De koelketen is een temperatuurgecontroleerde toeleveringsketen die een continue koeling van het product omvat, van productie tot transport, verwerking, opslag en levering....

Niemand kent eten en persoonlijke cultuur zoals die in de keuken, en Thanksgiving-diner 2022 zit boordevol uitdagingen en kansen terwijl je...

Sojabonen zijn in veel delen van de wereld een hoofdbestanddeel. Ze worden gekweekt in alle 50 staten en zijn te vinden op boerderijen in heel ...

Zeewier en algen die tijdens de ontmanteling aan land zijn gebracht, gebruikt voor vis en diervoeders.

In een showcase van de beste zorginnovatie in Midden-, Oost- en Zuid-Europa, zullen tien veelbelovende beginnende startups het podium betreden in...

DUBLIN–(BUSINESS WIRE)–Het rapport "Markt voor orale toediening van medicijnen - Voorspellingen van 2022 tot 2027" is toegevoegd aan het aanbod van ResearchAndMarkets.com. Mensen omarmen een meer sedentaire...

In 2020 haalde de kweekvlees-startup Memphis Meats $ 161 miljoen aan Series B-financiering op, waarmee het de meest gefinancierde startup in de branche is. De investering...

Voor de informele kok die een maaltijd bereidt, dient een recept als leidraad voor het maken van een gerecht. Voor een chef-kok zijn recepten waardevol intellectueel eigendom dat niet alleen een aanzienlijke impact heeft op het product (voedsel) van een restaurant, maar ook op de bedrijfsvoering. Er was tot nu toe geen manier om recepten voor culinaire professionals effectief te beheren. meez is een digitaal platform voor receptenbeheer, opgericht door een chef-kok die verder gaat dan ingrediënten en instructies. Door het receptenboek te digitaliseren, kunnen chef-koks voor het eerst de training van personeel, kostenberekening, voedingsgegevens, ideevorming en uitvoering in meerdere keukens en markten effectief beheren. Het platform wordt al ingezet in 1200 keukens in het hele land en in verschillende omgevingen: lekker eten, fast casual, spookkeukens en cateringbedrijven. Chef-koks kunnen gedetailleerd begrijpen hoe gedetailleerde receptkeuzes van invloed zijn op de bedrijfsresultaten, iets dat niet praktisch is met traditionele restaurantbeheerplatforms. Meez is beschikbaar op freemium-basis en het premiumpakket kost $ 79 per maand. AlleyWatch sprak met de oprichter en CEO van Meez, Josh Sharkey, om meer te weten te komen over het bedrijf, de strategische plannen van het bedrijf, de laatste financieringsronde, die de totale ingezamelde financiering op $ 18 miljoen brengt, en nog veel, veel meer...

Dit verhaal maakt deel uit van Image Issue 15, 'Diaspora', een fantastische reis door het mekka van eten, van Hollywood-trefpunten tot foodcourts in winkelcentra...

Innophos Baking Innovation Whitepaper Na een succesvolle lancering van ons uitgebreide LEVAIR®-portfolio van bakoplossingen, zijn we verheugd om te delen...

CRISPR-tools voor genoombewerking bestaan ​​uit een klein RNA en een enkel eiwit die samen een specifieke sequentie kunnen lokaliseren, binden en knippen in...

Klaar om meer te leren over de baanbrekende ontwikkeling in de cannabisindustrie? Autoflowering soorten maken in een verbazingwekkend tempo naam voor zichzelf...