Laat ik beginnen met het delen van mijn ervaringen rond 'voorraadbeheer' uit mijn studietijd. Ik was nog nieuw in koken. Vaak probeerde ik een favoriet gerecht te maken, en het kwam er helemaal verkeerd uit. Ik heb het over een oneetbaar, niet te redden, totaal onbevredigend resultaat van mijn inspanningen.

Afhankelijk van hoe lang het duurde om tot dit resultaat te komen, zou mijn reactie anders zijn.

• Het is niet inwisselbaar - ik heb het weggegooid.
• Ik heb veel in de voorbereiding gestoken (of ik heb er veel van gemaakt en verwachtte een geweldig resultaat). In deze gevallen zou ik het meestal in de koelkast zetten. Na verloop van tijd zou ik het gaan verplaatsen om ruimte te maken voor andere "experimenten". Misschien eerst naar de achterkant van de koelkast, dan naar de onderste planken, onder ooghoogte. Eerlijk gezegd zou ik het zelfs een paar keer proberen alsof het in de koelkast beter zou zijn geweest. Natuurlijk is deze "ongebruikte inventaris" uiteindelijk verwend en gegooid.

Ik zie een versie hiervan in supply chains. Een product kan voorraad hebben, maar geen vraag. Dit kan vele redenen hebben.

• De technologie is verder gegaan met het onverkoopbaar maken van de inventaris
• Sommige nieuwe milieuwetten hebben mogelijk sommige ingrediënten in het product verboden
• Klanten zijn misschien overgestapt naar iets beters daarbuiten
• De vraag is intermitterend en (voor sommigen) onvoorspelbaar

Nu is deze inventaris net zo waardeloos als het resultaat van mijn eerder beschreven koken. Maar ik zie bedrijven die deze inventaris in de boeken willen houden in de hoop dat er iets goeds zal gebeuren. Soms is dat niet het einde. In uiterst zeldzame gevallen kan er meer aanbod binnenkomen, hetzij via productie of inkoop.

Voorraad wordt als een actief in de boeken gedragen. Dat, gecombineerd met de hoop dat men iets van de nijpende situatie zal maken, leidt tot het in de buurt houden van de inventaris. Voorraadbeheerders zullen proberen of de situatie kan worden gered via:

• Opnieuw verpakken
• Ombouwen naar iets anders
• Ter vervanging van een ander product
• Ruilen met een concurrent
• Retourneren naar de leverancier

Soms is echter geen van deze acceptabel. En helaas, in tegenstelling tot een goede wijn, verbetert de inventaris niet met de jaren.

Het helpt om te onthouden dat het dragen van inventaris huur + kamer + risicokosten met zich meebrengt. Als men met deze situatie wordt geconfronteerd, is de enige echte oplossing om de inventaris af te schrijven. Men zou in ieder geval de ruimte vrijmaken en geen kosten meer maken aan ruimte en risico.

Ik hoorde de uitdrukking 'supply chain' voor het eerst tijdens een telefoongesprek met een vriend tijdens mijn afstudeertijd. Hij was een afgestudeerde student aan een andere universiteit. Ik had de term nog nooit eerder gehoord, maar deed alsof ik alles had gehoord en alles wist. Ongeveer een maand na het telefoontje vroeg ik me af en toe af wat er zo speciaal was aan de toeleveringsketen. Het was in een volgend telefoongesprek met diezelfde vriend ongeveer een jaar later dat de term weer ter sprake kwam. In een moment van zwakte onderdrukte ik mijn ego voldoende om opheldering te vragen. Meer dan 20 jaar later lijkt het erop dat ik nog steeds in de draaikolk van de toeleveringsketen zit - en in tegenstelling tot kookervaringen ben ik er veel beter in geworden

Maak geen aannames. Vragen stellen.

Meer weten over voorraadbeheer? Bekijk ons ​​on-demand webinar om 3 onmisbare functies van voorraadplanningssoftware te ontdekken.