Während das Bier Ihrer Wahl möglicherweise bereits im Kühlschrank steht (keine Schande, ich halte einen Koffer für die Spiele der Knicks und Yankees bereit), könnte künstliche Intelligenz Sie dazu bringen, Ihr Lieblingsbier zu überdenken. The Guardian berichtet, wie Forscher in Belgien die chemische Zusammensetzung von 250 kommerziellen belgischen Bieren analysierten.
Eine Verkostungsgruppe aus 16 Teilnehmern probierte und bewertete jedes der 250 Biere hinsichtlich 50 verschiedener Eigenschaften wie Hopfengeschmack, Süße und Säure – ein Prozess, der drei Jahre dauerte.
Die Forscher sammelten außerdem 180,000 Bewertungen verschiedener Biere von der Online-Plattform für Verbraucherbewertungen RateBeer und stellten fest, dass die Wertschätzung der Biere zwar durch Merkmale wie den Preis verzerrt war, d wie Bitterkeit, Süße, Alkohol und Malzaroma – diese korrelierten gut mit denen des Verkostungsgremiums.
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- Quelle: https://blog.adafruit.com/2024/03/27/using-ai-to-make-beer-better/
