Volgens UNICEFDoor de sluiting van scholen tijdens de COVID-19-pandemie kwam de tien jaar durende groei van de schoolvoedingsprogramma’s dramatisch tot stilstand, waardoor ongeveer 370 miljoen schoolkinderen geen toegang meer hadden tot hun enige betrouwbare maaltijd per dag.

“De COVID-19-pandemie heeft het belang van voedselsystemen benadrukt en dat deze toeleveringsketens kwetsbaar en kwetsbaar zijn… De enige manier waarop voedsel beschikbaar was, was afkomstig van boerderijen en fabrieken in de buurt”, zegt Deissy Martinez-Baron, regionaal leider voor klimaatactie in het Latijn. Amerika bij de Alliance of Bioversity International en CIAT, gevestigd in Cali, Colombia.