サクラメントの北西にあるカリフォルニアのキャペイバレーにある450エーカーの有機農場であるFull Belly Farmは、急増する需要を満たすために生産を増やすことをこれまで以上に忙しくしています。 フルベリーファーム キャプションを隠す
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一部のアメリカ人農家の画像 牛乳の投棄、作物の下での耕作 そして、致命的なコロナウイルスのパンデミックの間に需要が落ち込み、価格が下落する中、生鮮食品を投げて劇的なテレビを作りました。
しかし、それだけではありません。
「サクラメントの北西にあるカリフォルニア州のキャペイバレーに住む長年の農家であるジュディスレドモンド氏は、記者にここから電話をかけて「農場で農産物が腐敗し、牛乳が排水路を流れていくのを見たい」と言った。 「そして私は言った、 『まあ、実際、それは キャペイバレーで何が起こっているのか」 」
450エーカーのオーガニックの創設パートナーであるレドモンド フルベリーファーム、 急増する需要に対応するために生産を増強しようとするこれまで以上に忙しい。
カリフォルニア州からメイン州まで、コミュニティ支援農業（CSA）として知られる運動が活況を呈しています。 メンバーは、毎週箱に入れて届けられる農場の有機収穫物の一部を購入します。 CSAプログラムは、ほぼすべての地域でメンバーシップの急増と待機リストの増加を報告しています。
「この危機の中で、地元の新鮮な有機農産物を入手することへの関心が高まったばかりです」とレドモンド氏。
サクラメントの北にあるカリフォルニアのキャペイバレーにある400エーカーのオーガニックフルベリーファームは、高まる需要に応えるために生産量をこれまで以上に増やしようとしています。 CSAプログラムは、ほぼすべての地域でメンバーシップの急増と待機リストの増加を報告しています。 フルベリーファーム キャプションを隠す
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多くの農場と同じように、レストランとファーマーズマーケットの彼女のビジネスの側面にはクレーターがありました。 しかし、サンフランシスコベイエリア全体でのビジネスを含むCSA側は、週に2,000箱に跳ね上がりました。 「CSAボックスの数をXNUMX倍にし、小麦粉、オリーブオイルのような油、ナッツ、フルーツジュース、さらには糸などのアドオンをXNUMX倍にしました」とレドモンド氏は語ります。
CSAは長い間、主流に浸透したことのないニッチ市場のXNUMXつでした。 それでも、コロナウイルスは、コミュニティが支援する農業のブレイクアウトの瞬間を刺激しているだけであることがわかるかもしれません。
「私たちがCSAと連携してきた数十年の間に、過去数週間ほど急速に急増することはありませんでした」とEvan Wiigは 家族農民とのコミュニティアライアンスカリフォルニア州全体のCSAに代わってサポートとロビーを行います。
マサチューセッツ州アマースト郊外のコネチカットリバーバレーにある有機CSAレッドファイアファームの夏の食材の例。 サラ・ボイランド キャプションを隠す
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サラ・ボイランド
「CSAにとって全盛期のようなものです」と彼は言った。 「XNUMX月中旬までに、シーズンに向けて十分な数のメンバーを獲得するのに苦労していた農家（毎年XNUMX月中旬まで）は、何百人もの人々が入ろうとする待機リストを扱っていました。」
コロナウイルスは、米国のグローバルアグリビジネスサプライチェーンの脆弱性と脆弱性を露呈しています。 CSAモデルはローカルで新鮮なものに焦点を当てているため、作物が畑からキッチンカウンターに移動するときに、レタス、ビート、ブロッコリーの細菌が心配されている危機に最適です。
サラ・ボイランド氏は、「今のところ、それほど多くの食べ物を手に入れたくない」と語った。 「そして私たちはそれを提供することができます。」
彼女と夫のライアンはオーガニックCSAを運営しています レッドファイアファーム、マサチューセッツ州アマースト郊外のコネチカットリバーバレーにあります。
