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Making Cannabis-Esswaren ist einfach. Alles, was Sie brauchen, ist eine einfache Infusion, mit der Sie jedes gewöhnliche Rezept in eine entzückende, psychoaktive Zubereitung verwandeln können. Was ist das für eine einfache Infusion? Cannabutter.

Während Cannabis-infundierte Speiseöle und Kokosnuss Öl haben an Popularität zugenommen, nichts kann mit einer köstlichen, butterartigen Rezeptbasis verglichen werden.

Cannabutter macht nicht nur köstliches Gebäck, sondern wenn Sie sich für Butter aus Milch von grasgefütterten Kühen entscheiden, erhalten Sie eine zusätzliche Dosis Vitamin K2 und gehirnfördernde Omega-3-Fettsäuren.

Bevor Sie jedoch mit Ihrem nächsten Cannabutter-Abenteuer beginnen, sollten Sie einige Dinge beachten. Hier ist Alles, was Sie über Cannabutter wissen müssen, und fünf einfache Möglichkeiten, es herzustellen:

Wie man Cannabis für Cannabutter decarboxyliert

Es gibt einen großen Trick exzellenten Cannabutter machen: Decarboxylierung.

Decarboxylierung ist ein ausgefallener Begriff für die Aktivierung des Cannabis. Cannabis enthält in rohem oder getrocknetem Zustand sehr wenig Tetrahydrocannabinol (THC). THC ist eine Cannabisverbindung, die als Cannabinoid bekannt ist und das psychoaktive „Hoch“ verursacht.

In rohem und getrocknetem Cannabis ist THC in seiner Säureform gebunden, die als Tetrahydrocannabinolsäure (THCA) bezeichnet wird. Um Cannabutter psychoaktiv zu machen, müssen Sie THCA durch Decarboxylierung in THC umwandeln.

Bei der Decarboxylierung wird die Säuregruppe durch Wärme aus dem THCA-Molekül entfernt, wodurch THC entsteht. Das gleiche passiert mit anderen Cannabinoidsäuren. Zum Beispiel muss Cannabidiolsäure (CBDA) decarboxyliert werden, um zu erzeugen CBD.

Die Decarboxylierung erfolgt auf natürliche Weise, wenn Cannabis trocknet und altert. Durch Erhitzen des Krauts werden jedoch über einen kürzeren Zeitraum mehr Cannabinoidsäuren in höheren Konzentrationen in ihre aktiven Formen umgewandelt.

Um sicherzustellen, dass Ihr Cannabutter so wirksam und effektiv wie möglich ist, muss Ihr Kraut vor der Infusion decarboxyliert werden. So decarboxylieren Sie Cannabis für Lebensmittel:

1. Backofen auf 240 ℉ (115 ℃) vorheizen.
2. Legen Sie ein der Größe entsprechendes Backblech mit Pergamentpapier aus (eine erhöhte Kante ist vorzuziehen).
3. Brechen Sie 7 Gramm (viertel Unze) zu einer Unze getrockneter Cannabisblüte in kleine Stücke. Sie können jedoch auch Cannabis-Shake oder Trim verwenden.
4. Verteilen Sie das Cannabis gleichmäßig auf dem Pergamentpapier.
5. 15 bis 25 Minuten bei kleinen Chargen oder 30 bis 35 Minuten bei größeren Chargen rösten.
6. Rühren Sie Cannabis gelegentlich um und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig röstet. Behalten Sie kleinere Chargen zum Brennen im Auge.
7. Nehmen Sie das Cannabis heraus, wenn es eine goldene, mittelbraune Farbe hat, aber nicht zu dunkel. Cannabis sollte sich im kühlen Zustand bröckelig anfühlen.
8. Kühlen Sie das geröstete Cannabis ab und mahlen Sie die Knospen grob mit einem grinder oder Küchenmaschine.
9. Decarboxyliertes Cannabis kann in einem luftdichten Behälter oder Einmachglas aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Größe angemessen ist.

