AI를 사용하여 더 나은 맥주 만들기

당신이 이미 선택한 맥주를 냉장고에 넣어두었을 수도 있지만(부끄럽지 않습니다. Knicks와 Yankees 게임을 위해 케이스를 준비했습니다) 인공 지능으로 인해 당신이 선택한 맥주를 다시 생각하게 될 수도 있습니다. 가디언 벨기에 연구자들이 벨기에 상업용 맥주 250종의 화학적 구성을 분석한 방법을 공유합니다.

16명의 참가자로 구성된 시음 패널은 홉 풍미, 단맛, 산미와 같은 250가지 다양한 속성에 대해 50종의 맥주를 각각 샘플링하고 점수를 매겼습니다. 이 과정은 XNUMX년이 걸렸습니다.

연구원들은 또한 온라인 소비자 리뷰 플랫폼인 RateBeer에서 다양한 맥주에 대한 180,000개의 리뷰를 수집하여 맥주에 대한 평가가 가격과 같은 특징에 의해 편향되는 반면 시음 패널의 평가, 다른 기능과 관련된 평가 및 의견과 다르다는 것을 발견했습니다. 쓴맛, 단맛, 알코올, 맥아 향 등은 시식 패널의 향과 좋은 상관관계가 있었습니다.

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