Met een nieuw jaar komt nieuwe inspiratie en de mogelijkheid om meer veerkracht, rechtvaardigheid en klimaatslimme praktijken in te bedden in voedselsystemen over de hele wereld. Maar deze veranderingen zullen niet op magische wijze plaatsvinden. Ze zullen gebeuren vanwege het ijverige en strategische werk van de mensen die in een betere toekomst geloven en die waarmaken.
Die mensen zijn vaker wel dan niet vrouwen. Toch blijven ze ondervertegenwoordigd in financieringsrondes voor startups, leiderschapsteams van bedrijven en conferentiepanels. Om het baanbrekende werk van vrouwen op dit gebied te blijven benadrukken, is hier onze tweede jaarlijkse lijst van vrouwen die duurzame voedselsystemen cultiveren.
Natuurlijk verdienen veel meer dan 12 vrouwen het om op deze lijst te staan. Beschouw deze lezing dus alleen als een eerste kans om uw horizon te verbreden en na te denken over hoe u kunt werken om meer divers talent in 2023 naar een hoger niveau te tillen.
Barbara Guerpillon
Senior Director Ventures, Transformatie & Duurzaamheid, Dole Sunshine Company
Na vijf jaar bij Unilever Foundry, Unilevers wereldwijde samenwerkingsplatform voor startups, stapte Barbara Guerpillon in 2020 over naar een soortgelijke onderneming bij de Dole Sunshine Company. Als venture director leidde ze een jaarlijks nieuw fonds van $ 2 miljoen bij Dole dat tot doel heeft wereldwijde strategische partnerschappen en innovatie voor duurzaamheid, toegang tot voedsel en afval te ondersteunen. Door deze aanpak zorgt Guerpillon ervoor dat de investeringen en partnerschappen van het fonds de algemene duurzaamheids- en voedingsdoelstellingen van het bedrijf versnellen.
Na twee jaar kan het fonds het aantal projecten dat het steunt uitbreiden, zoals een proefboerderij van 740 hectare in de Filippijnen. Regeneratieve landbouwpraktijken die de gezondheid van de bodem verbeteren en de afhankelijkheid van meststoffen op de lange termijn verminderen, zijn de topprioriteit van Guerpillon, naast schaalbare biobased oplossingen voor plaag- en ziektebestrijding.
Het jaar 2023 zal ook in het teken staan van het vinden van relevante monitoringtechnologiepartners om basislijnen vast te stellen en meetinstrumenten te ontwikkelen voor koolstofvastlegging op Dole's belangrijkste plantage in de Filippijnen.
Perteet Spencer
Medeoprichter, Ayo West African Foods
In iets meer dan 2.5 jaar heeft Perteet Spencer laten zien dat er een thuis is in de Amerikaanse mainstream kruidenierswinkel voor de smaken van West-Afrika. Haar Liberiaanse roots inspireerden Ayo West African Foods. Het bedrijf brengt de authentieke, handige en duurzame West-Afrikaanse keuken naar de Amerikaanse tafels en beantwoordt daarmee aan een onvervulde behoefte. Sinds 2020, toen Spencer samen met haar man het merk startte, is het uitgegroeid van 50 Whole Foods-winkels in het zuiden tot meer dan 5,000 winkellocaties in het hele land.
Spencer brengt niet alleen nieuwe smaken op tafel, maar genereert ook sociale, economische en ecologische voordelen langs de toeleveringsketens van Ayo. Het maakt gebruik van onderbenutte gewassen uit de West-Afrikaanse diaspora om een schaalbare vraag te creëren naar een veel bredere basis van veerkrachtige en voedzame inputs zoals egusi-zaden en rode gierstbladeren. Het viert ook plantaardige en upcycled ingrediënten als de helden van het bord.
In samenwerking met Girl Power Africa zonder winstoogmerk haalt Ayo ingrediënten van boerderijen in Monrovia, Liberia, die zorgen voor nieuwe inkomstenstromen voor vrouwen die het slachtoffer waren van de burgeroorlog in het land. Terwijl Spencer en haar man werken om het merk in 2023 te laten groeien, zal deze samenwerking dat ook doen. Daarnaast is het in Chicago gevestigde merk van plan een innovatiecentrum te openen in de historische wijk Auburn Gresham in de stad, dat zal dienen als een hub voor gemeenschapsbetrokkenheid.