Hinweis: Wenn Sie Shake oder Trim verwenden möchten, können Sie bis zu zwei Unzen verwenden, um sicherzustellen, dass Ihr Cannabis stark genug ist. Während in einer Apotheke gekaufte Cannabisblüten häufig etwa 20 Prozent THC enthalten, ist der THC-Gehalt in der Trimmung mit etwa 10 bis 12 Prozent viel niedriger.

So machen Sie Cannabutter: 5 Cannabutter-Rezepte Schritt für Schritt

Cannabutter Rezept 1: Traditioneller Cannabutter mit Herdplatte

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Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde (einschließlich Decarboxylierung)
Gesamtkochzeit: 3 Stunden

Zutaten

• 1 Unze hochwertig, decarboxyliert medizinisches Cannabis oder 1-2 Unzen Trimm
• 1-450 Gramm gesalzene Butter
• 1 bis 2 Liter Wasser

Materialien:

• Suppentopf oder großer Topf
• Messkrug (für Wasser)
• Löffel
• Glasbehälter (zum Kühlen und Kühlen der Butter funktioniert ein Glasmesskrug mit Deckel gut)
• Käsetuch oder feines Sieb
• Süßigkeitsthermometer

Butter kochen:

1. 1 bis 2 Liter Wasser in einem Suppentopf oder einem großen Topf zum Kochen bringen. Das Wasser verhindert das Anbrennen der Butter und bewahrt den Geschmack. Außerdem kann der Cannabutter später leicht aus dem Behälter entfernt werden.
2. Nach dem Kochen die Butter hineinfallen lassen und schmelzen lassen.
3. Fügen Sie das decarboxylierte Cannabis unter gutem Rühren hinzu.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig bis mittel und verwenden Sie ein Süßigkeitsthermometer, um einen Temperaturbereich zwischen 240 und 250 ° C (115-121 ° C) aufrechtzuerhalten. (Wenn Sie kein Süßigkeitsthermometer haben, reduzieren Sie einfach die Hitze und lassen Sie den Cannabutter langsam köcheln.)
5. Die Mischung drei Stunden köcheln lassen

Butter abkühlen lassen:

1. Befestigen Sie nach drei Stunden das Käsetuch oder Sieb über Ihrem Glasbehälter.
2. Gießen Sie die Mischung vorsichtig über das Käsetuch oder Sieb und trennen Sie das Pflanzenmaterial von der Butter.
3. Wenn das Pflanzenmaterial kühl genug ist, um es zu berühren, aber noch warm ist, drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Pflanzenmaterial.
4. Bei Verwendung eines Käsetuchs kann eine doppelte Belastung erforderlich sein.
5. Lassen Sie die Butter-Wasser-Mischung auf Raumtemperatur abkühlen, decken Sie sie ab und stellen Sie sie zum vollständigen Aushärten in den Kühlschrank.
6. Nach dem Aushärten trennt sich die Butter vom Wasser. Getrennte Butter entfernen.
7. Butter in einen luftdichten Behälter geben oder zur Aufbewahrung in Plastikfolie einwickeln.

Hinweis: Cannabisverbindungen sind nicht wasserlöslich, aber einige kleine Spuren von Butter können noch im Wasser verbleiben. Für einen angenehmen, sanften Kick verwenden manche Leute gerne das restliche Wasser für Tee.

Cannabutter Rezept 2: Cannabutter Slow Cooker

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Vorbereitungszeit: 1 Stunde (zur Decarboxylierung)
Kochzeit: 8 Stunden

Materialien:

• Slow Cooker oder Cannabuter Topftopf
• Glasbehälter zum Kühlen und Lagern
• Käsetuch oder feines Sieb

Zutaten

• 1 bis 2 Liter Wasser
• 1 Pfund gesalzene Butter
• 7 Gramm bis 1 Unze gemahlenes Cannabis

Slow Cooker Butter machen:

• Schalten Sie den Slow Cooker auf niedrig und geben Sie 1 bis 2 Liter Wasser, 1 Pfund gesalzene Butter und Ihre grob gemahlene, decarboxylierte Cannabisblüte hinzu.
• Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und lassen Sie ihn 8 Stunden lang auf niedriger Stufe köcheln. Überprüfen Sie die Mischung und rühren Sie gelegentlich um. Eine kürzere Garzeit verhindert, dass weniger Chlorophyll in den Cannabutter gelangt.

