Frankrijk, bekend om zijn rijke culinaire tradities en verrukkelijke lekkernijen, loopt nu voorop in een opwindende revolutie in de voedselstartup. Naast de traditionele associatie met kaas, wijn en verrukkelijke verse producten, raast er een nieuwe golf van innovatie door de business-to-business (B2B) sector. Met name fintech-startups die zich richten op het revolutioneren van restaurantbetalingen en insecten-voor-diervoeder-ondernemingen komen naar voren als belangrijke spelers. 

Tot voor kort hadden voedselstartups in Frankrijk moeite om zich te onderscheiden van concurrenten en te navigeren in het snel evoluerende landschap van voedselbezorging en alternatieve eiwitten. Het tij is echter gekeerd en in 2022 vond een transformatiegolf plaats, aangedreven door buitenlandse investeerders. Deze transformatiegolf, vergezeld van de opkomst van AgriTech, RetailTech en Robotics, positioneert Frankrijk als de leidende kracht bij het vormgeven van de toekomst van de voedingstechnologie-industrie. Met deze vorderingen zijn Franse startups nu klaar om uitdagingen te overwinnen en naar voren te komen als innovatieve pioniers in de dynamische wereld van de voedingstechnologie, waardoor de industrie een nieuw tijdperk ingaat. Opmerkelijk, Handelskamer onthulde een explosie van financiering voor de voedingstechnologiesector in Frankrijk, waarbij het totale investeringsbedrag steeg van meer dan € 630 miljoen in 2021 tot meer dan € 808 miljoen in 2022.

Wat dat betreft, zijn we verheugd om een ​​zorgvuldig samengestelde lijst van 10 innovatieve Franse startups in de voedingssector te presenteren

"Het hoofdkantoor is gevestigd in Parijs, is een baanbrekend biotechnologiebedrijf"

Kernbiogenese: Het baanbrekende biotechnologiebedrijf Core Biogenesis, met hoofdkantoor in Parijs, richt zich op het gebied van de productie van recombinante eiwitten door middel van geavanceerde technologieën. Het innovatieve bedrijf is gespecialiseerd in exclusieve technieken voor het bewerken van genen en plantenbiotechnologie, met als doel de productiekosten in verband met groeifactoren te verlagen. Deze groeifactoren spelen een cruciale rol in de sectoren schoon vlees en celtherapie. Core Biogenesis is gepositioneerd in de voorhoede van de toekomst van de bioproductie van recombinant eiwit, met een specifieke nadruk op het leveren van groeifactoren voor celkweektoepassingen. Sinds de oprichting in 2020 heeft het bedrijf een totale financiering van € 22.5 miljoen binnengehaald, waardoor het innovatie kan stimuleren en zijn transformerende impact kan vergroten.

Voedingsadviseur: De voedings-app Foodvisor biedt een indrukwekkende mogelijkheid om etenswaren op iemands bord te identificeren, nauwkeurig hun portiegroottes in te schatten en snel een uitgebreid voedingsrapport te genereren. Foodvisor gaat verder dan alleen een calorieteller en dient als een waardevol hulpmiddel bij het bevorderen van gezondere eetgewoonten. Bij Foodvisor ligt hun focus op het ontwikkelen van de toekomst van gepersonaliseerde voeding. Door hun innovatieve AI-technologie past Foodvisor zich aan individuele gebruikersprofielen aan en identificeert het de meest effectieve benaderingen om hen te helpen hun unieke gezondheids- en welzijnsdoelen te bereiken. Sinds de lancering in 2018 heeft de in Parijs gevestigde app een totaalbedrag van meer dan € 5 miljoen opgehaald.

Levensgenieter: Met een missie om toegankelijke, gezonde en milieuvriendelijke zuivelproducten te maken, ontstaat de in Lyon gevestigde Biotech-startup Bonvitant. Door gebruik te maken van de kracht van precisiefermentatie heeft het bedrijf een baanbrekende innovatie ontwikkeld die een eerbetoon is aan het werk van Louis Pasteur. Ze bieden alternatieve oplossingen voor personen die van zuivelproducten willen blijven genieten en tegelijkertijd prioriteit willen geven aan hun welzijn, dierenwelzijn en het behoud van onze planeet. Met behulp van gist- en precisiefermentatietechnologie maakt Bon Vivant plantaardige melkopties die de textuur en smaak van traditionele zuivelproducten nauw nabootsen. Het bedrijf, opgericht in 2021, heeft een totale financiering van € 5.5 miljoen binnengehaald, waardoor ze hun innovatieve benadering van duurzame en voedzame zuivelalternatieven verder kunnen ontwikkelen.

Stedelijke keuken: Het in Parijs gevestigde Urban Cuisine is gespecialiseerd in het creëren van onderling verbonden binnentuinen in de buurt van woon- en commerciële gebieden. Hun focus ligt op het faciliteren van de productie van vers fruit, groenten en kruiden. Met een bedrijf dat stadslandbouw, huisontwerp, verse producten, landbouw en technologie omvat, presenteert Urban Cuisine een innovatief concept waarmee individuen meerdere kilo's producten per maand kunnen verbouwen vanuit het gemak van hun huis of werkplek. Door de afstand tussen zaad en bord te verkleinen, bevorderen ze duurzaamheid en zelfvoorziening. Het bedrijf, opgericht in 2019, heeft met succes een totaal financieringsbedrag van € 1 miljoen binnengehaald, ter ondersteuning van zijn missie om een ​​revolutie teweeg te brengen in de manier waarop we telen en toegang krijgen tot vers voedsel in stedelijke omgevingen.

