Door Mary Heiser, directeur Industrie en Productmarketing, FourKites.
  
In de huidige ingewikkelde toeleveringsketens van voedsel en dranken is het waarborgen van de productkwaliteit van boer tot bord van het allergrootste belang. Een van de meest cruciale factoren die de integriteit van bederfelijke producten bepalen, is de temperatuur. Zoals elke supply chain-professional weet, kan zelfs een kleine temperatuurafwijking het verschil betekenen tussen het bezorgen van een heerlijk ijshoorntje of een teleurstellende plas. En omdat bijna elke zomer recordbrekende hitte voorkomt, is het nog nooit zo moeilijk geweest om de lading koel te houden.

Het begrijpen en actief monitoren van de temperatuuromstandigheden van opgeslagen en getransporteerde goederen, met name in de vlees- en zuivelsector, kan de risico's en kosten die gepaard gaan met voorraadverlies, terugroepingen van producten en ontevreden klanten aanzienlijk verminderen.

De stijgende kosten van het negeren van temperatuurregistratie

Een van de directe bedreigingen van het negeren van temperatuurregistratie is het verlies van voorraad als gevolg van bederf. Uit een rapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) blijkt dat ongeveer 14% van het voedsel in de wereld verloren gaat tussen de oogst en de detailhandel, een groot deel hiervan als gevolg van ontoereikende koelketenfaciliteiten en slecht temperatuurbeheer tijdens transport. De financiële gevolgen van dergelijke verliezen zijn aanzienlijk, vooral voor bedrijven die met smalle marges opereren.

Naast voorraadverlies lopen bedrijven ook het risico dat zendingen worden afgewezen. Als een zending niet voldoet aan de temperatuurnormen, wordt deze vaak afgewezen, tenzij de verzender een verifieerbaar bewijs kan overleggen van het handhaven van de juiste temperatuur tijdens het transport. Een afgewezen zending is niet slechts een eenmalige kostenpost, maar verstoort de toeleveringsketen, vertraagt ​​de levertijden en heeft een negatieve invloed op de klantrelaties.

Nog angstaanjagender zijn de risico's en kosten die gepaard gaan met het terugroepen van producten. Uit een onderzoek van het Food Marketing Institute (FMI) en de Grocery Manufacturers Association (GMA) is gebleken dat de gemiddelde kosten van een enkele terugroepactie alleen al aan directe kosten ongeveer 10 miljoen dollar bedragen. Dit cijfer houdt geen rekening met de rimpeleffecten van een terugroepactie: schade aan de merkreputatie, omzetverlies en proceskosten.

In een wereld waarin consumenten zich steeds meer bewust zijn van voedselveiligheid en -kwaliteit, kan een temperatuurgerelateerd ongeluk op de lange termijn gevolgen hebben voor de klantenloyaliteit en het merkimago. Volgens een onderzoek van FoodLogiQ zou 18% van de consumenten een merk in de steek laten als er een terugroepactie zou plaatsvinden vanwege consumentenziekte, en nog eens 43% meldde dat ze het merk een paar maanden zouden verlaten voordat ze terug zouden komen, wat de blijvende impact van bederf benadrukt.

Opties voor het volgen van temperatuur verkennen

Passieve temperatuurtrackers (goed)

Passieve trackers zijn één optie, maar waarschijnlijk niet de meest bruikbare. Deze trackers bevinden zich in een aanhangwagen en registreren gedurende de hele reis temperatuurgegevens die na voltooiing kunnen worden bekeken. Maar dit biedt slechts een achteraf inzicht in wat er is gebeurd, wat te laat kan zijn om het product te redden.

Ingebouwde temperatuurtrackers (beter)

Koelwagens, of ‘reefers’, zijn uitgerust met ingebouwde trackers, maar zonder aangesloten software functioneren ze net als passieve trackers. Koppel het echter met de juiste software en deze ingebouwde trackers kunnen het domein van het Internet of Things (IoT) betreden en realtime inzicht bieden in de staat van uw lading.

Actieve trackers (beste)

De echte game-changer op het gebied van temperatuurregistratie is de actieve tracker. Deze apparaten maken gebruik van mobiele netwerken en bewaken voortdurend de temperatuuromstandigheden. Wanneer ze zijn geïntegreerd met zichtbaarheidssoftware, kunnen actieve trackers waarschuwingen activeren wanneer iets buiten het ingestelde temperatuurtolerantiebereik valt, waardoor tijdige interventies en meer controle over de koelketen mogelijk worden.

Ontketen het volledige potentieel van geavanceerde temperatuurregistratie

Beveilig uw koelketen proactief met een realtime oplossing voor supply chain-zichtbaarheid die geïntegreerde temperatuurregistratie biedt.