Butter abkühlen lassen:

1. Befestigen Sie nach drei Stunden das Käsetuch oder Sieb über Ihrem Glasbehälter.
2. Gießen Sie die Mischung vorsichtig über das Käsetuch oder Sieb und trennen Sie das Pflanzenmaterial von der Butter.
3. Wenn das Pflanzenmaterial kühl genug ist, um es zu berühren, aber noch warm ist, drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Pflanzenmaterial.
4. Bei Verwendung eines Käsetuchs kann eine doppelte Belastung erforderlich sein.
5. Lassen Sie die Butter-Wasser-Mischung auf Raumtemperatur abkühlen, decken Sie sie ab und stellen Sie sie zum vollständigen Aushärten in den Kühlschrank.
6. Nach dem Aushärten trennt sich die Butter vom Wasser. Getrennte Butter entfernen.
7. Butter in einen luftdichten Behälter geben oder zur Aufbewahrung in Plastikfolie einwickeln.

Cannabutter Rezept 3: Mit Cannabis infundiertes Ghee

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Vorbereitungszeit: 40 Minuten oder weniger (einschließlich Decarboxylierung)
Kochzeit: 60 Minuten oder weniger

Materialien:

• Doppelkessel
• Löffel
• Käsetuch oder feines Sieb
• Spatel
• Luftdichter Glasbehälter zum Kühlen und Lagern

Zutaten

• 7 Gramm decarboxyliertes Cannabis
• 1 9 Unzen Glas Ghee (geklärte Butter) ODER ½ Pfund hausgemachte geklärte Butter
• Wasser für Doppelkesselboden

Kochen des mit Cannabis infundierten Ghees:

1. Schmelzen Sie vorgefertigtes Ghee langsam in einem Wasserbad, damit es noch nicht versengt und zu sprudeln beginnt
2. Decarboxyliertes Cannabis langsam einrühren
3. Rühren Sie weiter, bis Cannabis gut überzogen ist
4. Unter gelegentlichem Rühren eine Stunde köcheln lassen
5. OPTIONAL: Verwenden Sie ein Süßigkeitsthermometer, um die Temperatur zu überprüfen

Ghee abkühlen lassen:

1. Während Ghee infundiert, befestigen Sie das Käsetuch oder Sieb über Ihrem Glasbehälter.
2. Gießen Sie die Mischung nach einer Stunde vorsichtig über das Käsetuch oder Sieb und trennen Sie das Pflanzenmaterial von der Butter.
3. Wenn das Pflanzenmaterial kühl genug ist, um es zu berühren, aber noch warm ist, drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Pflanzenmaterial.
4. Bei Verwendung eines Käsetuchs kann eine doppelte Belastung erforderlich sein.
5. Lassen Sie die Butter-Wasser-Mischung auf Raumtemperatur abkühlen, decken Sie sie ab und lagern Sie sie im Kühlschrank. Ghee braucht normalerweise keine Kühlung, aber dieses mit Kräutern angereicherte Ghee tut es. Eine Woche aufbewahren.
6. Butter in einen luftdichten Behälter oder ein Glas geben.

Cannabutter Rezept 4: BHO Cannabutter

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Cannabutter machen mit Butanhaschöl (BHO) ist eine der einfachsten Möglichkeiten, eine einfache Infusion durchzuführen. Der beste Teil? Keine zu belastende Pflanzenmasse und verkürzte Garzeit. Eine Decarboxylierung ist jedoch immer noch erforderlich, um die optimale Wirksamkeit aus dem BHO zu extrahieren.

