毎日無数の飲食店がオープンする世界では、顧客は同じ商品に対して多くの選択肢を持っています。 このような状況では、ブランド化の結果、食品ブランドについてすでに知っていることに基づいて判断することがよくあります。

今日の食料生産方法、技術、研究はすべて同じ重要性を持っています。 無形資産である商標には、商品の名前、デザイン、パッケージ、評判、歴史、その他の特徴が含まれており、商品やサービスのセールスポイントとして機能します。 商標は、人々が何を購入するかを決定するのに大きな影響を与える可能性があります。 顧客ロイヤルティとブランドのアイデンティティを促進することで、企業がこれらの目標を達成できるように支援し、評判を高めます。

アジアの食品産業

アジア地域の食品セクターはその規模により、この地域の経済発展の見通しにとって極めて重要です。 日本、韓国、中国、台湾の食品・飲料産業の規模は、2000 年にそれぞれ 32 億ドル、67 億ドル、46 億ドルでした。 [I] これらは間違いなく巨額であり、この地域の経済発展の可能性にとって食品部門が不可欠であることは明らかです。 多くの場合、地域のベンダーがこの業界の要求に応えます。

国内外の市場でアジア料理の人気が高まっているため、企業は文化の特定の要素を所有することを急いでいます。

一般に、食はアイデンティティの象徴と見なすことができ、ある意味、食は世界中の人々を結びつけるものです。 それは、ユダヤ人のコーシャ食事要件、イスラム教徒のハラール食事基準、またはヒンズー教の伝統における食品の純粋さの基準に見ることができます。 キリスト教は、共同の食事を儀式的活動の中心とすることで、アイデンティティの指標としての食の重要性を強調しています。 より世俗的な社会の一部では、食習慣の違いによって上流階級と下層階級も区別されます。

したがって、米のような最も単純な食品に関してさえ、誰が何を所有できるかについての競争が存在します。 ラオスの国民性、宗教的遺産、文化的伝統はもち米に大きな影響を受けています。 ジャスミンライスは東南アジア全域で簡単に入手できますが、中国では長粒米が人気があり、日本では短粒米が人気があります。 バスマティライスはインド亜大陸全体で人気があります。

これらは、レストランや飲食店がその文化的側面を所有し、可能な限り本物のように見せる方法でアイデンティティを商標登録する最も簡単な方法です。

商標登録のプロセス

IPR は料理の芸術を保護する方法です。 知的財産にはブランド名やロゴだけでなく、企業秘密、著作権、意匠権、レシピなどが含まれます。 珍しく、知られていない製品、調理技術、およびプロセスは、特に予期せぬ結果やこれまで知られていなかった発見を提供する場合、食品分野では創意に富み、特許を受けることができます。

現代の調理方法の商標登録が急増しており、現在非常に人気があり、最先端の機器、独創的な配合、さらには新しい食料源や食材の発見も利用されています。

同じ色、パターン、製品名が、F&B 業界の企業によって顧客を引き付けるために定期的に使用されています。 「赤」は業界で一般的な色なので、多くの企業が赤を使用するのも当然です。 ただし、XNUMX つのブランドがあまりにも類似していると、顧客に誤解を与え、商標の希薄化につながる可能性があります。

最も一般的な例の XNUMX つは次のとおりです。 マクドナルド、人気のファストフードチェーン、 チャーリーさんのは、カリフォルニア州ロサンゼルスに拠点を置くビーガンレストランです。 両社は赤と黄色を原色として使用しています。 顧客はそれを識別するのがより困難になるでしょう マクドナルド ブランドだから チャーリーさんの パッケージに近い配色を使用しました。 マクドナルド この場合の製品。

さて、消費者がこれを見ると、 チャーリーさんの 商標、おそらく彼らは考えているでしょう マクドナルド。 これは商標の希薄化の事例であり、どちらの側も簡単に弁護することができますが、一般の人々にとっては明らかです。 チャーリーさんの おそらくそれを利用しようとしている マクドナルド 人気も客層も。

ブランディングの重要性

今日の市場ではブランディングは製品自体と同じくらい重要であり、食品会社も例外ではありません。 マーケティング分野では、「ブランド」という言葉にはいくつかの異なる意味があります。 逆に、知的財産の文脈では、「会社または製品を表すものとして法的に登録または使用によって確立されたシンボル、単語」と定義されます。

食品に関しては、販売される実際の製品ではなく、ブランド自体が消費者に影響を与えることがよくあります。

「ダンキン ドーナツ」の例は、消費者がブランドの味と評判をよく知っている可能性があります。 品質が信頼できないものは、「ダンキンドーナツ」のドーナツに渡されることが多い。

さらに、顧客の好みの変化を反映してブランディングを迅速に変更できます。 たとえば、現代人は低糖質または無糖の食品を求めています。

これらの要求に応えるために、企業は砂糖を減らしたバリエーションを作成できます。 「ネスレ」は砂糖を含まないフードミックスのオプションを多数提供しています。 「ネスレ」の製品品質は信頼できるという評判があるため、同じ製品を同じ方法で提供している場合でも、人々は無名のブランドの製品よりもネスレの製品を選択することがよくあります。 違いはブランド化です。 [II]

まとめ

商標登録は本当に必要なのでしょうか?という共通の疑問がすべての人の心に浮かびます。

本質的に、「先使用」の原則はインドの法律に組み込まれており、地球上のどこででも一次使用が可能であり、その痕跡の周辺を越えた悪名も認められています。 インド市場では存在しないか、使用されていませんが、それでもインド市場では機能します。

未登録のブランドがロゴ、パッケージ、製品名、価格を変更すると、顧客を失うリスクに直面します。 ブランドの商標出願によって生み出された無形ののれん資産は、本質的には製品の品​​質に対する揺るぎない信頼です。

たとえば、人々は新しいブランドや安価なブランドを信頼するリスクを負うよりも、その品質基準を信頼できる場合は高価なケーキを購入することを好みます。

知的財産権は、長年にわたって生み出されたこのブランド価値を保護し、競合他社が登録食品ブランドを装うことで利益を得ないようにするものです。 食品に関しては健康、衛生、安全性を損なうことはできないため、一般に品質は顧客の信頼を築くために不可欠です。

[I] マッケイ J. (2007)。 アジア太平洋地域の食品産業と経済発展。 アジア太平洋臨床栄養ジャーナル, 16 Suppl 180-84。

[II] 食品業界で商標が重要な理由 | 商標特許。 （2017年25月XNUMX日）。 食品業界で商標が重要な理由 | 商標特許。 https://www.trademarkspatentslawyer.com/blog/trademark- important-food-industry

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• 情報源： https://www.theippress.com/2023/07/17/trademarking-in-the-food-industry-in-asia/