다국적 하이네켄이 소유한 DB의 와이타마타 양조장은 올해 초 정부로부터 비슷한 일을 하도록 XNUMX만 달러를 받았다.
미국 이민자인 밀스(Mills)는 정부 보조금이 있는지 알아보려는 생각이 전혀 들지 않았고, 그저 옳은 일이라고 생각했다고 말했습니다. "저렴한 가격은 아니었지만 만족스럽습니다."
양조장에서 난방비를 하루에 약 17달러 절약하는 것은 좋은 경제적 결정인 것으로 판명되었습니다. "그리고 그것은 우리의 탄소 발자국도 줄일 것입니다. 정말로 원한다면 해결할 수 있습니다."
그러나 그것을 해결하는 데는 비용이 듭니다. 그리고 Mills는 회사의 탄소 배출량을 감사하기 위해 누군가에게 돈을 지불하는 것이 지구에 주는 가치에 대해 회의적입니다.
"인증을 받는 것은 탄소 중립을 달성하는 방법에 따라 마치 교황의 면죄부와 같은 느낌이 듭니다." 그는 가톨릭 교회가 기부금을 받는 대가로 당신의 죄를 씻어주던 시절에 대해 말합니다.
"어쨌든 당신은 죄를 짓고 있지만 충분한 돈을 던지면 인용문을 인용하지 않고 사라지게 만들 수 있습니다."
"차라리 영향을 덜 미치고 누군가가 당신이 한 것처럼 귀찮게 물어볼 흥미로운 이야기를 하고 싶지만 그냥 일을 진행하세요."
우리는 곧 그 흥미로운 이야기에 도달할 것이지만 먼저 그의 생태적 죄는 무엇입니까? 음, 주된 것은 양조 주전자를 가열하기 위한 가스 보일러입니다.
“우리는 당분이 많은 맥아즙을 가열하는 천연 가스를 가지고 있습니다. 주전자의 화실이 작동하는 방식과 전기 요소를 사용하는 방식이 마음에 들지만 시간이 지나면 특히 정부가 천연 가스 연결을 제거하려는 경우 Kereru가 전환을 고려해야 할 것입니다.”
그러나 Kereru는 많은 대형 양조장과 마찬가지로 수제 양조장은 많지 않지만 열병합 발전이라고 알려진 것을 사용합니다.
그의 냉장 장치는 한 가지 예이며, 다음 배치를 가열하기 위해 탱크에서 나올 때 추출을 식히는 데 사용한 공정수를 사용하는 것도 또 다른 예입니다.
건물의 모든 조명은 이제 LED이고, 포장재는 여러 번 재사용되고, 사용된 곡물은 동물 사료로 사용되며, 카드보드 라이너는 인근 채소 재배자에 의해 잡초 매트로 사용되고 있습니다.
회사의 워크인 냉각기는 용도가 변경된 필름 보관소이며 Mills는 경제성을 높일 수 있다면 전기 밴으로 전환하고 싶다고 말했습니다.
“탄소 포지티브가 되고 싶습니다. 나는 탄소 중립을 좋아합니다. 현실은 제가 측정하기가 쉽지 않을 것이고 독립적인 에이전시에 와서 우리를 측정하고 당신이 잘하고 있다고 말하고 머리를 쓰다듬어주고 허가를 주는 것이 가치가 있는지 확신이 서지 않습니다 포장에 넣을 수 있는 상징입니다.”
상쇄보다는 기부
Mills는 Forest and Bird에 돈을 주는 것이 오프셋을 사는 것보다 더 나은 선택이라고 말합니다.
이 자선 단체는 양조장의 Big Pigeon Pilsner 판매로 리터당 10센트를, 각 축제 시즌에 맥주 애호가에게 시장에 내놓는 출현 달력 Kereru의 성인용 버전 판매로 2달러를 받습니다.
뉴질랜드 이니셔티브의 수석 경제학자 Eric Crampton은 Kereru와 같은 회사가 이미 배출권 거래 제도를 통해 배출량을 상쇄하고 있다고 주장합니다.
“탄소 상쇄 계획은 ETS 상한선이 적용되는 배출량에는 실제로 필요하지 않습니다. ETS 상한선이 적용되는 부문에서 회사의 배출량은 탄소 중립적입니다. ETS 한도 대비. "
Crampton이 미디어에서 그리고 활동적인 트위터 사용자로서 계속해서 강조하는 점입니다.
“순배출량 상한선은 해당 부문의 국가 순배출량을 설정합니다. 회사가 온실 가스 배출을 피하기 위해 모든 운영을 중단하면 다른 사람이 대신 크레딧을 사거나 다른 회사가 크레딧을 생성하기 위해 나무를 심지 못할 것입니다. 순 국가 배출량은 영향을 받지 않습니다.
“기업 배출량의 일부가 ETS에 의해 다루어지지 않는 경우 해당 배출량에 대한 상쇄를 적절하게 배열하면 배출량도 순 제로로 만들 수 있습니다. 발효는 이산화탄소를 생성하지만 규모가 큰 양조업자가 병에 담아두기만 하면 될 정도로 작은 수준입니다.
