Heeft u een verslaving aan bewerkte voeding?

Uit nieuw onderzoek is gebleken dat sterk bewerkte voedingsmiddelen een verslavende werking hebben die vergelijkbaar is met stoffen als heroïne, cocaïne en nicotine. Daarom dringen sommige beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg aan op waarschuwingsetiketten op vaak geconsumeerde snacks zoals koekjes en chips. Deze recente studie, waarin de resultaten van bijna 300 eerdere voedingsonderzoeken onder de loep zijn genomen, is onlangs gepubliceerd in het peer-reviewed British Medical Journal.

Dr. Ashley Gearhardt, een professor aan de Universiteit van Michigan, leidde deze studie. Dr. Gearhardt had eerder de Yale Food Addiction Scale (YFAS) ontworpen door gebruik te maken van de criteria van experts bij het diagnosticeren van middelenverslaving, die onbeheersbare en overmatige consumptie, onbedwingbare trek en aanhoudende inname omvat, ondanks mogelijke negatieve gevolgen voor de gezondheid.

Met name is voedselverslaving niet opgenomen in de Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5), een van de meest gebruikte diagnostische raamwerken voor de geestelijke gezondheid; Toch is er de afgelopen twintig jaar sprake geweest van een opmerkelijke toename van het aantal onderzoeken op dit gebied. De YFAS, ontworpen om voedselverslaving evalueren Het gebruik van DSM-5-criteria voor drugsgebruiksstoornissen binnen de context van voedingsgedrag is een belangrijke gegevensbron voor dit onderzoek.

Uit onderzoek blijkt dat 14% van de volwassenen verslaafd is aan UPF’s

Bij het uitvoeren van het recente onderzoek heeft een groep onderzoekers 281 eerdere onderzoeken onderzocht die in 36 landen waren uitgevoerd. Uit hun bevindingen bleek dat 14% van de volwassenen verslavingsneigingen vertoont ten aanzien van ultrabewerkte voedingsmiddelen (UPF's). Deze resultaten gaven aanleiding tot bezorgdheid onder de onderzoekers vanwege de wijdverbreide aanwezigheid van UPF’s, waaronder producten als koekjes, ijs, worstjes, suikerhoudende frisdranken en ontbijtgranen, in hedendaagse diëten.

Het onderzoeksteam merkte in hun nieuwe bevindingen op dat UPF's, vaak gekenmerkt door een combinatie van geraffineerde koolhydraten en vetten, een synergetische invloed lijken uit te oefenen op hersenbeloningssystemen, en de impact van beide macronutriënten afzonderlijk overtreffen. Deze verhoogde interactie verhoogt mogelijk het verslavende potentieel van deze voedingsmiddelen, zoals verklaard door Gearhardt en de auteurs van het onderzoek.

De toenemende prevalentie van UPF’s is in eerder onderzoek in verband gebracht met ernstige medische aandoeningen, zoals kanker, vroegtijdige sterfte, cognitieve achteruitgang en geestelijke gezondheidsproblemen.

Chris van Tulleken, een van de auteurs van het onderzoek, vertelde aan The Guardian dat veel mensen UPF's verslavend vinden. Wanneer mensen worstelen met voedselverslaving, is dit vaak gekoppeld aan UPF-producten.

Het precieze mechanisme waarmee UPF’s voedselverslavingen veroorzaken, blijft onvolledig begrepen. Sommige deskundigen stellen dat in plaats van dat één enkele stof als voornaamste katalysator voor voedselverslavingen dient, de collectieve consumptie van UPF’s een cruciale rol zou kunnen spelen.

De onderzoekers merkten op dat hoewel deze UPF’s op zichzelf misschien niet inherent verslavend zijn, voedseladditieven kunnen fungeren als ‘versterkers’ van hun calorische effecten.

Voedselverslaving vergelijkbaar met drugs en alcohol

Onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen bevatten doorgaans meer koolhydraten of vetten, maar niet beide tegelijk. Omgekeerd vertonen ultrabewerkte voedingsmiddelen (UPF's) vaak een onevenwichtige overmaat aan zowel vetten als koolhydraten. Het consumeren van UPF’s veroorzaakt een aanvankelijke stijging van dopamine, gevolgd door een scherpe daling van deze neurotransmitter. Dit patroon creëert een cyclus van verlangen, tijdelijke bevrediging en daaropvolgende crash, vergelijkbaar met de dynamiek die je ziet bij drugs en alcohol. Het is echter belangrijk op te merken dat niet iedereen vatbaar is voor deze cyclus.

Zoals Dr. van Tulleken opmerkt: “Verslavende producten hebben een verschillend effect op individuen. Omdat bijna 90% van de mensen met alcohol kan experimenteren zonder problematische gewoonten te ontwikkelen, kunnen velen sigaretten of zelfs cocaïne proberen zonder aan verslaving te bezwijken.”

Eerder onderzoek heeft ook aangetoond dat de consumptie van suikerhoudend of vet voedsel de aantrekkingskracht van gezondere opties kan verminderen, wat mogelijk kan leiden tot problemen als overmatig eten en gewichtstoename. Helaas is het vermijden van UPF’s voor veel mensen een uitdaging geworden, omdat bewerkte voedingsmiddelen alomtegenwoordig zijn geworden in moderne diëten. Daarom stellen sommige gezondheidsbewuste onderzoekers voor dat bepaalde voedingsmiddelen moeten worden voorzien van waarschuwingsetiketten, vergelijkbaar met die op sigaretten en andere tabaksproducten, vanwege hun verslavende eigenschappen.