Genominen: De hulpbronnen in de wereld raken snel uitgeput en schattingen suggereren dat ze in de komende 30 tot 50 jaar uitgeput zullen zijn. Deze schaarste zorgt ervoor dat de metaalprijzen de pan uit rijzen, soms zelfs binnen enkele jaren verdubbelen. Schokkend genoeg blijft ongeveer 86% van het geëxtraheerde erts, dat genoeg metaal bevat om meer dan tien jaar aan consumptie te voldoen, onverwerkt vanwege de lage metaalconcentratie. Het in Parijs gevestigde Genomines biedt een duurzame oplossing door het natuurlijke vermogen van planten om metalen te accumuleren te verbeteren en zo een brug te slaan tussen landbouw en mijnbouw. Opgericht in 2021 heeft het in totaal meer dan € 4 miljoen opgehaald.

Tomojo: Het Tomojo-platform biedt op insecten gebaseerde voedselopties die speciaal zijn ontworpen voor honden en katten. Hun voedsel voor huisdieren is afkomstig van insecten en levert de noodzakelijke voedingsstoffen en eiwitten voor huisdieren. Ze stellen trots dat hun producten vrij zijn van antibiotica en kunstmatige conserveermiddelen. Bovendien bieden ze een op abonnementen gebaseerd beleid voor hun op insecten gebaseerde huisdierenvoeding. Door huisdiervoeding op basis van insecten te promoten, wil Tomojo bijdragen aan het welzijn van zowel huisdieren als de planeet. Deze innovatieve start-up voor huisdieren, opgericht in 2017, is gevestigd in Parijs.

Aviwell: Aviwell, een deep-tech startup gevestigd in Toulouse, Frankrijk, opereert op het snijvlak van digitale en life sciences. Hun missie is het ontwikkelen van duurzame voeroplossingen die de diergezondheid verbeteren en de voedselzekerheid voor de wereldbevolking waarborgen. Met gepatenteerde biostatistische algoritmen, expertise op het gebied van microbiologie en fysiologie, en native en adaptieve biomimicry, creëert Aviwell revolutionaire producten om de groei van dieren te verbeteren. Ze streven ernaar deze unieke oplossingen wereldwijd op de markt te brengen. Het in Toulouse gevestigde Aviwell is opgericht in 2020 en heeft in totaal € 4.1 miljoen opgehaald. 

GISTACHTIG: Het in Parijs gevestigde Gisty gebruikt de natuurlijke kracht van gist om een ​​verrukkelijk, voedzaam en milieuvriendelijk superingrediënt te produceren. Hun missie is om een ​​duurzame eiwitbron voor de planeet te creëren en een alternatieve optie voor iedereen te bieden. Door een industrieel bijproduct, gebruikte biergist, een nieuwe bestemming te geven, dragen ze bij aan het oplossen van toekomstige voedseluitdagingen door middel van de circulaire economie. Hun innovatieve ontbitteringsproces heeft het ongelooflijke potentieel van dit opmerkelijke ingrediënt volledig ontsloten. Het werd opgericht in 2021 en heeft een totaal financieringsbedrag van € 1.4 miljoen binnengehaald.

Polaris: Polaris uit Quimper, een leider op het gebied van voedingstechnologie, is gespecialiseerd in innovatieve voedingslipiden. Ze bieden gezondheidsingrediënten en hoogwaardige productie op maat, met de nadruk op Omega-3 uit mariene en algenbronnen onder het merk Omegavie. Met expertise in lipochemie blinkt Polaris uit in milieuvriendelijke syntheseprocessen, waaronder enzymatische synthese en verwerking van meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze snelgroeiende startup, opgericht in 2014, heeft een totaal financieringsbedrag van € 5 miljoen opgehaald.

protera: Het in Parijs gevestigde Protera maakt gebruik van Natural Intelligence™-technologie om een ​​revolutie teweeg te brengen in de voedingsindustrie. Hun voorspellende algoritmen en diepgaand leren maken een snellere en meer betaalbare ontwikkeling van op eiwit gebaseerde ingrediënten mogelijk. Door zich te concentreren op eiwittechnologie en kunstmatige intelligentie, levert Protera hoogwaardige, duurzame en voedzame voedseloplossingen die beter presteren dan bestaande alternatieven. Opgericht in 2018 heeft het een totaal financieringsbedrag van meer dan € 19 miljoen opgehaald. 

Trouwens: Als u een bedrijf of investeerder bent en op zoek bent naar spannende startups in een specifieke markt voor een potentiële investering of overname, bekijk dan onze Opstart Sourcing Service!

• Door SEO aangedreven content en PR-distributie. Word vandaag nog versterkt.
• EVM Financiën. Uniforme interface voor gedecentraliseerde financiën. Toegang hier.
• Quantum Media Groep. IR/PR versterkt. Toegang hier.
• PlatoAiStream. Web3 gegevensintelligentie. Kennis versterkt. Toegang hier.
• Bron: https://www.eu-startups.com/2023/06/transforming-the-food-tech-sector-10-promising-french-startups-redefining-the-industry/