英国のフードテック業界は、ロンドンが有名企業の中心拠点として、スタートアップ活動、資金調達、投資家の注目において目覚ましい成長を遂げています。 これにより、国際的な評価を得ているDeliveroo、Hello Fresh、Huelなどの著名な企業により、英国はヨーロッパにおけるフードテックイノベーションの潜在的な大国としての地位を確立しています。
さらに、英国は、データを活用して農業と食品のサプライチェーンに革命を起こすアグリテック エコシステムの繁栄を誇っています。 このエコシステムには、消費者中心のアプリとサービス、食品配達、食品加工、食品の安全性とトレーサビリティ、レストラン向けのスマート キッチンとテクノロジー、次世代の食品と飲料、廃棄物と余剰食品の管理など、さまざまなカテゴリが含まれています。
味、健康、持続可能性の限界を押し広げている、10 年以降に設立された英国の有望なフードテック スタートアップ 2017 社の厳選リストをご紹介します。
取って代わる: ケンブリッジを拠点とする革新的なスタートアップ企業は、大手消費者製品企業がより健康的で持続可能な製品を作るために使用している再生可能な繊維資源を使用して新しい原料を開発しています。 同社の先駆的な製品である繊維から砂糖を代替することにより、おやつの味と外観を維持しながら、低カロリー、血糖反応の軽減、プレバイオティクスの利点を提供することができます。 2017 年に設立された Supplant は、総額 38.5 万ユーロを超える資金調達に成功しました。
ジュリエンヌ・ブルーノ： ロンドンに本社を置くジュリエンヌ ブルーノは、従来の植物ベースの製品を超えて、探求、創造性、楽しい発見を通じて限界を押し広げます。 革新的な技術とシンプルな天然食材を組み合わせることで、植物ベースの料理の爽快な可能性を示しています。 植物ベースのガストロノミーは料理の探求において最もスリリングでダイナミックな領域であるという確固たる信念のもと、ジュリエンヌ ブルーノは 2020 年の設立以来大きな進歩を遂げ、6.5 万ユーロ以上を確保しました。
フライボックス: ロンドンに本社を置く Flybox は、英国における持続可能な食料生産に革命を起こすことに専念するアグリテック企業です。 同社の画期的な Grow テクノロジーは、スーパーマーケット、農家、食品生産者に持続可能ですぐに利用できるソリューションを提供します。 この革新的な技術を活用することで、有機性廃棄物が貴重な昆虫由来のタンパク質と肥料に生まれ変わります。 このアプローチは、農家に高品質の飼料源と土地を直接強化する供給源を提供します。 Flybox は昆虫ベースの技術に特化しており、廃棄物を動物飼料用の高級タンパク質やフラスに変換することを可能にします。 2020 年の設立以来、Flybox は総額 1 万ユーロを超える資金調達に成功しました。
スマートコンテナ会社: ロンドンに拠点を置く The Smart Container は、IoT デバイス「KegTracker」で飲料業界のサプライチェーンを変革しています。 樽などの循環型パッケージング オプションをインターネットに接続することで、透明性、洞察力、優れた運用性を提供します。 彼らの技術は、ビール、サイダー、ワイン、カクテル、牛乳、コンブチャ、水出しコーヒーなど、幅広い飲料に適用できます。 2020 年に設立されたスマート コンテナー カンパニーは、総額 1.9 万ユーロを超える資金を調達しました。
集団食: ロンドンに本拠を置く Collectiv Food は、都市部の食料アクセスと流通に革命をもたらし、急速に成長している食料供給会社です。 農場の広大なネットワークから高品質の製品を直接調達し、鮮度と一貫した配送を保証します。 より環境に優しいラストマイル配送アプローチにより、大幅なコスト削減を実現し、品質、透明性、持続可能性を優先します。 彼らは多様なプロのキッチンにサービスを提供しており、業界の専門家や有力なベンチャー投資家からの支持を得ています。 Collectiv Food は、明日の都市のために公平で持続可能な食料サプライ チェーンへの移行を主導することを目指しています。 2017年に設立され、総額17.8万ユーロを調達した。
フードステップ: ロンドンに拠点を置く Foodsteps は、環境フットプリント データと環境ラベルを食品会社に提供する信頼できるリーダーです。 同社の最先端の Foodsteps プラットフォームにより、食品会社はサプライチェーン全体で製品の持続可能性を効果的に監視し、強化できるようになります。 さらに、このプラットフォームにより、前向きな変化を推進する顧客エンゲージメント ツールの作成が可能になります。 Foodsteps は、革新的なプラットフォームを通じて食品部門の二酸化炭素排出量の大幅な削減を支援することに専念しています。 2018年に設立され、4万ユーロ以上を調達した。
ガーディン: ロンドンに拠点を置く Gardin は、作物の収量、栄養、品質を向上させるオペレーティング システムを作成することで、農業に革命を起こすことを目指しています。 同社の高度なプラットフォームは、光学リモート センシング技術、マシン ビジョン、分析を利用して、植物の生理機能を最適化し、農業作業を改善します。 Gardin はエンドツーエンドの制御により、食品の栄養成分を測定することで無駄を削減し、効率を高め、利益率を高め、より健康的な消費を促進します。 2020年に設立され、総額約11万ユーロの資金を調達した。
ムートラル: アバティラリーに本拠を置く MOOTRAL は、農業における温室効果ガスの排出と抗生物質の使用を削減するための革新的なソリューションを開発しているアグリテック企業です。 同社の天然飼料サプリメントである Mootral Ruminant は、ニンニクと柑橘類の抽出物の独自ブレンドを使用して、反芻動物からのメタン排出を効果的に削減します。 MOOTRAL は、気候変動に配慮した農業への前向きな移行を促進し、環境問題に対処しながら農家や業界パートナーに利益をもたらすことを目指しています。 2020年に設立された同社は、2.5万ユーロ以上の資金を調達した。
ラッキーセイント ロンドンに本拠を置くラッキー セイントは、ノンアルコール ビールを専門とし、現代の飲酒体験のための優れた無濾過ラガーや伝統的な醸造を含む幅広いサービスを提供しています。 彼らのビールはアルコールを完全に含まず、最大限の風味を確保するために濾過されていません。 黄金色の色合いと卓越した味わいのラッキーセイントのノンアルコールラガーは、楽しい飲み心地をお届けします。 2018年に設立され、11万ユーロ以上を調達しました。
TRIP: ロンドンを拠点とするTRIPでは、静けさのひとときを体験できます。 英国を代表するプレミアムCBDブランドとして、TRIPはCBDで作られ、アダプトゲンによって強化された次世代のウェルネス製品を提供し、リラクゼーションを受け入れ、最高の自分を発見できるようにします。 TRIP は品質にこだわり、砂糖を加えていないビーガン、グルテンフリーの製品を提供しています。 TRIPで至福の日々を。 2018 年に設立された同社は、これまでに 20 万ユーロ以上の資金を調達しました。
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- 情報源： https://www.eu-startups.com/2023/08/tech-meets-taste-uks-foodtech-startups-redefining-the-future-of-food-and-beverages/