Daniëlle Nierenberg
Voorzitter, Voedseltank
Als mede-oprichter en president van Food Tank loopt Danielle Nierenberg al lang voorop bij de verandering van voedselsystemen. Maar zelfs het werk van gevestigde changemakers mag niet als vanzelfsprekend worden beschouwd, vooral niet als ze bruggen bouwen en educatieve activiteiten op zich nemen die vaak moeilijk te meten zijn. En Nierenberg en haar team worden steeds strategischer over hoe ze voedselsystemen het meest effectief kunnen helpen transformeren.
In 2023 is Food Tank bijzonder enthousiast over twee projecten. In samenwerking met het Swette Center for Sustainable Food Systems van de Arizona State University organiseert het een reeks evenementen voor beleidsmakers in Washington, DC, om honger op universiteitscampussen aan te pakken. Gesprekken zullen zich richten op voedselonzekerheid onder studenten en oplossingen, gebruikmakend van de expertise van de academische werkgroep van Food Tank.
Nierenberg is ook van plan om tijdens COP28 in Dubai meer momentum rond voedselsystemen op te bouwen. Ze zal ervoor zorgen dat voedseloplossingen in de programmering van de conferentie over klimaatverandering worden belicht en zal inhoud over de onderhandelingen publiceren op de website van Food Tank en in haar nieuwsbrief.
Arohi Sharma
Adjunct-directeur; Regeneratieve Landbouw, Natuurprogramma, Natural Resources Defense Councill
De Farm Bill-onderhandelingen zullen dit jaar een groot probleem zijn. Arohi Sharma is van plan ijverig te werken om beleidsveranderingen in het hele voedsel- en landbouwsysteem te bewerkstelligen waarin bodemgezondheid centraal staat als klimaatoplossing. Haar beleidsprioriteiten komen voort uit interviews met 113 boeren en ranchers om ervoor te zorgen dat het beleidsplatform voor regeneratieve landbouw van de Natural Resources Defence Council (NRDC) sterk leunt op de ervaringen van een groot kiesdistrict van telers uit het hele land.
Uit de pool van ideeën die tijdens dit proces zijn verzameld, gaven Sharma en haar team prioriteit aan de ideeën die gericht waren op rechtvaardigheid en inheems leiderschap, naast hun klimaatvoordelen. Ze verschenen voor het eerst in de "Regeneratieve landbouw: landbouwbeleid voor de 21e eeuw” vorig jaar gepubliceerd rapport.
Een van de belangrijkste aanbevelingen van Sharma is gericht op het Federal Crop Insurance Program. In plaats van landbouwpraktijken te subsidiëren die de bodemgezondheid aantasten, wil ze dat het programma boeren beloont voor het gebruik van methoden die bodemgezondheid bevorderen, waardoor het klimaatrisico van hun boerderijen wordt verminderd. Over het algemeen hoopt Sharma meer hectaren onder regeneratief beheer te zien, terwijl het gelijkheid bevordert en inheemse leiders eert voor hun landbeheer.
Nina Mannheimer
Chief Product Officer en mede-oprichter, Klim
Begin 2020 dacht Nina Mannheimer na over manieren waarop landbouwsystemen kunnen overgaan van klimaatschuldigen naar klimaatoplossingen toen ze Robert Gerlach en Adiv Maimon in Berlijn ontmoette. Samen interviewden ze meer dan 100 boeren in Duitsland om het potentieel voor de overgang naar regeneratieve landbouw en de barrières die dit in de weg staan, te identificeren.
Dit ontdekkingsproces bracht hen ertoe de startup Klim op te richten, die de drie kritieke obstakels aanpakt die in het proces zijn geïdentificeerd: gebrek aan kennis; overbruggingsfinanciering; en waardering door het publiek. Klim biedt boeren een platform om regeneratieve landbouwpraktijken toe te passen door toegang te bieden tot kennis, een gemeenschap en financiering.