“모든 소규모 양조업자가 CO2 계산을 시도하고 ETS에 참여하도록 하는 것은 이치에 맞지 않을 것입니다. 그러나 사설 상쇄 계획은 이를 원하는 기업을 위해 이러한 배출량이 순 제로가 되도록 보장할 수 있습니다.
"국제 여행 및 운송과 관련된 배출은 ETS에서 다루지 않으므로 회사는 재료 및 상품의 국제 운송에서 배출을 상쇄하고자 할 수 있습니다."라고 Crampton은 말합니다.
“ETS 상한선이 이미 적용되는 배출량에 대해 탄소 상쇄 계획을 실행하는 회사에서 제품을 구매하는 것은 정상적인 의무를 넘어선 것입니다. ETS는 이미 이러한 배출량을 ETS 상한선과 관련하여 중립적으로 만들었습니다. 합법적인 상쇄 계획을 통한 직접 상쇄는 순 배출량을 만들 수 있습니다. 절감 제품이 생산되지 않은 경우보다.
“최소한 첫 번째 근사치입니다. 이러한 민간 상쇄 계획이 많고 국가 순 배출량에 상당한 영향을 미친다면 정부는 ETS 한도를 줄여야 한다는 압력을 덜 느낄 수 있습니다. 그리고 맞춤형 탄소 상쇄 계획을 실행하는 것보다 ETS 크레딧을 구입하고 파쇄하는 것이 더 합리적인지 궁금할 것입니다.”
“어쨌든 배출량이 ETS 상한선에 해당하는 제품을 구매한다는 것은 이미 환경 의무를 다했다는 의미입니다. 감기는 것을 사십시오. 감소 상쇄 계획을 통한 순 국가 배출량은 일부 소비자에게 중요할 수 있지만, 그것이 실제로 국가 순 배출량을 줄이는 최선의 방법인지 여부도 고려해야 합니다. ETS 크레딧을 사고 파쇄하는 것이 더 나을 수 있습니다. 또는 뒷마당에 나무 몇 그루를 심고 그에 대한 탄소 배출권을 수집하지 않습니다.”라고 Crampton은 제안합니다.
장거리 여행을 위해 여기
Mills는 뉴잉글랜드에서 루트비어를 양조하는 XNUMX세 소년으로서 발효에 대한 맛을 알게 되었으며, 장기적으로 이 사업을 하고 있다고 말합니다.
Kereru는 현재 연간 약 280,00리터를 생산합니다. 이는 "연간 수백만 리터를 만드는 대형 양조장에 비해 작습니다."
숙련된 일러스트레이터인 Mills는 영화 산업을 위해 파트너와 함께 뉴질랜드에 왔지만 음식을 위해 머물렀다고 말합니다.
그는 다국적 양조장이 스스로 탄소 중립을 선언하고 정부의 자금을 받아 비즈니스를 녹색화할 수 있지만 Kereru와 같은 소규모 사업자보다 반드시 더 친환경적인 것은 아니라고 말합니다.
DB의 히트펌프
DB의 소유주인 하이네켄은 전 세계적으로 100년까지 2030% 재생 가능 에너지를 사용하겠다고 약속했습니다. DB는 여기에서도 똑같이 할 것을 약속했습니다.
Beer Diaries의 이전 기사에서 보고된 바와 같이 오스트리아의 하이네켄 고스 양조장은 2016년에 이미 탄소 중립을 달성했습니다.
따라서 기껏해야 새로운 산업용 고온 온수 히트 펌프에 대한 정부의 $500,000 기부금(비용의 약 12%)은 구매를 몇 년 앞당길 뿐입니다.
"새로운 첨단 장비는 2023년 말까지 설치될 예정이며 전기를 사용하여 온수를 생산하여 양조업자가 천연 가스에 대한 의존도를 줄이고 매년 퀸스타운과 오클랜드 사이를 왕복하는 약 2,643편의 항공편에 해당하는 배출량을 줄일 수 있습니다. ”DB는 보조금을 발표하면서 말했다.
“뉴질랜드가 저탄소 미래를 향해 나아가고 있기 때문에 협업이 매우 중요합니다. 우리는 Waitematā 사이트를 탈탄소화하고 2030년까지 완전한 탄소 중립 양조장 운영을 향해 계속 나아가는 중요한 단계를 진행하면서 정부의 GIDI 기금에 자금 지원을 성공적으로 신청하게 되어 기쁩니다."라고 DB Breweries의 전무이사인 Matt Wilson은 말했습니다.
DB 광고의 등장인물은 거의 이렇게 말했습니다. "그녀는 완벽하게 환경 친화적인 맥주를 찾는 힘든 길입니다."
따라서 다음 번에 선호하는 음료를 마실 때 Lion의 상쇄, 100년까지 DB의 2030% 재생 가능 에너지 또는 Kereru가 할 수 있는 일을 하고 Forest and Birds 접근 방식에 기부하겠다는 약속이 귀하에게 가장 적합한지 숙고하십시오.
(14년 2022월 XNUMX일에 처음 게시되었습니다.)
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