인간이 소비하기 위해 생산된 식품의 약 10분의 32.6이 낭비되는 세상에서, 이러한 글로벌 위기를 해결하기 위해 새로운 스타트업의 물결이 일어나고 있습니다. Eurostat에 따르면 EU 소비자(소매, 식품 서비스 및 가정 포함)에게 제공되는 식품의 약 XNUMX%가 낭비될 수 있습니다. 이 놀라운 통계는 또 다른 놀라운 현실과 병치됩니다. EU의 약 XNUMX만 명의 사람들이 이틀에 한 번씩 양질의 식사를 할 여유가 없습니다. 음식물 쓰레기가 온실가스 배출에 큰 영향을 미치고 귀중한 천연자원을 낭비하는 상황에서 변화에 대한 요구는 시급하고 시급합니다.

밀라노에서 파리, 바르샤바, 베를린 그리고 그 너머까지 젊은 기업들은 인공 지능, 기계 학습, 고급 분석과 같은 기술을 사용하여 음식을 생산하고 소비하고 생각하는 방식을 혁신하고 있습니다. 이들 스타트업은 폐기물을 줄이는 것뿐만 아니라 식량 불평등과 환경 악화를 해결하기 위해 현상 유지에 도전하고 있습니다.

이 기사에서 우리는 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 기존 시스템에 도전하는 10~2019년 사이에 설립된 유망 스타트업 2023곳의 목록을 선별했습니다. 문앞까지 과일과 채소를 배달하는 새로운 방법, AI를 활용하여 식품 공급망을 재구성하거나 음식물 쓰레기를 천연 염료로 변환하는 등, 이들 스타트업은 지속 가능성의 한계를 뛰어넘고 폐기물 없는 미래가 단순한 미래가 아님을 증명하고 있습니다. 헛된 꿈이지만 실현 가능한 현실.

바바코 시장: 밀라노에 위치한 Babaco Market은 잘 알려지지 않았지만 완벽하게 먹을 수 있는 과일과 야채를 여러분의 문앞까지 가져오는 것을 목표로 하는 폐기물 방지 전자 식료품점입니다. 시장 논리상 판매점을 찾는 데 어려움을 겪고 독특하고 신선하며 맛있는 모든 이탈리아 제품은 구독 서비스를 통해 상자에 담아 소비자의 집으로 편리하게 배송됩니다. 2020년에 설립된 이들은 8만 유로가 넘는 자금을 확보할 수 있었습니다.

베네 보노: 파리에 본사를 둔 Bene Bono는 2020년에 설립된 획기적인 유기농 식품 생산업체입니다. 이 회사는 간과된 야채를 농부들로부터 직접 구매하여 그들에게 새로운 수익원을 제공합니다. 이를 통해 베네보노는 소비자에게 합리적인 가격의 유기농 농산물을 제공하는 동시에 음식물 쓰레기 감소에도 기여하고 있습니다. 2020년에 설립된 이 회사는 음식물 쓰레기 줄이기라는 사명을 계속 수행하면서 8.8만 유로를 모금했습니다.

식품: 바르샤바에 본사를 둔 Foodsi는 기업이 실제로 판매할 수 있는 것보다 더 많은 음식을 준비하는 경향이 있기 때문에 음식물 쓰레기를 방지하고 소비자에게 식품 할인을 제공하도록 설계된 모바일 앱입니다. Foodsi는 이러한 기업을 할인된 가격에 판매되지 않은 품목을 구매할 수 있는 소비자와 연결함으로써 도움을 줍니다. 2019년에 설립된 Foodsi는 1.5만 유로를 모금하여 기업에 폐기물을 줄이고 대체 수익을 창출할 수 있는 방법을 제공했습니다.

프레시플로우: 베를린에 본사를 둔 Freshflow는 인공 지능을 활용하여 식품 공급망을 재구성하고 있습니다. Freshflow는 고급 주문 예측, 보충 및 재고 관리를 기반으로 매장 선반을 가득 채우는 동시에 음식물 쓰레기를 크게 줄입니다. 이는 탄소 배출을 최소화할 뿐만 아니라 신선한 식품을 보다 쉽게 ​​접근할 수 있고 저렴하게 만들어 소매업체의 이익을 증가시킵니다. 2021년에 설립된 Freshflow는 전 세계의 음식물 쓰레기와 소매 부문의 비효율성을 해결하기 위한 기술을 사용하여 1.7만 유로를 확보했습니다.

