LONDEN en SANTA CLARA, Californië, 24 januari 2024 – (JCN Newswire) – Digitale diensten van Hitachi, de dochteronderneming op het gebied van digitale advies- en technologiediensten van Hitachi Ltd. (TSE: 6501), ondersteunt specialisten op het gebied van de preventie van voedselverspilling Een derde bij de ontwikkeling van een baanbrekende oplossing voor de aanpak van de mondiale voedselverspillingscrisis. OneThird selecteerde Digital Services van Hitachi Vantara, nu een nieuwe entiteit bekend als Digitale diensten van Hitachi, om zijn Azure-cloud- en applicatie-expertise te combineren met hun diepgaande kennis van sensor- en AI-technologie en samen creëerden ze een realtime data-inzichtplatform om een slimmere en flexibelere voedselvoorzieningsketen mogelijk te maken. De oplossing zorgt ervoor dat toeleveringsketens voor verse producten aanzienlijke verspilling van producten – minstens 25% – kunnen voorkomen en tegelijkertijd kunnen besparen op de daarmee gepaard gaande kosten van die verliezen.
Ga voor meer informatie over de inspanningen van Hitachi Digital Services op het gebied van duurzaamheid naar: https://hitachids.com/service/sustainability/
Op dit moment Ongeveer een derde van de voedselproductie gaat wereldwijd verloren en wordt verspild, ondanks ongekende niveaus van menselijke consumptie, dankzij een groeiende wereldbevolking is ingesteld om te verhogen door bijna 2 miljard mensen in de komende 30 jaar. De financiële kosten van voedselverspilling zijn substantieel en bedragen jaarlijks ongeveer 1 biljoen dollar. Het is absoluut noodzakelijk dat er oplossingen worden gecreëerd om ervoor te zorgen dat er genoeg voedsel is voor iedereen, wat ook het terugdringen van de huidige voedselverspillingscrisis inhoudt.
OneThird heeft een draagbare scanner ontwikkeld die producten op moleculair niveau kan scannen – waarbij het water-, suiker- en zetmeelgehalte wordt geanalyseerd – met behulp van een niet-destructieve, nabij-infrarood detectietechnologie en AI-algoritmen om de houdbaarheid van verse producten te voorspellen . Door gebruik te maken van de cloudontwikkelingsmogelijkheden van Hitachi Digital Services worden de geschatte houdbaarheidsgegevens in realtime beschikbaar, waardoor alle betrokken partijen kunnen beslissen over de uiteindelijke retailbestemmingen van de verse producten of kunnen omleiden naar alternatieve doeleinden, zoals droogvriezen of verwerken tot soepen en sauzen .
Marco Snikkers, CEO en oprichter van OneThird zei: “De astronomische hoeveelheid voedsel die elk jaar verloren gaat, is hartverscheurend, vooral omdat er zoveel wordt verspild in welvarende landen. We hebben nauw samengewerkt met Hitachi Vantara om technologie te creëren die helpt bij het aanpakken van deze aanhoudende, mondiale uitdaging, die een directe impact heeft op de voedselschaarste. We zijn er trots op dat we het eerste cloudgebaseerde en verbonden product hebben gebouwd dat de houdbaarheid van verse producten nauwkeurig en objectief voorspelt. De belangstelling was overweldigend en we streven ernaar de implementatie van onze technologie wereldwijd te versnellen.”
De inzichten verkregen uit de scangegevens stellen detailhandelaren in staat om:
- Overweeg de beste distributieroutes op basis van de houdbaarheid van producten en klantspecificaties;
- Artikelen opnieuw gebruiken voor voedselbanken of verwerken in plaats van dat producten door het winkelend publiek worden afgewezen vanwege de korte houdbaarheid;
- Bied houdbaarheids- en houdbaarheidsdata aan op basis van de werkelijke houdbaarheid in plaats van standaardwaarden; En,
- Pas kortingen toe in de winkel als de houdbaarheidsdatum van producten bijna is verstreken en beheer de voorraad beter door artikelen met een langere houdbaarheid naar achteren te plaatsen.
Om de digitale strategie en het traject van OneThird te ondersteunen, heeft Hitachi Digital Services het data- en analyse-integratieplatform en de interfaces mede gecreëerd om in realtime met verschillende externe platforms te communiceren.
"Momenteel kan de technologie de houdbaarheid van tomaten, aardbeien, bosbessen en avocado's voorspellen, maar tegen 2024 zal de technologie zich uitbreiden naar een reeks andere producten, waaronder druiven, bananen, mango's en frambozen. De oplossing lost met name het 'avocado-probleem' op", aldus het winkelend publiek. We hoeven avocado's niet langer in de winkel te persen om te testen op rijpheid, wat schade kan veroorzaken”, zegt Roger Lvin, CEO van Hitachi Digital Services. “Nu de voedselverspillingscrisis voortduurt, moeten retailers worden uitgerust met de inzichten die nodig zijn om voedselverspilling op een werkelijk impactvolle manier te verminderen. Het is opwindend dat onze datagestuurde oplossingen een rol spelen bij het helpen bereiken hiervan. We zijn er trots op dat we met OneThird hebben samengewerkt aan dit initiatief, dat niet alleen duurzame praktijken ondersteunt, maar ook een enorm groeipotentieel heeft, aangezien er momenteel nieuwe productontwikkelingen in de maak zijn. We zijn ongelooflijk enthousiast om te zien wat deze oplossing gaat bereiken.”
