En tant que consommateurs, nous ignorons généralement la complexité de la chaîne d’approvisionnement du commerce de détail. Nous allons au magasin et récupérons les marchandises que nous voulons. Ou nous commandons des produits en ligne depuis nos appareils à la maison, au bureau ou n'importe où d'ailleurs. Nous consommons les articles, les retournons si nécessaire, ignorant tout le travail qui a été nécessaire pour mettre ces biens à notre disposition.

Une quantité phénoménale d’activités se déroule en coulisses pour rendre cette expérience aussi fluide que possible. Je ne dis pas que tout se passe toujours bien. Parfois, des objets sont cassés. Ils sont en retard. Ou il y a un autre problème.

Mais derrière le rideau du commerce de détail, il y a beaucoup de personnes qui gèrent de nombreux processus et gèrent beaucoup de complexité en essayant sérieusement de mettre vos produits à votre disposition.

En tant que consommateur, vous pouvez généralement acheter ce que vous voulez, où et quand vous le souhaitez, avec une relative facilité. Que vous vous rendiez dans un magasin physique ou que vous commandiez quelque chose en ligne, l'expérience d'achat est généralement simple et conviviale.

Il y a une quantité énorme de complexité à laquelle les détaillants doivent faire face pour offrir cette expérience, surtout si vous êtes un petit détaillant. Alors, qu’est-ce qui rend la chaîne d’approvisionnement du commerce de détail si complexe ?

Le calendrier de vente au détail

La Marchandisage au détail le calendrier est très dynamique. Cela impose des exigences énormes à l’équipe Supply Chain. Il existe de nombreux événements de chiffre d'affaires saisonniers, ainsi que des promotions planifiées et imprévues. Tout cela nécessite que tous les produits soient en place précisément au bon moment pour le début de l’événement.

La période la plus importante est la période du Black Friday/Cyber ​​Monday. Les détaillants souhaitent disposer d’une grande quantité de produits adaptés pour répondre aux besoins de la période la plus chargée de l’année. Et la période des fêtes du Black Friday/Cyber ​​Monday est tellement plus chargée que toute autre période de l'année qu'elle met à rude épreuve tous les processus, équipes et installations de l'organisation de vente au détail.

Clients

Il n’existe pas une seule façon de servir un client dans le commerce de détail. Il existe une variété de demandes des clients. Les clients peuvent souhaiter faire leurs achats en magasin ou en ligne, ou une combinaison des deux.

La nature omnicanale du commerce de détail nécessite une chaîne d’approvisionnement extrêmement flexible. Les clients souhaitent commander des articles de différentes manières. Ils souhaitent que leurs articles soient disponibles pour le retrait ou la livraison via de nombreux canaux. Ils veulent que les articles soient livrés instantanément. Et ils veulent pouvoir retourner les articles sans problème. De plus, ils veulent tout cela au coût le plus bas possible (et gratuit dans le cas de l'expédition).

Il n'est pas possible de négocier avec un client de détail. S'ils n'aiment pas vos conditions générales de vente, ils se dirigeront vers un autre magasin ou cliqueront pour accéder à un autre site Web en une seconde.

Épanouissement

Les clients de détail souhaitent une flexibilité totale dans la manière dont ils obtiennent leurs marchandises. En plus, ils les veulent rapidement. Ils voudront peut-être récupérer leurs articles dans un magasin. Ils voudront peut-être que leurs marchandises soient livrées à leur domicile ou dans un casier situé à un autre endroit. Ou encore, ils pourraient demander que leurs marchandises soient expédiées à quelqu'un d'autre.

Dans un monde omnicanal, les détaillants doivent disposer d’une solution de traitement des commandes répondant à toutes ces demandes. Cela nécessite des capacités de processus pour l'expédition au magasin, le retrait en magasin, l'expédition directe et l'expédition directe au client. Chaque nœud de la chaîne d'approvisionnement, y compris les fournisseurs, les centres de distribution, les partenaires et les magasins physiques, devient une partie de la solution d'exécution des commandes.