Mannheimer werkt samen met voedingsbedrijven die ernaar streven hun toeleveringsketens klimaatvriendelijker en veerkrachtiger te maken of ernaar streven emissies te compenseren en tegelijkertijd de transformatie van de Duitse landbouw te ondersteunen om de inspanningen van boeren te financieren. Consumenten kunnen bijdragen aan de missie door producten met het Klim-label te kopen. Voor 2023 voorziet Klim zijn Europese expansie.
Laura Lee Cascada
Campagnedirecteur, Better Food Foundation
Hoeveel campagnes herinner je je die eetgewoonten ten goede veranderden, op grote schaal en zonder nare terugslag? Waarschijnlijk niet zo veel. Laura Lee Cascada leidt één campagne bij de Better Food Foundation die misschien wel de uitzondering is: standaard plantaardig voedsel serveren.
Het uitgangspunt is eenvoudig maar effectief. Openbare instellingen zoals de ziekenhuizen van New York City, het stadsbestuur van Amsterdam en de duurzaamheidsraad van Denver maken van plantaardige maaltijden de standaard voor diners en stimuleren hen in de richting van deze gezondere en duurzamere keuze. Tegelijkertijd kunnen mensen zich afmelden en in plaats daarvan een maaltijd met vlees of zuivel bestellen. Het herformuleren van de dieetverandering als inclusief en beschermend voor individuele keuze, in plaats van beperkend, heeft een grote impact gehad: meer dan 50 procent van de in aanmerking komende ziekenhuispatiënten in New York eet plantaardige maaltijden via het Greener by Default-initiatief, ondanks dat slechts 1 procent identificeert als vegetariër of veganistisch. Deze eenvoudige verschuiving zal jaarlijks tot 800,000 maaltijden in New York City beïnvloeden.
Voortbouwend op dit momentum breidt Laura Lee Cascada dit werk uit tot een wereldwijde campagne om andere steden aan te moedigen in de voetsporen van New York City te treden. Haar strategie omvat basisorganisatie, coalitievorming en het creëren van een netwerk van activisten. De Better Food Foundation schat dat steden hun voedselgerelateerde uitstoot met 40 procent kunnen verminderen en hun watervoetafdruk met 24 procent als ze plantaardige standaarden gebruiken als flexibel klimaatbeleid.
Julia persoon
Duurzaamheidsmanager, Bob's Red Mill
Als alles volgens de plannen van Julia Person verloopt, wordt 2023 het jaar van de vermindering van voedselverspilling bij Bob's Red Mill, een in Oregon gevestigd natuurvoedingsbedrijf dat vooral bekend staat om zijn bloemvariëteit. Het voorkomen van voedselverspilling is een essentiële strategie om de opwarming van de aarde en honger tegen te gaan. Om van deze gelegenheid gebruik te maken, was het bedrijf de eerste fabrikant die zich aansloot bij de Pacific Coast Food Waste Commitment (PCFWC), een publiek-privaat partnerschap dat de samenwerking tussen voedingsbedrijven en overheden bevordert om de voedselverspilling tegen 2030 langs de westkust te halveren.
Person en haar collega's hebben zich voorbereid op succes door medewerkers van Bob's Red Mill te betrekken bij een interne campagne die 176 ideeën voor het voorkomen van voedselverspilling heeft voortgebracht. Een idee was om het overlopen van graan van een transportband te verminderen door een metalen zeefgereedschap te onderhouden dat de graanstroom regelmatiger regelt. De nieuwe procedure is al operationeel en heeft meer dan 70 procent van de voedselverspilling van de productielijn verminderd.
Persoon merkte op dat het implementeren van veel andere ideeën "onderwijs en verschuivingen in onze dagelijkse mentaliteit vereist". Dus voor haar staat een cross-functionele samenwerking die preventie van voedselverspilling verankert als de standaardmanier van werken dit jaar op de rol. Door deel te nemen aan PCFWC en andere samenwerkingsverbanden, zal ze haar lessen op grote schaal blijven delen met andere voedingsbedrijven.
