuất hiện trong tâm trí của tất cả mọi người – Việc đăng ký nhãn hiệu có cần thiết không?

Về bản chất, nguyên tắc “Sử dụng đầu tiên” được đưa vào luật Ấn Độ, cho phép việc sử dụng chính diễn ra ở bất kỳ đâu trên Trái đất cùng với sự nổi tiếng xuyên biên giới của dấu ấn ở đó. Nó không tồn tại hoặc không được sử dụng ở thị trường Ấn Độ, nhưng nó vẫn hoàn thành công việc ở đó.

Nếu một thương hiệu chưa đăng ký thay đổi logo, bao bì, tên sản phẩm hoặc giá cả, thương hiệu đó sẽ đối mặt với nguy cơ mất khách hàng. Tài sản thiện chí vô hình được tạo ra bởi đơn đăng ký nhãn hiệu của thương hiệu về cơ bản là niềm tin vững chắc vào chất lượng của sản phẩm.

Ví dụ, mọi người sẽ thích mua một chiếc bánh đắt tiền hơn nếu họ tin tưởng vào tiêu chuẩn chất lượng của nó hơn là mạo hiểm tin tưởng vào một thương hiệu mới hoặc rẻ hơn.

Quyền sở hữu trí tuệ bảo vệ giá trị thương hiệu này được tạo ra trong nhiều năm, đảm bảo rằng các đối thủ cạnh tranh không thu lợi từ việc giả mạo là một thương hiệu thực phẩm đã đăng ký. Vì sức khỏe, vệ sinh và an toàn không thể bị tổn hại khi nói đến thực phẩm, chất lượng nói chung là điều cần thiết để xây dựng lòng tin của khách hàng.

[I] McKay J. (2007). Công nghiệp thực phẩm và phát triển kinh tế ở Châu Á Thái Bình Dương. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng châu Á Thái Bình Dương, 16 Suppl 1, 80-84.

[Ii] Tại Sao Nhãn Hiệu Lại Quan Trọng Trong Ngành Thực Phẩm | Bằng sáng chế nhãn hiệu. (2017, ngày 25 tháng XNUMX). Tại sao nhãn hiệu lại quan trọng trong ngành thực phẩm | Bằng sáng chế nhãn hiệu. https://www.trademarkspatentslawyer.com/blog/trademark-important-food-industry

• Phân phối nội dung và PR được hỗ trợ bởi SEO. Được khuếch đại ngay hôm nay.
• PlatoData.Network Vertical Generative Ai. Trao quyền cho chính mình. Truy cập Tại đây.
• PlatoAiStream. Thông minh Web3. Kiến thức khuếch đại. Truy cập Tại đây.
• Trung tâmESG. Ô tô / Xe điện, Than đá, công nghệ sạch, Năng lượng, Môi trường Hệ mặt trời, Quản lý chất thải. Truy cập Tại đây.
• BlockOffsets. Hiện đại hóa quyền sở hữu bù đắp môi trường. Truy cập Tại đây.
• nguồn: https://www.theippress.com/2023/07/17/trademarking-in-the-food-industry-in-asia/