Geroosterde chili is een culinaire specialiteit van New Mexico die wordt gemaakt door de rode en groene chilipepers die in de Amerikaanse staat worden verbouwd, te roosteren. Commerciële productie omvat meestal propaanbranders en heeft een aanzienlijke ecologische voetafdruk. In deze aflevering van de Natuurkunde Wereldweekblad podcast we ontmoeten de ingenieur Ken Armijo, die een groene manier heeft gecreëerd om chili te maken met behulp van zonne-energie.
Armijo groeide op op een boerderij in Chili en werkt nu bij de National Solar Thermal Test Facility van Sandia National Laboratories in New Mexico. Hij gebruikte de zonneconcentrator van de faciliteit om een door zijn vader geleverde erfstuk peper te roosteren en deed vervolgens een smaaktest. Hij chat met Natuurkunde wereldis Margaret Harris over de ervaring.
Ook in deze aflevering ontmoeten we drie mensen die een bordspel hebben gemaakt op basis van de Diamond Light Source, het nationale synchrotronlab van het VK. Diamanten Mark Basham en Claire Murray en de spelontwerper Matthijs Dunstan leg uit hoe "Diamant: het spel” simuleert hoe wetenschap wordt gedaan in de faciliteit. Ze praten ook over hoe de game op middelbare scholen wordt gebruikt om leerlingen te inspireren een loopbaan in de wetenschap na te streven - en over de uitdagingen om de game zo toegankelijk mogelijk te maken.
- Basham, Murray, Dunstan en collega's hebben een artikel geschreven over hun spel dat kan worden gelezen hier (vrije toegang).
