Door: Juan Sebastian Chaves Gil

De met cannabis doordrenkte keuken is verder gegaan dan typische zoetigheden zoals chocoladetaarten en muffins en strekt zich uit tot hartige gerechten uit verschillende culinaire tradities over de hele wereld. Deze trend krijgt een nieuwe impuls door de versoepeling van de wetten in de Verenigde Staten, waardoor de zogenaamde cannabiskeuken is ontstaan.

Het onderzoeken van de fusie van cannabis in de traditionele keuken is niet alleen een leuke manier om tijd door te brengen, maar ook een kans voor marihuanaliefhebbers om te experimenteren met nieuwe recepten en smaken. In dit opzicht biedt Amsterdam Marijuana Seeds een selectie van 10 favoriete recepten die het proberen waard zijn, variërend van eenvoudige gerechten tot meer complexe opties, geschikt voor zowel beginners als ervaren koks.

1.    Boter met cannabis (wietboter)

Cannaboter bevat veel THC en andere cannabinoïden. 

Bij het maken van met cannabis doordrenkte boter moet eerst de cannabinoïden worden gedecarboxyleerd. De ingrediënten zijn onder meer:

• Een beetje boter
• Een kopje gemalen cannabis.
• Decarboxyleer cannabis. Dit houdt meestal in dat je de oven voorverwarmt en gemalen cannabisknoppen op de schaal legt. Bedek de lade met bakpapier om te voorkomen dat de toppen aan de lade blijven plakken
• Afhankelijk van het feit of de toppen nieuw of oud zijn, kan het 30 tot 40 minuten duren om te ontkronen
• Maal de gedecarboxyleerde toppen met een handslijpmachine
• Smelt de boter
• Voeg je gedecarboxyleerde toppen toe aan de gesmolten boter
• Laat het mengsel maximaal 3 uur sudderen
• Laat de wietboter afkoelen en laat hem langzaam door een kaasdoek trekken
• Zet de boter ongeveer een uur in de koelkast en verwijder de vaste boter met een mes als deze zich vormt
• Giet je boter in je favoriete producten en geniet ervan.

Instructies

2.    Cannabis pannenkoeken

Ja, je leest het goed. Cannabis-pannenkoeken zorgen voor een levendige ochtend, vooral wanneer ze een gezonde dosis Tetrahydrocannabinol (THC) bevatten.

Om geweldige pannenkoeken te maken, heb je nodig:

• Een kopje bloem voor alle doeleinden
• Een glas melk
• Een losgeklopt ei
• Wat suiker
• Een beetje zout
• Beslag
• Gesmolten boter
• Twee eetlepels bakpoeder
• 100 mg pot tinctuur.
• Voeg aan de bloem suiker, zout, melk, ei toe en klop ze samen
• Meng voor het mengsel de pot-tinctuur en gesmolten boter
• Zet het vuur op middelhoog vuur aan en plaats een koekenpan met boter
• Doe wat beslag op elke pannenkoek tot je wat borrelen op het beslag ziet
• Blijf de crêpe omdraaien totdat de pannenkoek goudbruin wordt terwijl het beslag weg is
• Geniet van je zelfgemaakte cannabis pannenkoek.

Instructies

3.    Cannabis pindakaaskoekjes

Pindakaas van cannabis is gemakkelijk te bereiden en kost wat tijd tijdens de bereiding. De ingrediënten die je nodig hebt zijn:

• Cannaboter
• Bloem voor alle doeleinden
• Knapperige pindakaas
• Een losgeklopt ei
• Bakpoeder
• Bakpoeder
• Wat zeezout
• Wat suiker en bruine suiker
• Vanille.
• Verwarm je oven voor op 350 ° F en zet twee ingevette bakplaten opzij
• Roer de bloemsuiker, suikers, zout, bakpoeder en zuiveringszout in een kom
• Klop de cannaboter, pindakaas, ei en vanille in een aparte kom
• Doe wat deeg in een van de ingevette bakplaten en druk het deeg met een vork plat
• Bak je koekjes totdat hun bovenste delen beginnen te barsten.

Instructies

4.    Cannabis bananenbrood

Een canna-bananenbrood kan op elk moment van de dag worden gegeten. Als je het liever overdag eet, zorg er dan voor dat je het bereidt met Sativa-soorten. Integendeel, Indica soorten zou ideaal zijn voor nachtvoorbereiding.

Dit zijn de ingrediënten om tijdens zelfisolatie je eigen bananenbrood te maken:

• Gesmolten wietboter
• Wat suiker
• Twee losgeklopte eieren
• geprakte overrijpe bananen
• Een beetje zout
• Bakpoeder
• Karnemelk
• Vanille
• Bloem voor alle doeleinden.
• Verwarm je oven voor op een temperatuur van 350 ° F
• Op een grote broodpan, boter en bloem de bodem
• Meng de wietboter en de suiker terwijl je de losgeklopte eieren toevoegt tot een uniform mengsel
• Voeg de karnemelk en vanille toe aan de gepureerde bananen
• Zeef de bloem, het zout en het baksel voor alle doeleinden en voeg ze toe aan het natte mengsel van gepureerde bananen
• Bak het brood 1.25 uur en steek een tandenstoker in het midden. Komt het er schoon uit, dan is het brood klaar
• Snijd het na 2 uur in plakjes en geniet van je canna-bananenbrood.

