뉴욕시의 창턱 정원에서 클리블랜드의 커뮤니티 주스 팝업에 이르기까지 이 활동가들은 다른 세상을 위한 씨앗을 심고 있습니다. 식품 정의 지도자들은 영양가 있고 저렴하며 문화적으로 적합한 식품에 대한 보편적인 접근을 보장하기 위해 노력합니다. 이 지도자들은 식량 정의 프로젝트를 통해 이웃을 변화시키고 있습니다..
코로나바이러스 팬데믹 초기에 거의 XNUMX%의 가정과 자녀가 있는 가정의 XNUMX%가신고 식량 불안을 경험하고 있습니다. 이것은 그들이 그들의 필요를 충족시키기에 질과 양 모두에서 충분한 식량에 대한 접근이 지속적으로 부족하다는 것을 의미합니다. 그러나 이 경험은 고르게 분배되지 않았습니다. 유색 인종과 LGBTQ+ 사람들 신고 백인 및 이성애자 동료보다 훨씬 더 높은 비율로 식량 불안정을 경험합니다. 전국의 활동가들에게 이것은 지속적인 증거입니다. 음식 정의, 또는 현재 식품 시스템의 총체적 변화.
음식 정의 "식품 생산 과정에 관련된 사람들의 웰빙과 안전을 옹호하면서 모두를 위한 영양가 있고 저렴하며 문화적으로 적합한 식품에 대한 보편적인 접근을 보장하기 위해 노력하는" 운동입니다. 환경 및 인종 정의와 깊은 관련이 있는 Food Justice는 다음과 같은 핵심 질문을 던집니다. 사람과 지구를 치유하는 푸드 시스템을 어떻게 만들 수 있을까요?
전국적으로 이웃 지도자들은 매일 이 질문에 답하기 위해 노력하고 있습니다. 정원이나 지역 사회 지원 농업(CSA) 상자와 같은 식량 정의 지향 프로젝트를 통해 그들은 정의를 위한 비옥한 토양이 되는 이웃을 만들고 있습니다. 아래에서 우리는 ioby에서 크라우드 펀딩을 받은 우리가 가장 좋아하는 음식 정의 프로젝트 중 일부를 간략하게 설명합니다. 이 프로젝트가 귀하의 도시 또는 마을에서 행동에 영감을 줄 수 있기를 바랍니다. 오늘날 씨앗을 심는 것과 같은 작은 일이 파문을 일으켜 다음 세대를 위한 무성한 조건과 가능성을 만들 수 있습니다.
Danielle은 공동 기금 마련 코디네이터입니다. 윙 (Washington Heights 및 Inwood) 식품 위원회. 이 조직은 두 업타운 맨해튼 지역에서 지속 가능한 식품 시스템과 건강한 식품 소비를 장려하기 위해 노력합니다. 그들의 초점은 지역적이지만 그들의 목표는 세계적입니다. 창의적이고 일상적인 행동을 통해 차세대 지역 지도자를 키우는 동시에 식품 시스템 변화의 촉매 역할을 합니다.
이 조직은 장학금, 농장 공유 및 "가정에서 자라는" 프로그램의 세 가지 주요 도구를 통해 이를 수행합니다. WHIN 장학금은 "도시 정원 가꾸기, 농업 또는 식량 재배와 관련된 모든 것과 관련된 공식 교육 또는 인증을 추구하는 데 관심이 있는" 모든 지역 주민에게 $500를 제공합니다! 이를 통해 Inwood 및 Washington Heights 주민들을 New York Botanical Gardens와 같은 주요 조직과 연결하여 커뮤니티 구성원이 번창하는 정원을 만드는 데 필요한 도구를 사용할 수 있습니다. 그들은 크라우드 펀딩을 활용하여 관심 있는 이웃에게 이러한 보조금을 제공합니다.
그들의 마지막 프로젝트는 Grow From Home으로 푸드 가든을 창턱 (예, 당신은 그것을 올바르게 읽었습니다!) New Yorkers. 이 프로그램은 가족에게 상추, 버섯, 토마토를 포함하여 아파트에서 번창하는 미니 농장을 만드는 데 필요한 씨앗, 공급품 및 지식을 제공합니다. WHIN 팀은 평방 피트에 관계없이 집에서 식품을 재배하는 것이 생각보다 훨씬 간단하다고 강조합니다.
Alexandra, SWAG 프로젝트, 뉴저지주 뉴어크
SWAG 프로젝트는 말처럼 재미있습니다. Newark의 South Ward 지역에 기반을 둔 SWAG는 도시 농업, 교육 및 커뮤니티 구축 프로그램입니다. 한 계절에 그들은 3,500파운드 이상의 유기농 과일과 채소를 재배했습니다. SWAG는 또한 지역 학교, 교회 및 지역 커뮤니티 센터와 협력하여 이 농산물을 종종 무료로 이웃에게 배포합니다.
계절에 따라 성장하는 작업 외에도 SWAG의 핵심 프로그램은 고등학생 및 대학생을 위한 지속 가능성 인턴십 프로그램입니다. 프로그램이 진행되는 동안 인턴은 Newark의 식품 시스템에 대해 배울 수 있는 기회를 갖게 되며 보다 풍부한 신선한 농산물을 제공하기 위해 보고 싶은 변화의 일부가 됩니다. 인턴은 농업 교육 외에도 교통비, 일일 식사 및 정원에서의 시간을 포함하는 근로 수당을 받습니다.
