ココナッツオイル、アボカド、そして多くの誤解に共通するものは何ですか？ ビッグシュガーは脂肪をネガティブプレスのXNUMXつのスランプに投げ込みました。 科学はまだ私たちの食生活のさまざまな脂肪を誤解していますが、産業は常にスピンドクターであり、利益のためのアイデアを推進しています。 しかし、他の脂質との健康上の利益の戦いに正確に勝つわけではない、さまざまな多価不飽和脂肪が存在します。
オメガV.オメガ
まず、異なる多価不飽和脂肪を互いにピットインする必要があります。 片側にオメガ6脂肪であるガンマリノレン酸があります。 そしてその一方で、α-リノレン酸のようなオメガ-3脂肪があります。 ガンマはアラキドン酸に直接代謝され、即時のエンドを回避しますカンナビノイド 合成。 オメガ3を増やすと、オメガ6をカットするのではなく、多価不飽和脂肪の健康的な比率を達成できます。
オメガ3 魚、種子、ナッツに含まれる脂肪は、エンドの起源であるEPAとDHAに分解されます。カンナビノイド 合成。 オメガ3脂肪は最終的に炎症誘発性物質を生成します。 真ん中には、しかし、抗炎症エンドがありますカンナビノイド システムのバランスを取ります。 対照的に、炎症誘発性メディエーターはオメガ-6軸の下部にあります。
飽和脂肪の秘密
飽和脂肪は通常固体であるため、液体の多価不飽和脂肪よりも急速に心臓病を引き起こします。 ココナッツオイルとその主要なルリックス脂肪含有量についての議論は、融点です。 体温では、ココナッツオイルは液体になります。 ただし、オメガ3とは異なり、飽和脂肪は体が生成するため必須ではありません。
ただし、重要なのは、パルミチン酸として知られる脂肪の一種です。 ココナッツは、動物性脂肪やパーム核油とは異なり、パルミチン酸の豊富な供給源ではありません。 保健機関はお勧めします に対して 動脈や心臓の健康に影響を与えるため、パーム油を含む飽和脂肪。 研究者は一般的にパルミチン酸の主な利点を無視しているように見えます。
自己調節脂肪
パルミトイルは、カルボン酸誘導体（アシル）で活性化されたパルミチン酸の一種です。 そのため、パルミチン酸は、PEAとしても知られているN-パルミトイル-エタノール-アミドとして知られている別の脂質の前駆体です。 それ以外の場合、PEAの別のソースは、アナンダミドを生成する同じ前駆体です。 起源に関係なく、パルミチン酸の脂質誘導体であるPEAは、PPARとして知られる並外れたメッセンジャーを活性化します。
1990年代にXNUMX番目のCB受容体を苦しめると誤って想定されていたため、PEAは内在性カンナビノイドまたはすぐに関連する受容体を活性化しません。 ただし、短鎖脂肪酸誘導体はPPAR-αを活性化します。
両方の長所
オメガ3脂肪は、内在性カンナビノイドや、人間が内部で生成しないその他の重要な生物学的メッセンジャーに変わります。 それらは不可欠です。つまり、食事からそれらを必要とします。 オメガ6も不可欠であり、オメガ6脂肪を多く含む食事は、炎症性バイオマーカーを増加させないことを証拠が示唆しています。 対照的に、飽和脂肪は必ずしも必須ではありません。 ただし、パルミチン酸は重要ですが、ほとんど議論されていない規制当局です。
専門家は、3つの成分を無理せずに完全にバランスの取れた食事を勧めることがよくあります。 適切な健康には、オメガ-6と比較して適切な量のオメガ-XNUMX脂肪が必要です。 そしてもちろん、健康のためには飽和脂肪、単飽和脂肪、多価不飽和脂肪が必要です。
コメントであなたが消費したい脂肪を教えてください。 多価不飽和脂肪の適切な比率を維持していますか？
ソース
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- Aqeel、Masooma＆Ahmad、Shahryar＆Patel、Jayshil＆Rice、Todd。 （2017）。 急性呼吸窮迫症候群における免疫栄養。 現在の肺科学レポート。 6. 10.1007/s13665-017-0171-2。
- ペトロシーノ、ステファニア＆モリエッロ、アニエッロ。 （2020）。 パルミトイルエタノールアミド：神経炎症を生理学的境界内に維持するための栄養学的アプローチ—系統的レビュー。 分子科学の国際ジャーナル。 21. 9526. 10.3390/ijms21249526。