Dr. van Tulleken vergelijkt de pogingen om vandaag de dag te stoppen met het gebruik van UPF treffend met pogingen om te stoppen met roken in de jaren zestig.

Gelukkig zijn de meeste stoffen veilig als ze met mate worden gebruikt. Als gevolg hiervan beveelt de gerenommeerde online medische hulpbron Healthline aan dat bewerkte voedingsmiddelen niet meer dan 10% tot 20% van de dagelijkse calorie-inname van een individu mogen uitmaken. Om dit te vergemakkelijken stelt Dr. van Tulleken voor om doordachte voedselkeuzes te maken en jezelf af te vragen: “Is dit echt voedsel?” Deze aanpak kan individuen helpen bij de overgang van verslaving naar een staat van afkeer.

Eisen voor regelgevende maatregelen en publiek bewustzijn

De onthullingen uit het onderzoek over de verslavende aard van sterk bewerkte voedingsmiddelen hebben geleid tot de roep om regelgevende maatregelen en een grotere aandacht voor het publieke bewustzijn.

Het bepleiten van regelgevende maatregelen: Gezondheidswerkers en pleitbezorgers van de volksgezondheid dringen aan op regelgevende maatregelen die vergelijkbaar zijn met die welke worden toegepast voor stoffen als tabak en alcohol. Dit zou de introductie van waarschuwingslabels op sterk bewerkte voedingsmiddelen kunnen omvatten om consumenten te informeren over hun verslavende potentieel en de daarmee samenhangende gevaren voor de gezondheid. Een dergelijke etikettering zou kunnen dienen als een cruciaal instrument om individuen te helpen beter geïnformeerde voedingskeuzes te maken.

Het vergroten van het publieke bewustzijn: Het vergroten van het publieke bewustzijn is een fundamentele strategie bij het aanpakken van het probleem van voedselverslaving. Net zoals campagnes tegen roken en overmatig alcoholgebruik met succes het bewustzijn over gezondheidsrisico's hebben vergroot, kunnen inspanningen om het publiek voor te lichten over de verslavende eigenschappen van bewerkte voedingsmiddelen leiden tot beter geïnformeerde en gezondheidsbewuste eetgewoonten.

Initiatieven voor gezondheidseducatie: Scholen, zorgverleners en volksgezondheidsinstanties kunnen een belangrijke rol spelen bij het informeren van individuen over de gevaren die verbonden zijn aan het consumeren van sterk bewerkte voedingsmiddelen. Door informatie te verstrekken over de verslavende eigenschappen van deze producten en hun potentiële impact op het welzijn, kunnen mensen weloverwogen beslissingen nemen over hun voedingskeuzes.

Ondersteunings- en behandelingsopties: Mensen die worstelen met een voedselverslaving hebben betere toegang nodig tot ondersteunings- en behandelingsdiensten. Gezondheidszorgsystemen kunnen middelen en behandelingsalternatieven ontwikkelen voor degenen die verstrikt raken in sterk bewerkte voedingsmiddelen, waardoor een weg wordt geboden naar herstel en het cultiveren van gezondere eetgewoonten.

Tot slot

De studie onderstreept het alarmerende verslavende potentieel van sterk bewerkte voedingsmiddelen, vergelijkbaar met de verslavende werking van drugs als heroïne en cocaïne. Met de roep om regelgevende maatregelen en een groter publiek bewustzijn wordt het van cruciaal belang om de wijdverbreide aanwezigheid van deze voedingsmiddelen in moderne diëten aan te pakken. Aangezien 14% van de volwassenen verslavingsneigingen vertoont aan ultrabewerkt voedsel en hun synergetische impact op hersenbeloningssystemen wordt erkend, is het absoluut noodzakelijk om strategieën te ontwikkelen voor weloverwogen voedingskeuzes, ondersteuning voor mensen die worstelen met voedselverslaving en de introductie van waarschuwingslabels voor de gezondheidsrisico's die aan deze wijdverbreid geconsumeerde producten verbonden zijn, te beperken.

GEÏNFUSEERDE VOEDSEL HEBBEN HUN REGELS, LEES VERDER...

HOEVEEL THC KAN JE IN JE VOEDSEL DOEN? EU STELT GRENZEN!

• Door SEO aangedreven content en PR-distributie. Word vandaag nog versterkt.
• PlatoData.Network Verticale generatieve AI. Versterk jezelf. Toegang hier.
• PlatoAiStream. Web3-intelligentie. Kennis versterkt. Toegang hier.
• PlatoESG. carbon, CleanTech, Energie, Milieu, Zonne, Afvalbeheer. Toegang hier.
• Plato Gezondheid. Intelligentie op het gebied van biotech en klinische proeven. Toegang hier.
• Bron: http://cannabis.net/blog/medical/cookies-chips-cocaine-and-heroin-processed-foods-are-just-as-addictive-as-deadly-drugs-say-new