그린바이트: 2020년 아이슬란드에서 설립된 GreenBytes는 지난해 주목을 받은 혁신적인 레스토랑 관리 도구입니다. 2022년 EU-스타트업 피치 대회에서 우승했습니다.. 지속 가능성과 효율성에 초점을 맞춘 이 플랫폼은 인공 지능을 활용하여 레스토랑이 주문을 최적화하고, 재고를 관리하고, 메뉴를 분류하도록 돕습니다. 2020년에 설립된 이 회사는 혁신과 기술을 통해 음식물 쓰레기를 계속 줄이고 CO1 배출량을 줄이기 위해 2만 유로를 확보했습니다.

라 파티세리 누메리크: 파리에 본사를 둔 La Patisserie Numerique는 기술과 요리 예술을 혼합한 독특한 벤처 기업입니다. 이 회사는 음식물 쓰레기를 활용하여 디저트로 바꾸는 특허받은 3D 프린팅 기술을 통해 요리사를 위한 디저트 제작에 혁명을 일으키는 것을 목표로 하고 있습니다. 2019년에 설립된 La Patisserie Numerique는 셰프들이 창의력을 발휘할 수 있는 새로운 길을 모색하는 동시에 음식물 쓰레기의 새로운 용도를 찾을 수 있도록 €800K 이상을 확보했습니다. 

노쉬: Essex에 본사를 둔 Nosh는 사용자가 집에서 음식 관리와 음식물 쓰레기를 최적화하는 데 도움이 되는 AI 기반 모바일 앱입니다. 플랫폼을 통해 사용자는 제품의 유통기한을 실시간으로 추적하고 제품을 분류하여 잘못된 제품으로 깨어나는 일이 없도록 할 수 있습니다. Nosh는 또한 사용자가 통합 쇼핑 목록을 통해 미리 계획을 세울 수 있도록 하며, 재고가 있는 항목을 선택하여 요리 레시피도 제공합니다. 2021년에 설립된 이 회사는 모든 가정에서 음식물 쓰레기를 줄이는 것을 목표로 €69K 이상을 확보할 수 있었습니다. 

오르비스크: 위트레흐트에 본사를 둔 Orbisk는 완전 자동화된 음식물 쓰레기 모니터링 업체입니다. 저울과 AI 인식 기능이 있는 스마트 카메라를 결합하여 쓰레기통에 장착하면 낭비되는 재료를 인식하고 추적할 수 있습니다. 대시보드는 기업이 비효율성을 식별하고 수정하여 음식과 비용을 모두 절약하는 데 도움이 됩니다. 2019년에 설립된 이 회사는 식품 제공 서비스의 비효율성을 최적화하여 5.4만 유로를 확보했습니다.

긍정적인 탄소: 더블린에 설립된 Positive Carbon은 특허 출원 중인 센서와 식품 감지 AI를 배포하여 고품질 음식물 쓰레기 보고 도구를 제공합니다. 소규모 카페부터 대규모 직장 캠퍼스까지, 운영 이익을 획기적으로 늘릴 수 있는 선진적인 폐기물 감소 전략을 개발하고 있습니다. 2020년에 비공개 자금 조달 라운드로 설립된 이 회사는 사용자의 음식물 쓰레기를 50% 줄이는 것을 목표로 합니다.

현자: 런던에 본사를 둔 SAGES는 음식물 쓰레기를 천연 염료로 변환하여 색상과 패션 영역에 지속 가능성을 제공하는 혁신적인 회사입니다. 다양한 재료(천연 및 합성)에 적용할 수 있는 생동감 넘치는 12가지 색상의 안료를 생산합니다. 음식물 쓰레기로만 만든 100% 천연 소재로 CO2 배출량과 순중립성이 낮으면서도 높은 색상 강도와 색상을 구현합니다. 고착. 2021년에 설립된 그들은 €140K 이상을 모금했습니다.

그건 그렇고: 잠재적인 투자나 인수를 위해 특정 시장에서 흥미로운 스타트업을 찾고 있는 기업 또는 투자자라면 다음을 확인하세요. 스타트 업 소싱 서비스!

• SEO 기반 콘텐츠 및 PR 배포. 오늘 증폭하십시오.
• PlatoData.Network 수직 생성 Ai. 자신에게 권한을 부여하십시오. 여기에서 액세스하십시오.
• PlatoAiStream. 웹3 인텔리전스. 지식 증폭. 여기에서 액세스하십시오.
• 플라톤ESG. 탄소, 클린테크, 에너지, 환경, 태양광, 폐기물 관리. 여기에서 액세스하십시오.
• PlatoHealth. 생명 공학 및 임상 시험 인텔리전스. 여기에서 액세스하십시오.
• 출처: https://www.eu-startups.com/2023/09/turning-waste-into-wealth-10-promising-european-startups-tackling-the-food-waste-crisis/