Données de base

Au sein du Retail ayant un excellent Gestion des données de référence le système et le processus sont essentiels. Pour chaque SKU, il existe une grande quantité de données qui doivent être constamment saisies, mises à jour et disponibles à des fins de reporting et de suivi.

Chaque canal a ses propres exigences spécifiques en matière de Master Data. Si vous êtes en ligne par exemple, vous aurez peut-être besoin de descriptions de produits et d'images uniques à Online. Vous pouvez bénéficier de tarifs uniques basés sur des promotions spécifiques à une chaîne.

Et l’intégrité des données et l’exactitude des stocks sont essentielles. Des données incorrectes conduiront rapidement à des clients insatisfaits si les prix sont erronés ou si le produit n'est pas disponible alors que le système indique qu'il y a du stock.

Et tout client insatisfait du commerce de détail se traduira par une perte immédiate de ventes. Non seulement pour ce client, mais pour tous les autres clients potentiels qui entendent parler de la mauvaise expérience.

Transports

Les détaillants doivent être experts et très efficaces dans la gestion du fret et de la logistique. En fonction de vos sources, vous pourriez expédier des marchandises du monde entier. Tous les modes de transport seront utilisés.

Le calendrier de livraison est essentiel pour garantir que les marchandises arrivent à temps pour soutenir les ventes saisonnières et les promotions qui font partie du calendrier de vente au détail.

Et d'un point de vue sortant, les détaillants doivent être en mesure d'expédier leurs produits aux magasins, éventuellement à d'autres distributeurs, ainsi qu'à chaque client. L’ensemble des expéditions de colis en vrac et de petits colis doit être géré. Les détaillants doivent également avoir mis en place des stratégies pour assurer la livraison sur demande le jour même ou le lendemain. Le nombre de points d'expédition est innombrable.

Et tout cela doit être fait de manière efficace et à moindre coût, sans faute. Un détaillant doit avoir une visibilité complète de bout en bout sur l’ensemble du flux de marchandises. De plus, le détaillant doit être en mesure de fournir cette visibilité à ses clients qui souhaitent suivre la progression de leurs marchandises tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Gestion des UGS

Dans le commerce de détail, vous pouvez avoir des SKU uniques pour vos magasins physiques et pour votre canal en ligne. Le concept de l'Endless Aisle signifie que les clients veulent pouvoir acheter un nombre d'articles considérablement plus élevé que celui qui pourrait jamais contenir physiquement dans votre magasin physique.

Pourtant, dans le commerce de détail, vous devez être capable de gérer les SKU sur tous les canaux. Si les articles ne se vendent pas bien sur un canal, l'équipe de la chaîne d'approvisionnement doit être en mesure de prendre des mesures pour déplacer les marchandises là où elles se vendent. Une visibilité transparente des stocks est essentielle.

En plus de cela, vous disposerez d’un ensemble de SKU de base et de SKU saisonniers. Les Core SKU doivent être gérés en permanence. Les SKU saisonniers sont dynamiques et ont véritablement une durée de conservation à vendre. Une bonne gestion de cela est cruciale pour éviter les pertes de ventes, les stocks invendus et les démarques importantes.

Prévisions, réapprovisionnement et allocations

L'équipe de la chaîne d'approvisionnement de vente au détail doit être équipée d'un ensemble de systèmes et de processus pour permettre une prévision, un réapprovisionnement et une allocation appropriés de chaque SKU dans chaque canal.

Les méthodologies et règles de définition des niveaux d'assortiment, des catégories de magasins et de l'allocation sont nombreuses. Il existe également des types de réapprovisionnement, des quantités affichées et des algorithmes de prévision. Et la gestion et l’élimination des articles en fin de vie sont essentielles.

La gestion des commandes, le contrôle des flux de produits et la gestion des stocks sont les principales responsabilités de la chaîne d'approvisionnement. Et l'équipe de la chaîne d'approvisionnement doit diriger l'activité de travail et les priorités au sein des centres de distribution.