Materialien:

• Pergamentpapier
• Backblech mit Rand
• Spatel
• Stockbot
• Messbecher
• Löffel
• Glasbehälter zum Kühlen und Lagern

Zutaten

• 1 Gramm BHO (ein halbes Gramm ist auch in Ordnung, es wird nur weniger wirksam sein)
• 1 Pfund Butter
• 1 Quarzwasser

Decarboxylierung des BHO:

1. Backofen auf 220 bis 240 ℉ vorheizen
2. Legen Sie BHO auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech
3. Backen Sie BHO bei 220 bis 240 ° C für 25 Minuten bei 220, 15 bis 20 Minuten bei 240 ° C.
4. BHO sollte sich ausbreiten und ein klebriges Öl mit vielen Löchern erzeugen.
5. Leicht abkühlen lassen oder zum Aushärten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen, damit es leichter in den Cannabutter gegeben werden kann.

Infusion des BHO-Cannabutters:

1. 1 Liter Wasser in einem Suppentopf oder einem großen Topf zum Kochen bringen. Das Wasser verhindert das Anbrennen der Butter und bewahrt den Geschmack und erleichtert das Herausnehmen des Cannabutters aus dem Behälter.
2. Nach dem Kochen die Butter hineinfallen lassen und schmelzen lassen.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
4. Das decarboxylierte BHO unter gutem Rühren zugeben.
5. Rühren Sie weiter, während BHO vollständig schmilzt und sich etwa fünf Minuten lang in die Butter mischt.
6. Nach dem Schmelzen und Mischen die Buttermischung vom Herd nehmen und in einen Glasbehälter gießen.

Butter abkühlen lassen:

1. Lassen Sie die Butter-Wasser-Mischung auf Raumtemperatur abkühlen, decken Sie sie ab und stellen Sie sie zum vollständigen Aushärten in den Kühlschrank.
2. Nach dem Aushärten trennt sich die Butter vom Wasser. Getrennte Butter entfernen.
3. Butter in einen luftdichten Behälter geben oder zur Aufbewahrung in Plastikfolie einwickeln.

Cannabutter Rezept 5: Gesalzener Knoblauch-Kräuter-Cannabutter

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Aromen können nach der Herstellung der Butter nach einem der folgenden Rezepte in Cannabutter hineingegossen werden. Wenn es darum geht, Ihren Cannabutter zu würzen, sind die Möglichkeiten endlos. Eine gesalzene Knoblauch-Kräuter-Butter ist jedoch eine klassische und köstliche Art für beide Maske" verbessern Sie den Geschmack eines traditionellen Cannabutter.

Materialien:

• Mittlere Rührschüssel
• Löffel
• ODER Küchenmaschine
• Pergamentpapier

Zutaten

• ½ Tasse vorgefertigter Cannabutter, erweicht
• 1-2 Knoblauchzehen, zerkleinert
• ¼ Tasse gehackte, frische Petersilie
• 3 EL fein gehackter Schnittlauch
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Meersalz oder keltisches Salz

Herstellung von gesalzenem Knoblauch-Kräuter-Cannabutter:

1. Machen Sie den Cannabutter weich, indem Sie ihn einige Stunden lang ungekühlt lassen. ODER erweichen Sie die Butter vorsichtig, indem Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel geben, und gießen Sie dann kochendes Wasser in eine größere Schüssel. Stellen Sie die Schüssel mit dem Cannabutter für einige Sekunden in die andere Schüssel, bis sie weich genug ist, um damit zu arbeiten, aber nicht geschmolzen ist.
2. Fügen Sie weiches Cannabis in eine Rührschüssel oder Küchenmaschine.
3. Zerdrückten Knoblauch nach Belieben untermischen.
4. Petersilie, Schnittlauch, schwarzen Pfeffer und Salz untermischen.
5. Pop Mischung auf Pergamentpapier und rollen, um eine logarithmische Form zu erstellen.

Halten Sie den Cannabutter in Pergamentpapier gerollt und lagern Sie ihn zur Kühlung in einem Glasbehälter. Es ist ca. 3 Tage haltbar. Für eine längere Lagerung Butter in Eiswürfelschalen legen und mit einer kräftigen Schicht Plastikfolie abdecken. Die Lagerung dauert etwa einen Monat.