Carmen Burbano
Directeur, afdeling Voedselgebaseerde programma's, Wereldvoedselprogramma
Toen COVID-19 de wereld begon te verwoesten, was een groot deel van Carmen Burbano's 16-jarige dienst bij het Wereldvoedselprogramma van de Verenigde Naties gericht op stapsgewijze verbeteringen voor schoolmaaltijden. En toen sloten bijna alle landen in april 2020 plotseling hun scholen, waardoor 370 miljoen kinderen geen toegang hadden tot maaltijden. Een catastrofe - en een politiek moment dat Burbano niet zou laten voorbijgaan.
Tijdens hun afwezigheid beseften regeringen en gezinnen hoe belangrijk schoolmaaltijden waren. Burbano en haar team maakten van de gelegenheid gebruik om op de crisis te reageren. Ze organiseerden een groep van 74 landen onder leiding van Finland en Frankrijk om de School Meals Coalition te lanceren tijdens de Food Systems Summit van de Verenigde Naties in 2021. De coalitie ondersteunt regeringen en hun partners om nationale, duurzame schoolmaaltijdprogramma's te verbeteren of te herstellen en plukt de vruchten van zijn arbeid na slechts een jaar.
Rwanda bijvoorbeeld ging van 660,000 kinderen begin 2020 naar 3.8 miljoen studenten in 2022, met een budgetverhoging van $ 33 miljoen naar $ 80 miljoen, meldt Burbano. Ze kijkt ook naar Benin, dat zijn programma voor schoolmaaltijden uitbreidde tot 75 procent van de kinderen. Vanaf 2023 zullen Burbano en haar team ervoor zorgen dat lage-inkomenslanden deze programma's kunnen betalen en de verbinding tussen schoolmaaltijden, voedselsystemen en klimaatverandering ondersteunen.
Ahrum Pak
CEO en mede-oprichter, WNWN Food Labs
Ahrum Pak heeft goed nieuws en slecht nieuws voor je. Laten we beginnen met de slechte: "Chocolade heeft een echt donkere kant: het stoot meer CO2 uit, per pond, dan kaas, lamsvlees of kip," vertelde ze aan GreenBiz. Maar gelukkig betekent dit niet dat je deze levengevende substantie op je zwarte lijst voor voedsel moet zetten. Pak werkt aan een zachter alternatief voor de planeet en de mensen die het produceren.
In 2022 was haar foodtechbedrijf WNWN Food Labs (spreek uit: win-win) de eerste die cacaovrije chocolade verkocht. Pak's koelkast was van Koreaanse afkomst en was altijd gevuld met zelfgemaakte kimchi, kkakdugi, vissaus, gochujang en doenjang. Deze opvoeding bracht haar op het idee om fermentatietechnieken te gebruiken voor nieuwe producten zoals chocolade, een categorie die al lang niet veel innovatie heeft gekend. Fermentatie transformeert ingrediënten zoals gerst en johannesbrood in producten met de smaak en textuur van chocolade. WNWN zegt dat haar producten 80 procent minder koolstof uitstoten en 90 procent minder water verbruiken dan conventionele chocolaatjes. Pak is van plan om dit jaar cacaovrije chocoladerepen te lanceren in Britse winkels en online.
Pak hoopt dat dit alternatief de druk zal verminderen van de traditionele toeleveringsketens van cacao, die te kampen hebben met problemen variërend van ontbossing tot kinderarbeid. Het zou traditionele cacaoboeren meer onderhandelingspositie kunnen geven en hen in staat stellen hun milieu-impact te verminderen, terwijl het consumenten een transparante keuze biedt.
Corey Ramsden Scott
Leider van duurzame diensten voor vee, Truterra
Corey Ramsden Scott verankert een meer holistische duurzaamheidsbenadering in het zuivelproductiesysteem. In haar werk bij Truterra, een dochteronderneming van Land O'Lakes die zich richt op koolstofmarkten, werkt ze samen met melkveehouders en andere belanghebbenden in de toeleveringsketen. De samenwerkingen hebben tot doel verder te gaan dan de traditionele zorgen van mestbeheer en de uitstoot van koeienvoer en hun vertering aan te pakken, die verantwoordelijk zijn voor het grootste deel van de totale uitstoot van zuivelproducten.