Et tout cela doit être fait de concert avec les organisations du commerçant, du centre de distribution, du service client et du marchandisage.

Systèmes informatiques

Il existe une myriade de systèmes nécessaires pour gérer une opération de vente au détail. Dans de nombreux cas, lorsque les détaillants cherchaient à démarrer des opérations en ligne, ils ont décidé de le faire en dehors de leurs opérations physiques. En conséquence, il peut y avoir de nombreux systèmes disparates dans la chaîne d’approvisionnement.

En raison de la dynamique de la chaîne d’approvisionnement, cela peut s’avérer très difficile. Si vous disposez d'un système affichant l'inventaire disponible en ligne et d'un système distinct affichant l'inventaire dans les magasins physiques, cela est très problématique. Vous ne pouvez pas automatiquement et simplement rendre l'inventaire disponible là où il est le plus nécessaire. Le degré de sous-optimisation est énorme et le potentiel d’augmentation des stocks, de démarques plus élevées et de pertes de ventes est réel.

Conception des produits:

En fonction de votre entreprise, vous concevez peut-être vos propres produits. Pour obtenir un meilleur design, vous pouvez utiliser montage de photos de produits. C'est même facile de le faire soi-même. 

Cela nécessite des processus et un soutien pour la sélection et la qualification des fournisseurs, ainsi que pour les tests et la qualification des produits. Les produits doivent répondre à toutes les normes réglementaires de chaque marché auquel vous choisissez de participer.

L’étiquetage des produits en lui-même peut être extrêmement compliqué. Si vous transportez des produits alimentaires, des jouets ou des vêtements pour nourrissons, par exemple, il existe une norme légale qui doit être respectée avant de pouvoir qualifier, manipuler, déplacer et vendre ces marchandises. Tout cela nécessite une expertise dans le domaine.

Gestion des fournisseurs

La chaîne d'approvisionnement du commerce de détail doit gérer les fournisseurs dans toutes les dimensions. Les fournisseurs de produits, les partenaires de transport, les centres de distribution (internes et externalisés) et les fournisseurs de livraison directe font tous fonctionner votre chaîne d'approvisionnement. Sans une bonne gestion, votre activité s’arrêtera.

En plus de gérer les performances, l'équipe Supply Chain doit gérer le flux via tous ces canaux. Cela inclut la gestion de la capacité et du calendrier. Et la visibilité sur tout cela est essentielle pour garantir que la chaîne d’approvisionnement s’exécute de manière orchestrée.

Conclusion

La chaîne d'approvisionnement du commerce de détail est très complexe. Pensez simplement au Chaîne d'approvisionnement Lego par exemple. Cela ne veut pas dire que la chaîne d’approvisionnement dans d’autres secteurs n’est pas complexe ni sans défis uniques.

Les pressions sur les détaillants sont réelles. La compétitivité est de plus en plus intense. Le paysage omnicanal a encore accru la complexité. Et l’exécution efficace de la chaîne d’approvisionnement est la pierre angulaire du succès dans le secteur de la vente au détail.

La prochaine fois que vous achèterez quelque chose, pensez aux personnes qui travaillent dur et qui vous ont permis d'obtenir ces articles.

Copyright © Mortson Enterprises Inc. Tous droits réservés.

Publié initialement le 4 mai 2017.

• Contenu propulsé par le référencement et distribution de relations publiques. Soyez amplifié aujourd'hui.
• PlatoData.Network Ai générative verticale. Autonomisez-vous. Accéder ici.
• PlatoAiStream. Intelligence Web3. Connaissance Amplifiée. Accéder ici.
• PlatonESG. Carbone, Technologie propre, Énergie, Environnement, Solaire, La gestion des déchets. Accéder ici.
• PlatoHealth. Veille biotechnologique et essais cliniques. Accéder ici.
• La source: https://supplychaingamechanger.com/omnichannel-part-2-the-hidden-complexity-in-the-retail-supply-chain/