COVID-19 위기는 전 세계 사람들의 삶에 영원한 영향을 미쳤습니다. 그것은 그 여파로 많은 산업을 황폐화 시켰지만 이들 중 어느 것도 식품 서비스 산업, 온라인으로 음식을 판매하는 행동을 유도합니다.
레스토랑을 성공적으로 운영하는 것은 가장 경험이 많고 재능 있는 비즈니스 거물에게도 매우 어려운 일이라는 것은 잘 알려진 사실입니다. 사실, 이상 독립 레스토랑의 90%가 사업 첫 해에 문을 닫았습니다.. COVID-19 위기는 최근 몇 년 동안 이미 불구가 된 산업에 치명적인 타격을 입혔습니다.
이것은 산업 역사의 분기점입니다. COVID-19로 인해 직접 식사하는 사람의 수가 크게 줄었습니다. 전 세계 주요 도시에서 매장 내 식사 예약 건수가 크게 감소했습니다. 그러나 이것은 사물의 계획에 한 가지 변화를 가져왔습니다. 모든 레스토랑은 이제 비즈니스를 위해 기술에 크게 의존하고 있습니다.
고급 시설조차도 Uber Eats, Zomato 및 Swiggy와 같은 온라인 음식 주문 플랫폼에 의존해야 했습니다. 기술적 경이 중 하나는 공급망 자동화입니다. 이는 원하는 경우 매우 유용할 수 있습니다. 온라인 식품 사업 시작.
다음은 지속 가능하고 비용 효율적인 방식으로 독립 레스토랑을 운영하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법입니다.
문제 감지 자동화
식품 및 음료 공급망이 너무 커서 농장에서 레스토랑에 이르기까지 품질을 추적하기가 매우 어려울 수 있습니다. 이것은 품질이 매우 중요한 산업이기 때문에 용납할 수 없습니다.
자동화된 공급망을 구축함으로써 최대 효율성으로 문제를 감지할 수 있습니다. 오염의 모든 위험을 제거하고 고객에게 가장 신선하고 맛있는 최고의 식사를 제공할 수 있습니다.
고객 요구 예측 프로세스 자동화
레스토랑은 공급망을 최적화하고 자동화하기 위해 인공 지능을 활용할 수 있습니다. 실제로 AI 시스템은 많은 효율성과 속도로 복잡한 작업을 처리할 수 있습니다.
공급망을 따라 수동 작업자와 함께 AI 시스템을 배포하면 전반적인 효율성을 높일 수 있습니다. 중국에서, Pinduoduo라는 스타트업 정교한 AI 기술을 사용하여 소비자의 요구를 예측하고 농산물을 대량으로 구매합니다.
투명성 향상
온라인 음식 비즈니스에 매우 도움이 될 수 있는 또 다른 특성은 투명성입니다. AI와 기술에 의존하는 자동화 시스템을 배포함으로써 공급망도 투명해질 수 있습니다.
이를 통해 공급자는 더 나은 가격을 얻을 수 있으며 훨씬 저렴한 비용으로 고품질 농산물을 얻을 수 있습니다. 이러한 가격 효율성은 투명성 향상의 직접적인 결과입니다. 이것은 a에 의해 수행되고 있습니다. Calii라는 멕시코 회사.
온라인 식품 판매
대체로 다음은 공급망 자동화 프로세스가 온라인에서 도움을 줄 수 있는 방법입니다. 식품 떠있는 사업. 이 어려운 시기에 원하는 대로 사용할 수 있는 많은 기술적 이점을 활용하기로 결정하면 큰 이점을 얻을 수 있습니다. 향후 몇 년 동안 공급망 자동화는 효율성 1% 증가.
Rickey Corbin이 제공한 온라인 식품 기사 및 게시 권한 판매. 원래 Supply Chain Game Changer용으로 작성되었으며 15년 2021월 XNUMX일에 게시되었습니다.
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