Embora você já possa ter sua cerveja preferida na geladeira (sem vergonha, mantenho uma caixa pronta para os jogos dos Knicks e Yankees), a inteligência artificial pode fazer você repensar sua cerveja preferida. The Guardian compartilha como pesquisadores na Bélgica analisaram a composição química de 250 cervejas belgas comerciais.
Um painel de degustação de 16 participantes provou e pontuou cada uma das 250 cervejas em 50 atributos diferentes, como sabores de lúpulo, doçura e acidez – um processo que levou três anos.
Os pesquisadores também coletaram 180,000 mil avaliações de diferentes cervejas na plataforma on-line de avaliação do consumidor RateBeer, descobrindo que, embora a apreciação das cervejas fosse influenciada por características como o preço, o que significa que elas diferiam das classificações do painel de degustação, as classificações e comentários relacionados a outras características – como como amargor, doçura, álcool e aroma de malte – estes se correlacionaram bem com os do painel de degustação.
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- Fonte: https://blog.adafruit.com/2024/03/27/using-ai-to-make-beer-better/