In 2023 wil Ramsden Scott een proefaanpak uitbreiden die ze in samenwerking met kaasfabrikant Bel Brands heeft ontwikkeld en die het bedrijf zal helpen zijn op wetenschap gebaseerde doelen te bereiken. Het proefproject hielp een melkveehouder om regeneratieve praktijken toe te passen op zijn voerproductie die 784 pond koolstofdioxide-equivalent per hectare per jaar vastlegde, volgens de evaluatie van Truterra. Naast koolstof evalueert ze ook veranderingen in bodemkwaliteit, erosie en bemestingsefficiëntie.
Ramsden Scott is van plan om de aanpak dit jaar naar meer dan een dozijn extra boeren in de melkschuur van Bel Brands te brengen, naast het ontwikkelen van nieuwe strategieën om de kloof tussen het milieu en de bedrijfsresultaten van boeren en veeboeren te overbruggen.
Rasja Hasaneen
Vice-president, uitmuntendheid op het gebied van innovatie en productmanagement, Trane Technologies
Door gebruik te maken van haar erfgoed, netwerk en baan, heeft Rasha Hasaneen nieuwe technologie tot leven gebracht die een grote bijdrage kan leveren aan de voedselverspilling en enkele van 's werelds meest gemarginaliseerde gemeenschappen kan ondersteunen. Hasaneen sponsorde een project als onderdeel van het sociale innovatieprogramma van Trane Technologies dat straatverkopers op het platteland van India en elders kan helpen hun producten langer vers te houden.
"Ons veldonderzoek toonde aan dat straatverkopers in meer landelijke delen van India minder dan $ 5 per dag verdienen, terwijl ze ongeveer 30 procent van hun producten weggooien vanwege bederf," vertelde Hasaneen aan GreenBiz. "Onze oplossing is bedoeld om leveranciers met lage inkomens, die zo'n belangrijke rol spelen bij de toegang tot voedsel, rechtstreeks ten goede te komen en tegelijkertijd voedselverspilling te verminderen."
Op welke manier? Door ze een kar te bieden die gebruikmaakt van de nieuwste passieve stralingskoeltechnologie waarvoor geen elektriciteit nodig is. Overdag weerkaatst het bladerdak het zonlicht en produceert het een verkoelend stralingseffect, waardoor verse producten niet sneller rijpen. 'S Nachts kunnen verkopers de overkapping laten zakken en deze als koelbox gebruiken, zodat ze de producten de volgende dag kunnen opslaan en verkopen - en zo hun inkomen verbeteren. Na een succesvolle pilot in Kolar, India, zal Hasaneen in 2023 werken aan de uitbreiding van het koelwagenproject.
Catharina Musulin
Hoofd Duurzaamheid, Meati Foods
Nadat ze Danone Noord-Amerika had geleid tot een van de grootste B Corporations ter wereld, begon Catherine Musulin eind 2022 aan een nieuw hoofdstuk toen ze bij Meati Foods kwam werken. De startup maakt vlees van mycelium, de wortelachtige structuur van schimmels.
Voor Musulin zal 2023 in het teken staan van het vanaf nul opbouwen van een duurzaamheidsstrategie waarmee de innovators bij Meati Foods de zaken vanaf het begin goed kunnen aanpakken. Ze wil dat duurzaamheid "nooit voelt als een add-on, maar in plaats daarvan als een tweede natuur, onze cultuur."
Ze is enthousiast over de kans bij Meati Foods omdat vlees van mycelium belooft een opmerkelijk lagere koolstof-, water- en landvoetafdruk te hebben dan zijn dierlijke tegenhangers, terwijl het rijke voeding en smaak biedt. Met deze snelgroeiende optie hoopt ze duurzaam geproduceerd voedsel toegankelijker te maken.
correctie: Dit artikel is bijgewerkt om het werk van Laura Lee Cascada bij de Better Food Foundation te verduidelijken
- Door SEO aangedreven content en PR-distributie. Word vandaag nog versterkt.
- Platoblockchain. Web3 Metaverse Intelligentie. Kennis versterkt. Toegang hier.
- Bron: https://www.greenbiz.com/article/12-women-cultivating-sustainable-food-systems-2023
