식품회사 네슬레도 이제 '블록체인'에 들어섰습니다. 이 기술을 통해 서부 스위스 사람들은 소비자, 기업 및 공급업체를 위한 식품 추적성을 보장하기를 원합니다.
이 목적을 위해, 비벼 대다 “IBM Food Trust” 프로젝트의 일환으로 “분산형 데이터베이스”를 주제로 XNUMX년 반 동안 작업해 왔습니다. 네슬레의 블록체인 프로젝트 책임자인 벤자민 두부아(Benjamin Dubois)는 AWP 통신사와의 인터뷰에서 “블록체인 기술은 더 많은 투명성에 대한 소비자 요구를 충족하도록 설계되었습니다.”라고 말했습니다.
네슬레는 한동안 거대 컴퓨터 IBM의 식품 신뢰 이니셔티브에 참여해 왔다고 Dubois는 말했습니다. 이번 프로그램에는 네슬레 외에도 월마트, 유니레버 등 글로벌 기업도 참여하고 있다. 구체적으로 말하면, 관련 회사는 IBM의 블록체인 솔루션에서 수확, 처리, 제품 라벨링 및 운송을 위한 데이터를 제공하기를 원합니다.
덕분에 블록체인, 회사는 기존 쿼리 방법과 달리 몇 초 내에 이러한 데이터를 볼 수 있기를 희망합니다. 새로운 프로세스는 생산자부터 판매자, 최종 고객까지 모든 사람이 다양한 제품에 대한 광범위한 정보에 접근할 수 있도록 설계되었습니다.
네슬레 관리자는 데이터 수집을 위한 옵션으로 이미 널리 퍼진 QR 코드를 테스트하고 있다고 말했습니다. 제품 라벨에 표시된 이러한 코드는 제품의 원산지와 구성에 대한 데이터를 제공할 수 있습니다. 소비자에게 제조업체, 가공 날짜 또는 제품의 바이오 라벨을 알리는 것도 가능할 것입니다.
아기죽으로 테스트해보세요
네슬레는 이미 유아용 죽과 같은 간단한 제품을 대상으로 첫 번째 테스트를 실시했습니다. 올해에는 이 프로젝트를 다른 제품으로 확장할 계획이라고 Dubois는 덧붙였습니다.
식품 회사는 블록체인의 여러 가지 이점을 기대합니다. 즉, 제안에 대한 제어력이 향상되고 문제를 더 빠르게 식별할 수 있습니다. 오염되었거나 이미 부패한 제품을 말합니다. 포트폴리오에 약 2,000개의 브랜드가 포함되어 있고 165,000개의 공급업체가 있는 다중 브랜드 식품 소매업체인 Nestlé는 "목표는 실시간으로 완전한 가시성을 확보하는 것입니다."라고 말합니다.
네슬레는 소비자 옹호자들로부터도 지지를 받고 있습니다. 프랑스-스위스 소비자 협회(FRC)는 이 계획을 환영합니다. FRC 사무총장 Sophie Michaud Gigon은 “제품 추적성은 강력한 소비자 요구를 충족시킵니다.”라고 말했습니다. XNUMX~XNUMX년 동안 테스트를 거치지 않은 일부 라벨은 문제가 있기 때문입니다.
예를 들어, 2013년 라자냐에서 말고기 사기 사건의 경우 추적성이 부족하여 책임자를 찾기가 어려웠습니다. 그러므로 칭찬할 만한 제품의 원산지 투명성을 높이려는 시도는 소비자 옹호를 유지합니다.
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출처: https://thebitcoinnews.com/nestle-jumps-on-blockchain-train/
