Na een enorme piek in 2020 lijkt het aandeel van de online detailhandel in de totale detailhandelsverkopen in de grote Europese landen en de VS te zijn gestagneerd rond de 13-15%. Voor de online boodschappen is het beeld vergelijkbaar, met een zelfs iets lager aandeel en weinig tot geen groei.
Veel van de online boodschappendiensten die de afgelopen jaren het levenslicht zagen, hebben het moeilijk. Bedrijven voor directe bezorging zijn zo goed als verdwenen nu de laatste man staat, bracht, kampt met financiële problemen. De megadeal tussen het Britse boodschappenbezorgbedrijf Ocado en het Amerikaanse Kroger om tientallen distributiecentra te bouwen op basis van de innovatieve technologie van Ocado is gestrand nu Kroger de uitrol heeft stopgezet. Ik denk dat alle supermarktketens stilletjes hopen dat het plafond ook voor de boodschappenbezorging bereikt is, omdat thuisbezorgdiensten flink in hun marges aanvreten.
Bovengrens marktaandeel voor thuisbezorging
Samen met mijn collega Niels Agatz van de Erasmus Universiteit heb ik dat gedaan gemodelleerd of het marktaandeel voor thuisbezorging een bovengrens heeft. De schaalvoordelen bij leveringen zijn zeer beperkt omdat bestelwagens beperkt zijn door hun volume en al uiterst efficiënt worden ingezet. De enige manier om een paar kleine winsten te behalen is met heel verschillende bezorgmodellen, zoals een zeer korte tijd per stop (bezorging tot aan de voordeur in plaats van in de keuken) en het bieden van minder flexibiliteit aan de klant bij het kiezen van tijdslots. Voor veel landen betekent dit dat het moeilijk is om de bezorgkosten terug te brengen tot minder dan bijvoorbeeld € 7 tot € 10 per bestelling.
En laten we de € 7 tot € 10 die het kost om de bestelling op te halen niet vergeten. De enige oplossing hiervoor is automatisering, maar de kosten daarvan worden steevast onderschat. Gecombineerd met de bezorgkosten komt het totaal op zo’n €15 tot €20 per bestelling. Het behoeft geen betoog dat dit aanzienlijk lager kan zijn in landen met een laag (of geen) minimumloon, zodat dergelijke diensten in China of Brazilië kunnen floreren. Slechts een zeer klein aantal mensen is echter bereid € 20,- per bezorging te betalen (of een minimale bestelling van € 150,- tot € 200,- te plaatsen).
Echte kosten worden doorberekend aan klanten
Een andere collega van mij, Santiago Gallino uit Wharton, deelde onlangs een onderzoek met mij waaruit blijkt dat het thuisbezorgen van boodschappen de hoeveelheid arbeid per product voor de detailhandelaar sterk verhoogt – en in sommige gevallen zelfs verdubbelt. Met het oog op de fundamentele tekorten aan arbeidskrachten voorspelde hij dat de onderliggende kosten nog verder zullen stijgen, en dat de werkelijke kosten uiteindelijk onvermijdelijk zullen worden doorberekend aan de klanten. Dat lijkt alleen maar eerlijk vanuit het perspectief van de klanten die nog steeds naar de winkel gaan om hun boodschappen te doen, en die momenteel feitelijk indirect betalen voor de ‘butlerservice’ voor thuisbezorgklanten.
Jan Fransoo is hoogleraar Operations en Logistiek Management aan de Tilburg School of Economics and Management
- Door SEO aangedreven content en PR-distributie. Word vandaag nog versterkt.
- PlatoData.Network Verticale generatieve AI. Versterk jezelf. Toegang hier.
- PlatoAiStream. Web3-intelligentie. Kennis versterkt. Toegang hier.
- PlatoESG. carbon, CleanTech, Energie, Milieu, Zonne, Afvalbeheer. Toegang hier.
- Plato Gezondheid. Intelligentie op het gebied van biotech en klinische proeven. Toegang hier.
- Bron: https://www.supplychainmovement.com/pay-for-your-own-butler/