ロータッチ要素は、スーパーマーケットへの旅行がマスク、社会的距離を隔てる線、手の消毒剤および不安を伴う可能性があるときに特に大きな魅力です。 「CSAのサプライチェーンは非常に短いです。 まるで地元の農場で農産物を収穫し、それを手に取って来るようなものです」と彼女は言った。
Red Fire Farmの運営を支援するSarah Voilandは、2019年にボストン地域のブライトンCSAに新鮮な食材を届けます。 サラ・ボイランド キャプションを隠す
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サラ・ボイランド
CSAを運営するJohn Tecklin氏は、「これにより、人々の習慣は変化するだろう」と述べた。 マウンテンバウンティファーム、トラッキー、ネバダシティ、タホ湖周辺の北カリフォルニアコミュニティ、およびネバダ州リノにサービスを提供しています。「多くの人にとって、それは一種の目覚めの呼びかけです。 」
パンデミックによって部分的に拍車をかけられた動きと、CSAの時代の変化の兆候として、Tecklinの農場は現在、 フォーエバーファームズ また、 非営利の土地信託、地元の食品擁護団体および食品協同組合は、農地の一部の所有権を永続的に確保するのに役立ちます。
「それは私たちのコミュニティにとって地元の食糧安全保障です」とTecklinは言いました。 「これらの時代において、それは今まで以上に重要です。」
彼は、それが彼のCSAへの最近の関心の倍増を促進する同じ動機であると信じています。 「誰もが突然、「わあ、これは私たちが必要としていることです。私たちが直接取り扱っている地元の農家が必要です。」 」
レストラン、ホテル、学校、大学のフードサービス契約に依存している大小の農場が大きな打撃を受けました。 多くの人が、少なくとも短期的には、CSAタイプのモデルに適応して生き残るためにスクランブルをかけています。 一部の企業は、CSAと協力して相互に有益な協定を結んでおり、CSAが増大する需要に対応しながら、被災農場への販路を提供できるようにしています。
連邦政府と州政府もCSAからページを取っています。 コロナウイルス救済の一環として、米国 農業省は3億ドルの要求を出しました 農民が新鮮な農産物と乳製品箱を生産してフードバンクに配達する契約。これらの多くは、傷ついて仕事を休んでいるアメリカ人の成長するランクをサポートするのに苦労しています。
一部の州では、通常はレストランやホテルに向かうはずの農産物を慈善団体にリダイレクトしようとしています。 カリフォルニアは、新鮮な果物や野菜を収穫し、包装し、農場から地元のフードバンクに輸送するコストを賄うために資金を拡大しました。 州の農家から家族へのプログラムは、カリフォルニア州フードバンク協会（CAFB）およびUSDAとのパートナーシップで、州全体の貧しい世帯に新鮮な農産物を提供しています。
CSAは依然として、アメリカの100億ドル規模の農業経済のごく一部です。 しかし、彼らのルネッサンスは、気候変動の脅威にさらされ、今や世界的なパンデミックに直面している貿易戦争に襲われた農業産業にとって、まれな良い経済ニュースです。
そして、新たな成功は新たな課題をもたらします。 現在、多くのCSAは、農産物を植え付け、収穫し、配達して、その瞬間に対応するための追加の労働力を見つけようと奮闘しています。 「私たちは完全に私たちよりもはるかに多くを生産することができますが、労働者はいません」とフルベリーファームのレドモンドは言いました。 「私たちがストレスを感じているのは、労働者を獲得するのが困難になることを知っているだけです。生産を増やすのは意味がありません。」
CSAにとっての大きな問題は、新たな関心が恐怖に対する一時的な反応なのか、それともより持続可能で長期的な傾向なのかです。
「XNUMX月に封鎖またはその場所での避難所が始まったとき、人々はほんの少しパニックになりました」とレドモンドは言いました。 「そして私たちがやろうとしていることは、それを私たちの農場およびそれらのメンバーとのより長期的な関係に変え、彼らが彼らが知っている人々から地元で食料を得ることの途方もない利点があることを彼らが理解できるようにすることです。」