De technologie is al beschikbaar voor gebruik door mensen die in de hele voedselvoorzieningsketen werken, van telers tot distributeurs. Bovendien zijn meerdere Europese retailers momenteel in gesprek om de technologie in de winkels te installeren, terwijl ze allemaal al gebruik maken van de scanapparatuur binnen hun toeleveringsketens.
Deze gezamenlijk gecreëerde digitale oplossing is het nieuwste voorbeeld van Hitachi's expertise in het helpen van klanten bij het behalen van hun duurzaamheidsdoelstellingen, nadat ze onlangs samenwerkte met Golden Grove de irrigatiepraktijken van de kwekerij met 30% te verbeteren en Blechwarenfabrik Limburg om de energiekosten jaarlijks met een half miljoen euro te verlagen.
Aanvullende bronnen:
In zicht: De strijd tegen voedselverspilling op milieugebied voeren
Video: OneThird-oplossing toegepast in de versketen van een grote Nederlandse retailer: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
Persbericht: Wereldwijde reorganisatie om synergieën te versterken door gebruik te maken van OT en IT.com
Over de digitale diensten van Hitachi
Hitachi Digital Services, een volledige dochteronderneming van Hitachi, Ltd., is een edge-to-core digitale advies- en technologiedienstverlener die organisaties helpt het volledige potentieel van AI-gestuurde digitale transformatie te realiseren. Via een op technologie afgestemd bedrijfsmodel voor cloud, data en IoT wordt de end-to-end waardecreatie van Hitachi Digital Services voor klanten tot stand gebracht door innovatie in digitale engineering, implementatiediensten, producten en oplossingen.
Gebaseerd op de meer dan 110 jaar innovatie van Hitachi Group in verschillende sectoren, helpt Hitachi Digital Services het leven van mensen vandaag te verbeteren en morgen een duurzame samenleving op te bouwen. Bezoek voor meer informatie https://hitachids.com.
Over OneThird
OneThird is op een missie om een jaarlijks probleem van $1 biljoen aan te pakken: het terugdringen van het verlies van een derde van al het voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd. De foodtechoplossingen van OneThird voor telers, distributeurs en detailhandelaren in supermarkten maken een zeer nauwkeurige voorspelling van de houdbaarheid van producten in elk stadium van de toeleveringsketen mogelijk, zodat het juiste product op het juiste moment op de juiste plaats terechtkomt. Met passie en creativiteit levert OneThird zinvolle oplossingen om de duurzaamheidsinspanningen te verbeteren, mensen in nood te voeden en klanten geld te besparen.
OneThird, opgericht in 2019 in een digitale incubator voor FTSE 100-bedrijf Halma plc [LON:HLMA], en gevestigd in Enschede, Nederland, is een particulier bedrijf dat wordt ondersteund door impactinvesteerders Pymwymic, SHIFT Invest en Oost NL. Volg OneThird op LinkedIn, YouTube, Twitter, Facebook en Instagram of leer meer op https://onethird.io.
Over Hitachi, Ltd.
Hitachi stimuleert Social Innovation Business en creëert een duurzame samenleving door het gebruik van data en technologie. We lossen de uitdagingen van klanten en de samenleving op met Lumada-oplossingen die gebruik maken van IT, OT (Operationele Technologie) en producten. Hitachi opereert onder de bedrijfsstructuur “Digital Systems & Services” – ter ondersteuning van de digitale transformatie van onze klanten; “Green Energy & Mobility” – bijdragen aan een koolstofvrije samenleving door middel van energie- en spoorwegsystemen, en “Connective Industries” – producten verbinden via digitale technologie om oplossingen te bieden in verschillende industrieën. Gedreven door Digitaal, Groen en Innovatie streven wij naar groei door co-creatie met onze klanten. De geconsolideerde inkomsten van het bedrijf voor het fiscale jaar 2022 (eindigend op 31 maart 2023) bedroegen 10,881.1 miljard yen, met 696 geconsolideerde dochterondernemingen en ongeveer 320,000 werknemers wereldwijd. Voor meer informatie over Hitachi kunt u terecht op de website van het bedrijf: https://www.hitachi.com.
Maak verbinding met de digitale services van Hitachi
X
LinkedIn
- Door SEO aangedreven content en PR-distributie. Word vandaag nog versterkt.
- PlatoData.Network Verticale generatieve AI. Versterk jezelf. Toegang hier.
- PlatoAiStream. Web3-intelligentie. Kennis versterkt. Toegang hier.
- PlatoESG. carbon, CleanTech, Energie, Milieu, Zonne, Afvalbeheer. Toegang hier.
- Plato Gezondheid. Intelligentie op het gebied van biotech en klinische proeven. Toegang hier.
- Bron: https://www.jcnnewswire.com/pressrelease/88702/3/
