エクアドルの乳製品メーカー El Ordeño は、IBM Food Trust と呼ばれるパイロット プログラムの一環として、ブロックチェーン ベースのシステムとの統合を発表しました。 プレスリリース.
IBM News Room によると、同社はブロックチェーンを使用して TRU 乳製品を監視し、QR コードを含む新しいパッケージングモデルを組み込みたいと考えています。
消費者は、モバイル デバイスでラベルをスキャンすることで、農場から食卓まで、対象となる特定の乳製品の全行程を追跡できるようになります。さらに、生産者、品質センター、コールド チェーン、配送センターに関する追加情報も提供します。 El Ordeño の最高執行責任者である Guilherme Franklin 氏は、プレスリリースでこの発表について次のようにコメントしています。
「当社はすべての製品に可能な限り最高の品質を保証するために、ビジネスのやり方を常に変革しています。」
透明性と信頼性
によると、流通プロセス全体の標準化を目標としています。 エルオルデーニョは、「安全かつ選択的な方法で」配布されるデータを通じて透明性を高めることです。
このようなシステムが生産者にもたらすメリットとして、乳製品メーカーは、ブロックチェーンベースのプラットフォームがプロセス内の無駄や不正行為を最小限に抑えるのに役立つことを保証します。
IBMラテンアメリカのブロックチェーンリーダーであるMartín Hagelstrom氏は、消費者が消費する製品の起源とその経路を重要視していることを強調し、次のように付け加えました。
「IBM Food Trustは、エル・オルデーニョに対し、自社の乳製品が全国にどのように流通しているかについての、不変かつ透明性の高い単一の情報源を提供しています。最も重要なことは、Food Trust により、消費者が製品を購入するときにリアルタイムでこの情報にアクセスし、データに基づいて購入の決定を下せるようになることです。」
によると、 エルテレグラフォ, エクアドルは年間約5万リットルの牛乳を生産し、毎年1.4億ドルの収益を上げている。
カルフールのような食品小売店はすでに始めている 適用 鶏肉や魚などの食品を追跡するためのブロックチェーンベースの技術。
