Gurgin Bakircioglu is zeer betrokken bij verschillende actuele maatschappelijke kwesties, waaronder klimaat en dierenrechten. We spraken hem over zijn benadering van plantaardig eten.

“Het is een kwestie die mijn hart raakt sinds ik getuige was van de slachting van een geit in Koerdistan. Na jarenlang in ontkenning te hebben geleefd, kon ik niet langer mijn ogen sluiten voor het lijden van de geit. De eerste verschuiving gebeurde toen in mij, maar werd gevolgd door nog een decennium van actieve ontkenning voordat ik er uiteindelijk voor koos om in 2011 te stoppen met het eten van vlees en later veganist werd in 2016.

Ik kwam tot het besef dat dieren, deze verbazingwekkende wezens die onze aarde delen, bedoeld zijn om in vrijheid en harmonie te leven, net als wij mensen. Het werd me duidelijk dat het niet juist is om hen hun recht op leven en waardigheid te ontnemen ter wille van mijn smaakpapillen of oude gewoontes.”

Voor Gurgin is het milieu het moeilijkste aan veganisme.

“Het is moeilijk om te zien hoe de intelligentste mensen om je heen iets proberen te verdedigen dat zo verkeerd en onverdedigbaar is. Veganist zijn in een wereld die deze levensstijl niet altijd begrijpt of ondersteunt, kan moeilijk zijn. Maar of je nu Koerdisch of Zweeds bent, de keuze om veganist te worden is eigenlijk eenvoudig en haalbaar.”

Voor mensen die nieuwsgierig zijn naar meer plantaardig eten, maar misschien niet klaar zijn om de sprong te wagen, zegt Gurgin:

“Sta open om meer te leren! Een veganistisch dieet heeft ongelooflijke gezondheids- en klimaatvoordelen. Ik begon mijn veganistische reis omwille van dieren en ontdekte toen het verband met klimaatverandering. Nu ik 6-7 dagen per week crossfit train, heb ik me gerealiseerd dat je echt topsportambities kunt hebben met een plantaardig dieet. Het is geweldig om een ​​sterk lichaam en uithoudingsvermogen op te bouwen zonder iets te hoeven eten dat ogen, oren, neus, mond – of een moeder heeft gehad.”

Oefen dumpster-duiken

Gurgin is niet alleen veganist geworden, maar is ook vier jaar lang continu "dumpstring" geweest.

“Ons inefficiënte voedselsysteem heeft een enorm lek waar elke dag enorme hoeveelheden voedsel worden weggegooid, terwijl mensen met honger naar bed gaan. Als voedselverspilling een natie zou zijn, zou het de derde grootste bron van broeikasgasemissies wereldwijd zijn, na China en de VS. We benaderen voedselverspilling vaak via de verkeerde kant van de weg, in een poging bewustwording te bevorderen, initiatieven te ondersteunen om voedselverspilling tegen te gaan en de distributie van voedsel te verbeteren aan degenen die het het meest nodig hebben. Maar we moeten aan de andere kant beginnen: bij de productie. We hebben duidelijke wetten en regels nodig die we moeten volgen als we echt een duurzaam en eerlijk voedselsysteem willen.”

Op de vraag welke veranderingen Gurgin graag zou zien in de samenleving om de vleesconsumptie terug te dringen, wil hij zich richten op gezondheidszorg, onderwijs en sociale voorzieningen.

“Elke dag eet bijna elke derde Zweed minstens één maaltijd die wordt verzorgd door de gezondheidszorg, school en zorg, wat betekent dat er elke dag een kans is om de uitstoot van drie miljoen mensen te verminderen met behulp van een veganistische, klimaatslimme, openbare maaltijd. Verwijder dierlijke producten uit alle openbare maaltijden. Een plantaardige maaltijd is niet alleen duurzaam en voedzaam, het bespaart ook tijd en geld omdat er geen “speciale diëten” meer nodig zijn. Een veganistische maaltijd is halal, koosjer en vrij van melk, eieren, vis, zeevruchten en kan gemakkelijk vrij worden gemaakt van pinda's, soja, noten, zaden en andere allergenen. Dit heeft alleen maar voordelen, van economische voordelen tot gezondheidsgerelateerde overwinningen.

- 

*Dumpstring komt van het Engelse woord "dumpster diving", wat betekent zorgen voor dingen die zijn weggegooid.

• Door SEO aangedreven content en PR-distributie. Word vandaag nog versterkt.
• PlatoData.Network Verticale generatieve AI. Versterk jezelf. Toegang hier.
• PlatoAiStream. Web3-intelligentie. Kennis versterkt. Toegang hier.
• PlatoESG. Automotive / EV's, carbon, CleanTech, Energie, Milieu, Zonne, Afvalbeheer. Toegang hier.
• Plato Gezondheid. Intelligentie op het gebied van biotech en klinische proeven. Toegang hier.
• ChartPrime. Verhoog uw handelsspel met ChartPrime. Toegang hier.
• BlockOffsets. Eigendom voor milieucompensatie moderniseren. Toegang hier.
• Bron: https://www.goclimate.com/blog/influencer-and-activist-gurgin-bakircioglu-eat-plant-based-and-dumpsterdive-for-the-climate-and-animal-health/