Wie heizt man Cannabutter?

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Sie sollten Versuchen Sie niemals, den Cannabutter-Prozess durch hohe Hitze zu beschleunigen. Die aktiven Bestandteile von Cannabis, Cannabinoide genannt, sind wärmeempfindlich. Wenn die Temperatur Ihrer Butter zu hoch wird, verbrennen die Cannabinoide und Sie haben eine schlecht schmeckende Butter, die Ihre Schmerzen nicht lindert oder Sie in ein glückseliges Hoch versetzt.

Die optimale Temperatur für alle Cannabutter beträgt 240 ° C (115 ° C) oder weniger. Cannabutter sollte nicht bei Temperaturen über 325 ° C (162 ° C) infundiert werden. Der beste Weg, um Butter zu infundieren, ist die Verwendung einer geringen Hitze über längere Zeiträume. Dadurch werden nicht nur die Cannabinoide konserviert und erhalten eine besser schmeckende Butter, sondern auch alle fettlöslichen Vitamine in der Butter, die auch hitzeempfindlich sind.

Tipps zum Backen und Kochen mit Cannabutter

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Während Cannabutter einfach zuzubereiten ist, kann es schwierig sein, damit zu kochen. Wie oben erwähnt, verbrennen die in den Cannabutter infundierten aktiven Cannabinoide leicht mit Hitze. Um die Psychoaktivität der Butter aufrechtzuerhalten, müssen Sie einige grundlegende Tipps berücksichtigen. Diese beinhalten:

1. Backen Sie Cannabutter nicht bei über 350 ° C. An diesem Punkt verdunsten THC, CBD oder andere Cannabinoide in der Butter.
2. Entscheiden Sie sich für Rezepte, die eine kürzere Backzeit erfordern.
3. Verwenden Sie ein Thermometer, wenn Sie über dem Herd kochen.
4. Fügen Sie Cannabutter am Ende des Rezepts hinzu, nicht am Anfang.
5. Kein Cannabutter in der Mikrowelle.
6. Erweichen Sie auf Raumtemperatur, indem Sie den Cannabutter auf einer sauberen Arbeitsplatte belassen.

Anstatt Cannabutter während des Kochens in infundierte Lebensmittel zu mischen, sollten Sie die infundierte Butter verwenden, um Backwaren oder gekochtes Gemüse zu übersteigen, in Kaffee zu schmelzen und kurz vor dem Servieren ein Stück Cannabutter in heiße Nudelsauce zu legen.

Wie lange dauert Cannabutter?

In einem luftdichten Behälter oder in Plastikfolie eingewickelt kann der Cannabutter im Kühlschrank mehrere Wochen halten. Im Gefrierschrank kann der Cannabutter bis zu sechs Monate halten. Cannabutter ist veraltet, wenn es beginnt, seine Farbe zu ändern, seinen Geruch zu ändern oder Schimmel zu entwickeln. Wenn Oxidation auftritt, färbt sich Butter dunkelgelb oder braun.

Durch die Verwendung von gesalzener Butter bleibt der Cannabutter länger erhalten. Sie können der Butter auch ein wenig Meersalz oder keltisches Salz als Konservierungsmittel und zur Verbesserung des Geschmacks hinzufügen. Wenn Sie ungesalzene Butter aufgießen, ist es am besten, die Butter im Gefrierschrank zu lassen, um die Lebensdauer zu verlängern.

Wenn Sie zuvor gefrorene Butter auftauen, legen Sie die Butter in den Kühlschrank und erwärmen Sie sie auf der Arbeitsplatte auf Raumtemperatur, nachdem der gekühlte Cannabutter nicht mehr gefroren ist. Durch drastische Temperaturänderungen kann die Wahrscheinlichkeit erhöht werden, dass die Butter schneller ranzig wird.

Wie stark ist mein Cannabutter?

Um die Potenz von Ihnen herauszufinden CannabutterEs gibt mehrere handliche Taschenrechner, die online verfügbar sind. Einen finden hier.

Quelle: https://www.hailmaryjane.com/how-to-make-cannabutter/