ホットチョコレートを作って冬休みを過ごしましょう Leafly 社の Nick Jikomes 博士、THCとテルペンスコアの両方の鎖からあなたの心を解き放ちます。ここに、あなたに雑草の荒野に鼻を追いかける許可を与えます。

「何がマリファナの香りを生み出し、さまざまな品種に特有の香りを与えているのでしょうか?」 

この質問を投資家やほとんどの大麻科学者、つまり専門家に尋ねると、おそらく次のような答えが得られるでしょう。 テルペン.  

大麻の香りは主にテルペンによって引き起こされていると考えるのが論理的です。テルペンは大麻に最も豊富に含まれる揮発性化合物（簡単に匂いを嗅ぐことができるもの）です。文字通り室温で蒸発します。それらは自然界にも豊富に存在し、多くの植物の香りを決定します。大麻には他の揮発性物質も含まれていますが、その量ははるかに少ないです。したがって、テルペンはマリファナの香りの原因となる天然の候補分子です。

テルペンは大麻の香りの主な要因であると考えられているだけでなく、大麻の精神活性効果において重要な役割を果たしているという仮説が（しばしば大きな熱意と自信をもって）立てられています。 THCが最大のプレーヤーかもしれないが、テルペンの「取り巻き」が、さまざまな株が持つと言われている特定の、時には多岐にわたる精神活性効果を形作っている。

一般に「側近効果」として知られるこの考えは、影響力のあるこの事件を受けて大麻愛好家の間で注目を集めました。 2011紙。マリファナ薬局の薬剤師が、さまざまな種類の特有の効果とその原因を説明する際にマリファナを引用するのを聞くのは珍しいことではありません。そして時々それは と思われる 合わせる。

問題: 同じテルペンを持つ XNUMX つの菌株は、匂いや感触が異なる場合があります。

しかし、この物語には近年いくつかの亀裂が生じており、観察結果はぎこちない答えで説明されてしまいました。

まず、大麻テルペンには独特の「マリファナ」の匂いがありません。これに対する最も一般的な説明は、大麻株の匂いは単一のテルペンから来ているわけではないという支配的な説を二重に解釈することです。それは側近全員です。私たちの嗅覚は、微妙かつ複雑な方法で機能します。私たちが知覚する香りを特定のテルペンに還元することはできません。それは他の植物にも当てはまるかもしれませんが（ピネンは松のような香りがします）、大麻には当てはまりません。

もう一つの不可解な観察結果は、合法雑草に含まれるテルペンの取り巻きを注意深く研究すると、同様のテルペンを持つ株はかなり異なる匂いがする可能性があるということです。

これは リーフライの研究： そこには 　 市販株の中で一貫して見られる明確なテルペン取り巻きは、株を異なる「ケモタイプ」（化学的表現型）に分類するために使用できます。多くの人気のある株名の多くは、特定のテルペン側近と強く関連付けられています。しかし、同じ側近が、異なる香りを持つと報告されている株と関連付けられることがよくあります。 

業界は、消費者が望む効果を持つ製品を確実に予測するために、大麻の化学構造を解読しようと試みてきました。 

「この株には、カンナビノイドとテルペンという特定の成分が含まれているため、この株はこんな香りで、こんな感じになります」と私たちは言いたいのです。しかし、これらの解読作業はさまざまな結果をもたらしました。研究者たちは何度も私たちにこう言いました。「人々は、あるプロファイルを持つ品種を「フルーティー」、別のプロファイルを「ガッシー」と、支配的なタープとマッピングする形で認識するわけではありません。

同意します。 ホワイトタホクッキー & 元の接着剤 どちらもカリオフィレン、ミルセン、リモネンのスコアが高くなります。しかし、Leafly ユーザーは、Cookie には「バター」、「ピーチ」、「ナッツのような」香りがあるのに対し、Glue には「刺激的」、「松のような」、「土のような」香りがあると述べています。そして彼らは正しい。

はい、それは複雑です。はい、株名は異なります。はい、主観的な経験は異なります。しかし、タープスコアを超えた何かが起こっています。そして、化学者によって行われた研究は、 アブストラックス・テック より多くの存在が存在することを示しています。そしてそれは私たちをタープ以上の世界に強制します。

非テルペン大麻の揮発性物質とじめじめした香りを体験してください

テルペン以外に大麻に存在する揮発性物質を理解するには、カンナビノイドとテルペンの含有量を測定するために商業研究所で一般的に使用されているものよりも高感度の機器が必要です。

これは、測定対象である非テルペン揮発性物質が微量レベルで存在するためです。 XNUMX万分のXNUMX。そしてXNUMX億分のXNUMX。人間の鼻はそれらの匂いを嗅ぐことができます。

より正確な電子タバコのフレーバーを配合しようとしているアブストラックス テックの化学者は、超高感度の分析技術を使用して、さまざまな株から作られたアイスハッシュロジンサンプルのテルペンと非テルペン揮発性物質の両方の含有量を測定しました。アイスハッシュロジンはいくつかの理由で使用されました。(1) 大麻油の濃縮された形であり、より少量の分子を簡単に入手できるようにします。 (2) 揮発性物質の損失を最小限に抑える穏やかな製造条件を使用して製造されています。 (3) ロジン抽出物は多くの植物から生成され、多くのサンプルにわたって平均的なプロファイルが得られます。

香りを評価するために、大麻消費者のパネルはロジンサンプルの香りを説明しました。パネリストは、典型的な消費者の経験をエミュレートするために特定の単語の語彙を使用するように訓練されていませんでした。彼らは自分の匂いを説明し、その強さを 0 から 100 のスケールで評価するよう求められました。その後、生のユーザー入力は XNUMX つの大きなグループに分類されました。 

