식물성 육류 회사인 Beyond Meat는 자사의 신제품인 Beyond Chicken Tenders를 미국 전역의 400개 레스토랑에서 판매하고 있다고 발표했습니다. 이는 12년 주가가 2021% 상승해 시장 가치 8.85억 XNUMX천만 달러에 도달한 브랜드의 지속적인 성장과 성공을 보여주는 신호입니다.
입찰의 도착은 회사의 식물성 닭고기로의 복귀를 의미합니다. 이전에 비욘드 치킨 스트립(Beyond Chicken Strips)을 생산했는데, 이름은 매우 비슷하지만 실제로는 매우 다른 제품이었습니다. 빵가루를 입힌 텐더가 아니라 냉동 치킨 스트립이었습니다. 비욘드는 또한 2020년 KFC에서 테스트한 빵가루를 입힌 식물성 치킨 시장에 진출했습니다. 치킨 스트립은 2019년에 중단되었고 KFC의 빵가루를 입힌 버거는 실제로 성공하지 못했습니다. Beyond는 이 새로운 치킨 텐더가 Beyond Meat 패티로 경험했던 엄청난 성공을 재현할 수 있기를 바라고 있습니다.
이 새로운 식물성 닭고기 제품은 완두콩과 잠두를 혼합하여 만들어졌으며 14회 제공량당 40g의 단백질을 함유하고 있으며 가장 인기 있는 실제 치킨 텐더보다 포화 지방이 XNUMX% 적은 것으로 알려졌습니다. 대규모 닭고기 생산업체의 관행과 달리 이 제품은 GMO, 호르몬, 항생제를 사용하지 않으며 콜레스테롤도 포함되어 있지 않습니다. 건강의 관점에서 보면 일반 닭고기에 비해 승자입니다.
Beyond Meat의 최고 혁신 책임자인 Dariush Ajami는 새로운 텐더에 대한 성명에서 다음과 같이 설명했습니다. “우리의 모든 제품과 마찬가지로 Beyond Chicken Tenders는 강력한 영양학적 이점과 함께 맛있는 맛과 뛰어난 요리 경험을 제공합니다. 혁신은 Beyond Meat의 핵심이며 Beyond Chicken Tenders는 사람과 지구를 위해 더 나은 획기적이고 맛있는 옵션을 만들겠다는 우리 사명의 최신 사례입니다.”
우선 치킨텐더부터 400개 레스토랑에서 이용 가능, 그 어느 것도 전국적으로 거대한 체인이 아닙니다. 제품이 성공하고 소비자가 좋아한다면 소매점에도 출시될 것이라고 상상합니다. 물론 이는 Beyond에 있어서는 타당합니다. 75년 2021분기에 창출된 수익의 XNUMX%가 소매 채널에서 나왔습니다.
Beyond Meat는 대체 단백질 분야에서 운영되는 유일한 회사는 아니지만 현재 가장 가치 있는 회사입니다. 그것의 최대 라이벌 불가능한 음식 계속해서 발전하고 있으며 다음과 같은 새로운 회사가 있습니다. Atlast 음식 투자를 유치하고 있습니다. 너무나 많은 회사들이 육류 대신 식물성 기반 대안을 추진하고 있다는 사실은 환경에 좋은 일일 뿐이며, 사람들이 육류 대신 선택할 수 있는 옵션이 많을수록 좋습니다.
이미지 제공: 비욘드미트
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