27년 2023월 XNUMX일 룩셈부르크 – (ACN Newswire) – Moolec Science SA((NASDAQ:MLEC) "회사"; "Moolec")는 Molecular Farming 기술을 통해 식물에서 동물성 단백질을 생산하는 데 중점을 둔 과학 기반 식품 성분 회사로 오늘 대두 육류 대체 프로그램에서 뛰어난 성과를 거두었다고 발표했습니다. 새로운 "Piggy Sooy"가 상당히 많은 양의 돼지고기 단백질을 생산했기 때문입니다.

피기 수이

동물성 단백질은 대두 종자에서 총 수용성 단백질의 26.6%까지 높은 발현 수준에 도달했으며, 이는 회사에서 초기에 예상한 것보다 4배 더 높은 수치입니다. Moolec's soybean은 돼지와 같은 핑크색으로 그 결과를 직접 관찰할 수 있습니다. https://moolecscience.com/#piggysooy ). 이 성과 이후 회사의 대두 플랫폼은 "Piggy Sooy"로 이름이 변경되었습니다.

이 획기적인 성과로 인해 Moolec은 앞으로 마찰 없는 규제 경로를 회사에 제공하는 것을 목표로 하는 새로운 접근 방식을 활용하여 새로운 특허를 제출하게 되었습니다.

Moolec의 CEO 겸 공동 설립자인 Gaston Paladini는 다음과 같이 말했습니다: “Piggy Sooy는 Moolec의 기술이 육류 단백질을 생산하는 식물에서 상당한 수율을 달성할 수 있는 능력을 가지고 있다는 유형적이고 시각적인 증거를 나타냅니다. 이 획기적인 성과를 통해 Moolec은 카테고리 생성자이자 식품 산업을 위한 분자 농업의 선구자로서의 입지를 강화했습니다. 우리 식물 생물학 팀은 식품 과학의 역사를 쓰고 있습니다. 저는 그들이 더 자랑스러울 수 없습니다.”

이 과학적 이정표는 식물이 처음에 예상했던 것보다 더 효율적인 방식으로 동물성 단백질 공장으로 기능할 수 있다는 점을 감안할 때 동물성 단백질을 생산하는 가장 가치 있는 대체 기술 중 하나로 분자 농업 경로를 통합합니다. 이렇게 향상된 플랜트 효율성은 회사 비즈니스 모델의 경제성을 향상시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

Moolec Science는 육류 대체품의 맛, 모양, 질감 및 영양을 개선하기 위한 기능성 성분으로 식물에서 여러 육류 단백질을 생산하고 있습니다. 향상된 기능과 최종 적용으로 인해 회사는 또한 이러한 식품 성분이 ~600억 달러 규모의 전통적인 육류 가공 산업 내에서 잠재적으로 상업화될 수 있음을 강조했습니다.

Moolec의 최고 과학 책임자인 Amit Dhingra 박사는 "이 성과는 분자 농업을 통해 종자에서 높은 수준의 단백질 발현을 달성하고자 하는 전체 과학계에 선례를 열었습니다."라고 말했습니다. 그는 또한 다음과 같이 강조했습니다. 이 플랫폼은 제약, 화장품, 진단 시약 및 기타 식품 산업과 같은 광범위한 산업에서 관심 있는 다양한 단백질에 사용할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.”

Moolec Science SA 소개

Moolec은 대체 단백질 환경의 파괴적 기술인 분자 농업을 통해 식물에서 동물성 단백질을 생산하는 데 주력하는 과학 기반 식품 성분 회사입니다. 그 목적은 보다 지속 가능하고 공평한 식품 시스템을 구축하면서 대체 단백질 제품의 맛, 영양 및 경제성을 업그레이드하는 것입니다. 회사의 기술적 접근 방식은 동물성 솔루션의 관능적 특성과 기능성을 갖춘 식물 기반 솔루션의 비용 구조를 갖는 것을 목표로 합니다. Moolec의 기술은 24년 이상 개발 중이며 식품 산업을 위한 작물에서 소 단백질 생산을 개척한 것으로 알려져 있습니다. 회사의 제품 포트폴리오와 파이프라인은 잇꽃, 대두 및 완두와 같이 광범위하게 사용되는 대상 작물의 농경학적 효율성을 활용합니다. Moolec은 Molecular Farming 기술에 대한 국제 특허 포트폴리오(XNUMX개, 승인 및 출원 중)를 보유하고 있습니다. 회사는 다양한 박사 및 Food Insiders 팀에 의해 운영되며 미국, 유럽 및 남미에서 운영됩니다. 자세한 내용은 moolecscience.com을 방문하십시오.

미래 예측 진술

이 보도 자료에는 "미래 예측 진술"이 포함되어 있습니다. 미래예측 진술은 "예측", "의도하다", "추구하다", "표적", "예상하다", "믿다", "기대하다", "추정하다", "계획하다", "전망", "기획" 및 미래의 사건이나 추세를 예측하거나 나타내거나 역사적 문제에 대한 진술이 아닌 기타 유사한 표현. Moolec 사업의 성과, 전망, 수익 및 기타 측면과 관련된 이러한 미래 예측 진술은 현재의 기대와 가정을 기반으로 하는 미래 사건에 대한 예측, 예측 및 기타 진술이며, 그 결과 위험에 노출될 수 있습니다. 그리고 불확실성. 이 보도 자료에 포함된 각 미래 예측 진술에 대한 합리적인 근거가 있다고 생각하지만 이러한 진술은 우리가 확신할 수 없는 사실과 요인의 조합을 기반으로 합니다. 이 보도 자료의 미래 예측 진술이 정확하다고 보장할 수 없습니다. 이러한 전향적 진술은 적용 가능한 법률 또는 규정의 변경, Moolec이 경제, 비즈니스 및/또는 기타 경쟁 요소, Moolec의 비즈니스 확장과 관련된 비용 및 기타 위험 및 불확실성(미국 증권 거래로 채워진 양식 20의 Moolec 연례 보고서의 "위험 요소" 제목 아래에 포함된 항목 포함) 위원회("SEC") 및 Moolec이 SEC에 제출한 기타 문서. 이러한 위험 또는 불확실성 중 하나 이상이 구체화되거나 당사의 가정이 잘못된 것으로 판명되는 경우 실제 결과는 이러한 전향적 진술에서 예상한 것과 실질적으로 다를 수 있습니다. 당사는 해당 증권법에 따라 요구되는 경우를 제외하고 새로운 정보, 미래 사건 또는 기타 결과로 인해 미래 예측 진술을 업데이트하거나 수정할 의무가 없습니다. 따라서 이러한 진술에 과도하게 의존해서는 안 됩니다.

연락처 정보
카탈리나 존스
참모장 및 지속 가능성
comms@moolecscience.com

마틴 타라시우크
투자자 관계
ir@moolecscience.com

마이클 보웬
ICR, LLC
moolecir@icrinc.com

에드몬드 로코코
ICR
edmond.lococo@icrinc.com

관련 파일
무렉사이언스, 돼지고기 단백질 다량 생산 가능한 대두 플랫폼 '피기 수이' 선보여.pdf
https://cdn.newswire.com/files/x/d9/db/f425d1320c1028c17fdceea2e8f4.pdf

주제 : 보도 자료 요약
출처: 물렉 사이언스 SA
분야 : 농업 기술, 식음료
https://www.acnnewswire.com

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• 출처: https://www.acnnewswire.com/press-release/english/84877/