그러나 인턴십 기간 동안 농장에서 창출되는 혜택은 월급이나 식품 재배에 소요되는 봄을 훨씬 뛰어넘는 경우가 많습니다. Alexandra는 "토지와 식량을 공동으로 관리하는 커뮤니티의 사람들은 공통의 유대를 형성하고 농장을 넘어 확장되는 강력한 네트워크를 형성합니다."라고 썼습니다. 그것은 우리 모두가 성장할 수 있는 것입니다.
Bianca B, Ujima Fresh Juices, 클리블랜드, 오하이오주
갓 짜낸 신선한 주스를 생각하면 로스앤젤레스의 유명인사들이 한 잔에 15달러를 쓰는 것을 생각할 수 있습니다. 그러나 클리블랜드의 활동가이자 조직가이자 영양학자인 Bianca는 Ujima Fresh Juices를 통해 이러한 고정관념을 깨려고 노력하고 있습니다. 생강, 케일, 시금치, 파슬리, 바나나의 상쾌한 블렌드를 통해 Bianca는 영양이 풍부한 주스를 커뮤니티에 제공할 뿐만 아니라 주스 만드는 방법을 가르칩니다. 그러나 그들 자신의 말에 따르면 “주스를 파는 것 이상의 의미가 있습니다. 주스는 시작에 불과합니다. 클리블랜드의 한 동네인 Greater Buckeye에서 시작하여 몸에 영양을 공급하고 커뮤니티를 상쾌하게 하는 것입니다.”
실용적이고 건강 지향적인 기술을 함양하는 것 외에도 Ujima Fresh Juices는 인근 지역에 저렴한 신선 농산물을 판매하는 식료품점이 부족하다는 사실을 교육하고 알리는 것을 목표로 합니다. 주스, 스무디, 샐러드로 이 위기에 대한 "최초 대응자"가 됨으로써 그들은 장기 거주자의 활력, 건강 및 웰빙을 증가시키기 위한 실용적인 솔루션을 제공합니다.
조지아주 메이컨의 남쪽에서 변화가 펼쳐지고 있습니다. Danny G.와 그의 팀은 도시 중심에서 지역 사회 농업, 복합 용도 개발 및 지역 사회 참여를 위한 허브인 조지아 최초의 Agrihood를 만들었습니다.
그들은 12개의 역병 구획을 과일과 채소를 재배할 5에이커의 신선한 농지로 변형함으로써 이를 수행했습니다. 미국 전역의 많은 투자되지 않은 도시와 마찬가지로 메이컨 남부에는 식료품점이 XNUMX개 미만이어서 신선하고 저렴한 식품을 찾기가 매우 어렵습니다. Agrihood는 식품을 주 경계를 넘어 배송하거나 살충제를 사용하거나 착취적인 노동 관행을 사용하지 않고 지속 가능한 방식으로 이러한 격차를 메우기를 희망합니다.
XNUMX에이커 규모의 농장 외에도 Agrihood는 지역 사회 구성원이 건강하고 만족스러운 방법으로 현지 재료로 요리하는 법을 배울 수 있는 커뮤니티 주방을 개최할 것입니다. 이것은 재배된 식품을 준비할 공간이 없을 수 있는 주택이 없는 커뮤니티 구성원에게 특히 중요합니다. 그것은 또한 필수 커뮤니티 기능입니다. 함께 음식을 재배하는 것보다 더 좋은 유일한 것은 그것을 먹는 것입니다!
자신의 동네에서 식량 정의 프로젝트를 시행하고 싶은 마음이 든다면 선택할 수 있는 방법은 무궁무진합니다. WHIN Food Council의 책에서 한 페이지를 가져와 창턱에서 채소를 재배하든, Agrihood를 위한 기금 모금을 통해 더 큰 규모로 성장하든, 지역 사회에 있는 사람들만큼 식량 정의를 증진할 수 있는 방법이 많이 있습니다.
추가 자료
- 연합 미디어 프로젝트 “과격한 환대를 위한 요리법” 먹이 저항과 자기 결정에 대한 레시피와 성찰을 제공하는 디지털 잡지입니다. 이 컬렉션은 사람과 운동 모두에서 식품 정의를 위해 노력하는 조직에 중점을 둡니다.
- FoodPrint의 이 가이드 식량 정의의 역사적 배경과 유색인종 공동체에 맞서 토지와 식량을 무기화한 제도적 요인을 탐구합니다.
- 이 종합적인 조직 목록 지역사회에서 식품 정의를 위해 싸우는 것은 여러분의 이웃에서 식품 정의 프로젝트를 만드는 데 맥락, 통찰력 및 영감을 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다!
ioby는 전국적인 크라우드 펀딩 비영리 단체이지만 우리는 그 이상입니다. 우리는 일대일 코칭과 지원을 통해 리더(귀하와 같은!)를 연결하여 지역 사회에서 필요한 자금을 모아 우리 동네를 더 안전하고 친환경적이며 살기 좋고 재미있게 만들 수 있도록 돕습니다.
이웃에서 좋은 일을 할 수 있는 좋은 아이디어가 있습니까? 우리는 돕고 싶습니다! 귀하의 아이디어를 저희와 공유해 주시면 시작하는 데 도움을 드릴 수 있습니다.
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- 출처: https://blog.ioby.org/meet-the-neighborhood-leaders-fighting-for-food-justice/