Aanpasbare drempellimieten

Met mogelijkheden zoals automatische meldingen en aanpasbare drempellimieten kunnen verladers kritieke gebeurtenissen detecteren, valse positieven vermijden en de algehele efficiëntie verbeteren.
Het afstemmen van temperatuurtoleranties op specifieke soorten goederen, zoals vers of diepgevroren voedsel, biedt een extra beschermingslaag, net als de mogelijkheid om temperatuurgegevens rechtstreeks vanuit trailertelematicasystemen te volgen, die elke 15 minuten worden bijgewerkt.

Verbeterde prestaties, lagere kosten

Naast deze voordelen kunt u, door geavanceerde temperatuurregistratie te combineren met end-to-end supply chain-zichtbaarheid, de tijdige levering stimuleren, de overheadkosten verlagen en de klanttevredenheid vergroten. Het werkt hand in hand met andere kenmerken van een voorspellend platform voor zichtbaarheid van de supply chain om de voorraad in de koelketen te beschermen, het risico op beschadigde ladingen te verminderen en de transportkosten te minimaliseren.

Deze extra zichtbaarheid kan ook de relaties met retailers verbeteren door de frequentie van spotaankopen te verminderen. Dit helpt retailers op hun beurt de operationele kosten te verlagen, de havenactiviteiten te stroomlijnen en personeel efficiënter in te zetten.

Maximaliseren van de efficiëntie van de koudeketen: een drieledige aanpak

Om de prestaties van uw koelketenactiviteiten verder te verbeteren, kunt u overwegen deze drie strategieën te integreren:

1. Implementeer een robuust noodplan: Logistiek in de koudeketen kan gepaard gaan met onvoorspelbaarheid. Natuurrampen, defecten aan apparatuur of onverwachte vertragingen kunnen uw temperatuurgevoelige lading in gevaar brengen. Om u tegen deze onvoorziene uitdagingen te beschermen, kunt u een alomvattend noodplan opstellen. Dit kan onder meer back-uptransportvoorzieningen, alternatieve energiebronnen of extra koelopslagruimten omvatten. Met een robuust noodplan kunt u verliezen beperken en de bedrijfscontinuïteit garanderen wanneer u met ongunstige gebeurtenissen wordt geconfronteerd.
2. Gebruik data-analyse: maak gebruik van de kracht van data in uw supply chain-activiteiten. Gebruik de informatie die wordt verzameld uit uw temperatuurbewakingssystemen om trends te identificeren en potentiële zwakke punten in uw koelketen op te sporen. Met deze gegevens kunt u proactief bijsturen, de efficiëntie verbeteren en het risico op temperatuurschommelingen verkleinen.
3. Werk nauw samen met partners: Het succes van een koelketen hangt in grote mate af van een naadloze samenwerking tussen alle belanghebbenden: leveranciers, transporteurs en detailhandelaren. Stimuleer open en frequente communicatie met uw partners om ervoor te zorgen dat iedereen op één lijn zit in zijn of haar rol bij het in stand houden van de koelketen. Gezamenlijke inspanningen kunnen helpen fouten te verminderen, responstijden te verbeteren en uiteindelijk de kwaliteit van de geleverde producten te verbeteren.

Het omarmen van deze strategieën, samen met geavanceerde oplossingen voor temperatuurregistratie en end-to-end zichtbaarheid, kan een revolutie teweegbrengen in de manier waarop u uw koelketenlogistiek beheert.

De efficiëntie van de koudeketen hoger zetten

Het volgen van de temperatuur is uitgegroeid tot een onmisbaar hulpmiddel voor het waarborgen van de productkwaliteit en het optimaliseren van de logistieke activiteiten. Geavanceerde oplossingen voor het volgen van de temperatuur, gekoppeld aan proactieve strategieën zoals noodplanning, data-analyse en samenwerkingspartnerschappen, kunnen de efficiëntie van de koelketen aanzienlijk verbeteren.
Het negeren van temperatuurregistratie in uw toeleveringsketen kan het equivalent zijn van geld op tafel laten liggen – of erger nog, het zien wegsmelten. Het is tijd om de efficiëntie van de koelketen eens extra onder de loep te nemen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de kracht van technologie

• Door SEO aangedreven content en PR-distributie. Word vandaag nog versterkt.
• PlatoData.Network Verticale generatieve AI. Versterk jezelf. Toegang hier.
• PlatoAiStream. Web3-intelligentie. Kennis versterkt. Toegang hier.
• PlatoESG. Automotive / EV's, carbon, CleanTech, Energie, Milieu, Zonne, Afvalbeheer. Toegang hier.
• Plato Gezondheid. Intelligentie op het gebied van biotech en klinische proeven. Toegang hier.
• ChartPrime. Verhoog uw handelsspel met ChartPrime. Toegang hier.
• BlockOffsets. Eigendom voor milieucompensatie moderniseren. Toegang hier.
• Bron: https://www.logisticsit.com/articles/2023/08/23/digitally-driven-cold-chains-how-to-upgrade-your-temperature-tracking