때로는 낮에 마시는 것이 옳다고 느껴질 때도 있습니다. 축구 경기, 친구들과의 브런치, 화창한 날, 스키 후. 오늘의 하루를 즐길 수 있는 레시피가 담긴 최고의 하루 음주 가이드를 소개합니다. 가장 큰 규칙은 충분한 물을 마시는 것입니다. 하루 종일 먹는 것이 중요하며, 공복은 문제를 일으킬 수 있습니다. 그 두 가지를 제외하고는 적당하고 재미있게 보내십시오. 맥주와 블러디 메리가 일반적이지만, 하루의 음주 모험에 즐거움을 더하려면 다음 중 일부를 시도해 보세요!
Erik Hakkinen, 헤드 바텐더, Zig Zag, 시애틀
“내가 가장 좋아하는 두 가지 저옥탄 음료는 캄파리 자몽 주스(캄파리 2온스, 신선한 자몽 주스 4온스), 보날 및 토닉(보날 2온스, 좋은 토닉 2~4온스(피버 트리, 동인도 임페리얼, 라임 압착 등)). 너무 간단하고 맛있어요! 둘 다 롱 드링크로 마시는 걸 좋아해요.”
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Ramon Garcia, 샌프란시스코 Alchemist 바 디렉터
키스 앤 텔
- 1온스 만자닐라 셰리
- 1온스 돌린 블랑 버무스
- 5 온스 로즈마리 시럽
- 25온스 레몬 주스
- 라프로익 1년 위스키 바 스푼 10개
- 소금 1작은술
- La Croix 복숭아 배 탄산수 4온스
La Croix Peach Pear를 제외한 모든 재료를 얼음과 함께 흔든 후 얼음을 채운 콜린스 글라스에 두 번 걸러냅니다. La Croix 복숭아 배 탄산수로 마무리하세요. 배 3조각과 로즈마리 장식으로 장식합니다.
로즈마리 시럽:
- 설탕 1 컵
- 1 컵 물
- 로즈마리 가지 3개
물을 끓이고 설탕을 넣은 다음 설탕이 녹을 때까지 끓인 다음 로즈마리 가지를 넣고 30분 동안 우려냅니다. 로즈마리를 걸러내고 반응이 없는 용기에 보관합니다.
Morgan Weber, Eight Row Flint, Houston 공동 소유주
하루 종일
- 릴렛 로제 3온스
- 2 온스 토포 치코
- ½ 온스 신선한 레몬
- ¼ 온스 리치 심플
- 자몽 비터 2대쉬
얼음을 가득 채운 콜린스 유리잔으로 만들어 보세요. 두꺼운 자몽 껍질로 장식하고 유리잔에 오일을 표현합니다.
Krissy Harris, The Wren, NYC 크리에이티브 디렉터
루비 로즈 스프릿츠
"이 칵테일은 현재 우리 브런치 칵테일 메뉴에 있습니다(또한 내 딸의 이름이기도 합니다)."
- 1 온스 마틴 밀러 진
- ¼ 아페롤
- ¼ 지파드 블랙 로즈 주류
하이볼 글라스에 흔들어서 걸러냅니다. Schofferhofer 자몽 맥주를 얹습니다.
엄마 보세요! 바쁘다
"우리는 이것을 Wren 오프 메뉴에서 제공하지만 Dirty 'Delo라고 부릅니다."
- 모델로 스페셜 캔
- 발렌티나 핫 소스(또는 그에 준하는 좋은 브랜드)
- 소금
- 라임
석회를 사용하여 캔의 새 입구 부분을 적십니다. 캔을 소금에 담그십시오. 캔을 엽니다. 개구부 안과 주변에 Valentina를 적당량 붓습니다. 라임 웨지로 장식합니다.
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하이 로드
“저는 할라피뇨 1~2개를 잘라 데킬라 한 병에 추가하여 데킬라에 미리 양념을 가하는 것을 좋아합니다. 원하는 열 수준에 도달할 때까지 매 시간마다 맛을 봅니다. 그렇게 하면 매번 일관된 음료가 됩니다. 이것은 브런치 칵테일 메뉴에 있었고 다시 올 것입니다!”
- 1온스 엘 히마도르 블랑코 또는 에라두라 실버
- ½ 온스 델 마게이 비다 메스칼
- 1 온스 파인애플 주스
- ¼ 온스 아가베
- ½ 온스 라임 주스
- 할라피뇨 3조각
모든 재료를 셰이커에 넣고 얼음을 넣은 후 셰이크합니다. 소금 테두리가 있는 락 글래스에 붓습니다.
코치컵
- 2 온스 코치 아메리카노 비앙코
- 1온스 라임
- 오이 & 민트
셰이커에 모든 재료를 넣고 얼음을 추가합니다. 내용물을 파인트 글라스에 넣고 얼음을 채워 글라스를 채웁니다. 진저비어를 곁들입니다.
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