• 甘いエキゾチック (サンプルは平均と比べて明らかに甘い/フルーティーな香りを持っていました) 
• プロトタイプ（多かれ少なかれ「古典的な」マリファナの香りを持つサンプル）
• 風味豊かなエキゾチック (サンプルは平均と比較して、明らかに風味豊かな/化学的な香りがありました) 

訓練されていない消費者が使用する香り記述子には自然なばらつきがあるにもかかわらず、パネリスト間には驚くべきレベルの一致が見られました。パネリストは、特定のロジンサンプルがエキゾチックな甘い、典型的な、またはエキゾチックな風味のカテゴリーのいずれかに分類されると一貫して報告しました。

これらの官能データは、各サンプルのテルペンおよび非テルペン揮発性成分と比較されました。彼らは、テルペン含有量が、消費者が提供する香りの記述子と官能評価の分類をほとんど予測しないことを発見しました。たとえば、最も一般的な大麻テルペンの XNUMX つであるリモネンは、最もエキゾチックな甘いサンプルや最もエキゾチックな風味のあるサンプルの一部で主要なテルペンでした。 

その代わり、テルペンではない臭い化学物質は、レビューとより強い相関関係がありました。香りはこれらの非テルペン揮発性物質のグループに関連しており、場合によっては個々の化合物にさえ関連していました。

以下は、チームが検出した非テルペン揮発性物質の主要なクラスのいくつかと、それらに関連する香りプロファイルおよびそれらを含む大麻株の簡単な説明です。

エキゾチックなスコア: テルペン含有量は大麻のエクスペリエンスと株の香りを予測しない

抽象的な研究、研究者らは、消費者委員会によって提供された評価に基づいて、各菌株に「エキゾチックスコア」、つまりザザスコアを与えました。エキゾチックな株は、典型的な大麻と比較して、特に甘い香りを持つと一貫して評価されています (エキゾチック スコアで分類された株の完全なリストについては、以下を参照してください)。そして、研究されたすべての株にわたって、広範囲にわたるエキゾチックなスコアがありました。 このホワイトペーパー さらに詳しく知りたい人のための詳しい情報が含まれています。

Abstrax チームは、株のエキゾチックなスコアと XNUMX つの異なるクラスの揮発性物質との相関関係を調べました。 

• 香料 (すべての微量の非テルペン揮発性物質) 
• そして XNUMX つの異なるクラスのテルペン: モノテルペン & セスキテルペン. 

香料とモノテルペンはどちらも、エキゾチック スコアと統計的に有意な正の相関関係がありました。ただし、この関連性の強さは香料の方が大きく、モノテルペンと比較して香料がエキゾチックの強力な推進力である可能性が高いことを示しています。

個々のテルペンを観察すると、Abstrax チームはさまざまな結果を発見しました。ピネン、オシメン、リナロールなどの一部のテルペンは、エキゾチック スコアと適度な正の関連性を示しました。興味深いことに、リモネンやミルセンなど、最も豊富に含まれる大麻テルペンの一部は、相関関係をほとんどまたはまったく示しませんでした。 

別の研究: 鼻はバッグのスコアを上回る

これらの結果は、菌株のテルペンおよびTHC含有量と、知覚される香りの質および精神活性効果との関係を調査した別の最近の報告を反映しています。 

その研究では、研究者らは、品種の精神活性の魅力と香りのスコアとの間に正の関連性があることを発見しました。より快適な香りの評価を持つ品種は、より快適な精神活性効果を持つ傾向がありました。鼻は何があなたを持ち上げるかを知っています。

興味深いことに、THC スコアと合計 terp スコアは、どの株が最も心地よい精神活性効果を生み出すかを予測しませんでした。繰り返しますが、ありました。 菌株の認知された精神活性効果の質と、その総テルペンまたは総THC含有量の間には有意な相関関係があります。

24 年は THC とテルペンの限界を超える

総合すると、これらの結果は、大麻テルペンが香りの方程式の一部ではあるが、香りの全体を構成するものではないことを示唆しています。すべての匂い分子は同じように作られているわけではありません。テルペンは大麻油に最も豊富に含まれる揮発性化合物ですが、非常に低レベルで存在するさまざまな香味料が、各品種の感覚的な「個性」を大きく左右するようです。 

消費者にとっての大麻の感覚的性質を予測するために大麻の化学暗号を解読することが目標であるならば、業界にはやるべきことがあります。 Abstrax によって行われた徹底的な化学的解剖は、ほとんどの商業試験ラボでは使用されていない高度な分析手法を使用することによって可能になりました。薬局の棚にある合法大麻製品の香料含有量はまったく不明であり、これらのものの体系的な測定がすぐに一般的になる可能性は低いです。

今のところ、最近の検査でテストされた菌株のエキゾチックなスコアを報告するだけで済みます。 抽象的な研究 （以下に記載されています）。それ以上は、消費者はただ自分の鼻を追うだけで済みます。

Abstrax が大麻テルペンと香料に関して行った研究の詳細については、以下をチェックしてください。 アンソロジー「サイエンス・オブ・エキゾチック」.

これらの議論でテルペンをさらに超えてみましょう

Napro Genetics の Mark Lewis が、Leafly 上級編集者の David Downs とともに、チェリーの風味がどこから来るのかを説明します。

Abstrax の Max Koby が揮発性硫黄化合物に関する以前の研究について語る

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• 情報源： https://www.leafly.com/news/science-tech/beyond-thc-terpenes-smell-science-2023