Instructies

5.    Cannabis bakolie

Koken met wietolie kan de beste olie zijn als je het voor de eerste keer probeert. Gelukkig is het niet moeilijk om het voor te bereiden.

Je zal nodig hebben:

• Gras bloem
• Kokende olie.
• Maal de wietbloem fijn
• Combineer je favoriete olie met de wietbloem en verwarm op warme temperaturen. U moet er echter voor zorgen dat de temperaturen niet boven de 245 ° F komen
• Bewaar je olie nadat je ze hebt gezeefd. Kookolie van cannabis kan tot een houdbaarheid van maanden blijven, maar kan door koeling worden verlengd.

Instructies

6.    Cannabissalade

Je hebt waarschijnlijk nog niet onderzocht hoe je thuis wiet salade maakt. Maar vertrouw ons dat je het leuk zult vinden.

Je zal nodig hebben:

• Cannabis olie
• Gehakte teentjes knoflook
• Zout en peper
• Citroensap
• Olijfolie
• Sla
• Meng het citroensap met de fijngehakte kruidnagel
• Voeg de cannabisolie toe aan het mengsel
• Kruid het met peper en zout
• Leg de sla in een kom en schep er dressing overheen
• Je Caesarsalade met cannabis is nu klaar voor consumptie.

Instructies

7.    Brownies met cannabis

Het maken van deze marihuana-eetwaren mag niet ontmoedigend zijn. Bekijk dit favoriete recept voor het bereiden van canna-brownies en je zult het zeker leuk vinden.

Ingrediënten

• Twee eieren
• Olie met cannabis
• Zout
• Bakpoeder
• Bakpoeder
• Bloem voor alle doeleinden.
• Verwarm je oven voor op 390 ° F en plaats een grote beboterde pan
• Meng de wietolie met de losgeklopte eieren en voeg wat suiker toe
• Zeef de bloem samen met bakpoeder en zout
• Giet het beslag in de ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten tot de randen van de pan beginnen te trekken
• Leg deze eetwaren op een rooster en laat ze afkoelen. Je kunt dan genieten van je brownies.

Instructies

8.    Walnoten van chocoladeschilfers met cannabis

Deze lekkernij is gemakkelijk te bereiden en heeft wat tijd nodig om klaar te zijn.

Je zal nodig hebben:

• Cannaboter
• Wat suiker
• Een losgeklopt ei
• Bakpoeder
• Chocoladeschilfers
• Walnoten
• Bakpoeder
• Een beetje zout
• Ongebleekte bloem.
• Verwarm de oven voor op 350 ° F
• Meng de wietboter en de suiker
• Meng het ei met bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder in een aparte kom
• Voeg de walnoten en chocoladeschilfers toe aan dit mengsel
• Vorm deeg van het deeg en plaats het op een bakplaat terwijl u perkamentpapier gebruikt om plakkerigheid te voorkomen
• Plaats de koekjes in de vriezer zodat ze stevig genoeg zijn
• Bak deze koekjes tot ze goudbruin worden
• Koel de koekjes 30 minuten en geniet van je cannabis-eetwaren.

Instructies

9.    Met cannabis doordrenkt spek

Ben je dol op spek? Wat als je de jouwe maakt tijdens de periode van zelfisolatie? Nou, het zou niet moeilijk moeten zijn. Zie de basis hieronder.

Je zal nodig hebben:

• Gesneden spek
• Gemalen wietbloem.
• Verwarm je oven voor op 225 ° F.
• Verspreid de gemalen cannabisbloem op het bakplaat en begin met bakken. Na 45 minuten zou het goed moeten zijn
• Plaats het gewenste aantal plakjes spek op een ander bakplaat (mag niet ingevet zijn)
• Bestrooi met een zoutvaatje de gebakken cannabis over de spekreepjes
• Leg de spekreepjes in de oven en bak ze 10 minuten.
• Haal de reepjes uit de oven en strooi de canna-bloem aan de andere kant
• Bak ze nog tien minuten
• Laat je wietbacon afkoelen en geniet van je lekkernij.

Instructies

10. Cannabis repen

In de volksmond aangeduid als met cannabis verrijkte Nanaimo-repen, zouden deze eetwaren binnen een uur klaar moeten zijn.

De ingrediënten zijn onder meer:

• Ongezouten wietboter
• Suiker
• Cacaopoeder
• Geraspte kokos
• Een losgeklopt ei
• Gesneden amandelen.
• Verwarm je oven voor op 350 ° F.
• Smelt de cannaboter en leg hem apart
• Voeg de andere ingrediënten toe aan een mengkom
• Giet de gesmolten boter er bovenop en meng het met de ingrediënten in de mengkom
• Druk het mengsel in een pan en bak het tot het bruin lijkt
• Laat je met cannabis doordrenkte Nanaimo-repen afkoelen en geniet.

Instructies

• Verwarm je oven voor op 350 ° F.
• Smelt de cannaboter en leg hem apart
• Voeg de andere ingrediënten toe aan een mengkom
• Giet de gesmolten boter er bovenop en meng het met de ingrediënten in de mengkom
• Druk het mengsel in een pan en bak het tot het bruin lijkt
• Laat je met cannabis doordrenkte Nanaimo-repen afkoelen en geniet.

Hebben we een favoriet recept van jou gemist? Laat het hieronder achter in de comments! Blijf gelukkig, blijf gezond.