投資するとき、あなたの資本は危険にさらされています
クリーンキッチンクラブ 創設者で YouTuber のマイキーが、ヘルスキックで 2020 石を失った後、植物ベースの食事の利点を直接発見した 5 年に人生を始めました。 インスピレーションを得た彼は、プラントベースの食品を主流にするというシンプルな使命を持って Clean Kitchen を始めました。
その年の後半に、共同創設者でサステナビリティ リードの Verity Bowditch が加わり、2021 年初頭にロンドンの中心部に最初のレストランをオープンしました。 それ以来、725 年目の収益は 1 万 2 ポンドに達しました。 それ以来、彼らはロンドンのクイック サーブ レストラン (QSR) 全体に物理的なプレゼンスを拡大し、bXNUMXb の企業向けケータリングと小売りに多様化しています。
共同創設者のマイキーとベリティに、彼らの旅とブランドの目標について聞きました。
クリーン キッチン クラブ以前のキャリアと、最初に起業家精神に目覚めた場所について教えてください。
マイキー： YouTuber と Verity として、リアリティ番組 (Made in Chelsea) でキャリアをスタートさせました。 一緒に、メディア、PR、大衆文化での過去の経験を利用して、クイックサービスレストラン業界を混乱させました.
私は常に起業家精神を持っていました。 そして、ビーガンダイエットのロックダウンでかなりの体重（5ストーン）を失ったので、私のようにいつも肉を食べる人が植物ベースの食事を楽しんでメリットを見ることができれば、他の人もできることに気づきました. 植物ベースのオプションはとても美味しかったのですが、利用できませんでした.
幼い頃から、私は常にチャンスを見つけ、それを最大限に活用することができました。 アイデアはたくさんありますが、それを実現するのも楽しいです。
真偽: キングス カレッジ ロンドンで栄養学を含む生物医科学の学位を取得し、持続可能性についても独学で学びました。 私は菜食主義者として育てられたため、Clean Kitchen と完全に一致し、Mikey と一緒にそれを前進させました。
マイキーがブライトンでデリバリー キッチンとして始めた後、私はマイキーに加わりました。 私たちはDeliverooでロンドン南西部を買収し、後にサイトを開くことにしました.
どのような問題を解決しようとしていますか？
マイキー： プラントベースに移行することが二酸化炭素排出量を削減し、環境と動物に少しでも貢献できるということは、新しい情報ではありません。 しかし、ビーガン フードは誰もが利用できるわけではなく、ビーガン フードに対する特定の認識を変える必要があります。 ロックダウンでビーガンになる前に、私はそれらを自分で持っていました。
Verity: 「通常の」ビーガン フードが利用できないことがわかりました。それは、葉っぱかジャンク フードです。 私は、Clean Kitchen が一日中食事をするための栄養価の高い食品の中間点を提供しているという事実に興奮しました.
市場と、Clean Kitchen Club が成功に向けてどのように位置付けているかについて教えてください。
植物ベースの産業は現在「ホット」です。人々が食事で植物ベースを指数関数的に食べる社会的および経済的ニーズがあるため、市場として増加するだけです. 私たちは、ビジネスの 4 つの部門でヘッジされるような立場にあるため、潜在的な混乱を乗り越えて生き残ることができます。
- QSRでの食事
- 自宅でクリーニング
- クリーンケータリング（企業・イベント・制作）
- 1 年第 2023 四半期にクリーン グラブ アンド ゴーで小売部門を導入します。
クリーン キッチン クラブはどのように差別化されていますか?
CKC は、フレキシタリアンと肉を食べる人をターゲットにすることで差別化を図り (もちろん、誰もが許可されています!)、ビーガン製品の味を肉の代替品と同じくらい美味しく、栄養価と炭素値をはるかに高めています。 また、TikTok での 2 万回のインプレッション、インフルエンサー マーケティング、ファッション コラボレーションなど、食品ブランドと大衆文化を組み合わせています。
これまでの最大の成果をいくつか教えてください。
- 最初の 1.1 万ポンドの資金調達は、支援も資金調達の経験もありませんでした。
- 7 月にオープンするバタシー発電所の確保、10 億ドル規模のショッピング モール。 私たちはそれを手に入れるために XNUMX か月間売り込みましたが、これは英国で最もクールな植物ベースの体験になると思います。
- Sky Studios や Amazon 本社などとの定期的なケータリング契約を確保し、「都市」工場をベースに変え、非ビーガンに大衆と定期的に私たちの料理を楽しんでもらうことは、とてもクールです. メインストリームへ！
- マクドナルドの元世界最高経営責任者（CEO）兼社長を投資家として、そして取締役会に迎え入れます！
クリーン キッチン クラブが今後数年間で達成することを期待していますか?
今後数年間で、ロンドンでエネルギッシュな QSR を展開することを目指していますが、英国の他の主要な地域にも進出する予定です。 また、クリーンなケータリングを英国全体に拡大し、小売りを大幅に進めます。 たぶん、この3年間で他の国を襲ったでしょう！ CKC は、英国の一般的な名前になります。
暇なときに何をするのが好きですか？
マイキー： テニスやサッカーなどの競技スポーツをするのが大好きです。 集中力を保つ秘訣だと思います。 私は午前5.30時半に起きて15km走るのが大好きです。
真偽: 私はアウトドアが大好きです。 アウトドアスポーツ！ また、活動的であると同時に、社交的で新しい人々と出会うことも大好きです。 クリーンで働いていないときは、テレビの撮影を少ししていますが、私たちは仕事が大好きで、クリーンな生活と呼吸をしています!
CKC を構築していなかったら、何をしていたと思いますか?
マイキー: 私はまだ CKC にいます。それは私の人生と情熱です。私の使命は、CKC を世界最大のブランドの XNUMX つにすることです!
真偽: 植物由来の食品の利点を実証するという私の情熱に戻る道をいつも見つけていました。私は動物にとても思いやりがあり、健康と持続可能性への道を常にここで見つけています。
すべてのクリーン キッチンの食事の中で、あなたのお気に入りはどれですか?
マイキー： カツカレー丼 - お腹いっぱい、美味しくて栄養満点、そしてアサイー丼 XNUMX日XNUMX個は食べてると思います。
真偽: 緑と赤身のスムージー、シーザー サラダ、外出先でのダック ラップなし。
Clean Kitchen Club は、2.3 を超える投資家から 500 万ポンド以上を調達しました。 詳しく知りたい方は、 ピッチをチェック.
