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Oliver's Real Food hatte in den ersten paar Monaten an der ASX unbeständige Zeiten. Während der Aktienkurs zunächst auf einen Höchststand von 39 Cent anstieg, kühlte sich die Marktstimmung ab, als das Unternehmen Ende Juli bekannt gab, dass es seine Gewinn- und Umsatzprognosen für das Geschäftsjahr 17 knapp verfehlen würde. Obwohl das Fehlen von Prospektprognosen nie gut aussieht, gab Olivers Management an, dass dies hauptsächlich auf Verzögerungen bei der Eröffnung neuer Standorte und einmalige Kosten und nicht auf niedrigere Umsätze zurückzuführen sei, und hat sich erneut verpflichtet, seine Prognose für das Geschäftsjahr 18 von 41.9 Mio. USD und 2.37 Mio. USD Umsatz zu erfüllen M NPAT. Zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels liegt der Aktienkurs in der Mitte der zwanziger Jahre, immer noch deutlich über dem Erstnotierungspreis, und Oliver's hat weiterhin Marktaktualisierungen über die Einführung seiner neuen Geschäfte bereitgestellt.
Nach solch dynamischen ersten Monaten als börsennotiertes Unternehmen wandte ich mich an Olivers Gründer Jason Gunn, um zu sehen, ob er per E-Mail einige Fragen zur Strategie des Unternehmens und zu seinem Gefühl, dass die Dinge liefen, beantworten würde. Jason hat freundlicherweise die folgenden Antworten auf sechs Schlüsselfragen von mir über das Geschäft von Oliver und andere verwandte Themen gegeben. Jasons Antworten geben einen großartigen Einblick in die Geschäftsentwicklung und seine Zukunftsvision für Oliver's. Als Premiere für den IPO Review präsentiere ich mein Interview mit Jason Gunn.
Oliver's ist offensichtlich ein Unternehmen mit starken Werten und Idealen, aber jetzt als börsennotiertes Unternehmen steht die finanzielle Leistung unter größerem Druck als je zuvor. Wie bringen Sie Ihren Wunsch, ethisch und verantwortungsvoll zu handeln, mit dem Druck und der Kontrolle eines börsennotierten Unternehmens in Einklang?
Jason Gunn:
-Für mich ist das einfach. Um tatsächlich ein Unternehmen zu sein, müssen wir einen „gesunden Gewinn“ erzielen. Das mussten wir schon immer tun, nur um zu überleben und Investitionen anzuziehen. Aber es ist nicht der Hauptfokus des Geschäfts; Es ist einfach etwas, was wir tun müssen, genauso wie wir die Vorschriften einhalten und Lohnsätze usw. vergeben müssen. Unser oberstes Ziel ist es, den Reisenden auf den Highways Australiens gesunde Lebensmittel zur Auswahl zu stellen, wobei wir uns darauf konzentrieren, eine großartige Leistung zu erbringen Produkt, in einer sehr sauberen Umgebung, mit fantastischem Kundenservice, und wir wissen, dass wir dies gewinnbringend tun müssen.
Obwohl Ihre Zahlen für das Geschäftsjahr 17 überarbeitet wurden, haben Sie Ihre Prognose für das Geschäftsjahr 18 beibehalten. Dies bedeutet nun, dass Sie prognostizieren, dass der Umsatz in einem Geschäftsjahr von 20.436 Millionen auf 41.909 Millionen steigen wird. Als Außenstehender scheint dies ein enorm ehrgeiziges Wachstumsziel zu sein. Können Sie erklären, warum dies möglich ist?
Jason Gunn
-Es ist aus mehreren Gründen erreichbar. 1) Wir haben die 8 Franchise-Läden zurückgekauft. Diese Filialen waren die besten Filialen in unserem Netzwerk mit einem erheblichen Umsatz. Da sie die umsatzstärksten Filialen der Gruppe sind, sind sie auch die profitabelsten. Allein der Rückkauf dieser Läden wird unserer Gruppe TO mehr als 11 Millionen Dollar und einen bedeutenden EDBITDA-Beitrag hinzufügen. 2) Wir eröffnen weitere 11 Geschäfte im Geschäftsjahr 18. Von allen Geschäften, die wir eröffnen, wird erwartet, dass sie sich an großartigen Standorten gut entwickeln. Außerdem geht mit all diesem Wachstum die Skalierung einher, und mit der Skalierung geht die Effizienz einher.
Sie sind vom Gründer eines kleinen Start-ups zum Geschäftsführer eines börsennotierten Unternehmens aufgestiegen. Wie hat sich Ihrer Meinung nach Ihre Rolle im Laufe dieser Zeit verändert, und hatten Sie Schwierigkeiten, sich an die Realitäten der Führung eines größeren Unternehmens anzupassen?
Jason Gunn
-Oh ja, es hat einen ziemlichen Übergang gegeben. Aber wissen Sie, ich liebe meine Rolle und ich LIEBE dieses Geschäft absolut, also fühle ich, dass ich dazu bestimmt bin. Am Ende des Tages geht es in der Rolle vor allem darum, ein wirklich starkes Team aus motivierten und erfahrenen Menschen aufzubauen, die alle an einem Strang ziehen. Das habe ich jetzt mehr denn je, und mit der Unterstützung eines sehr starken Vorstands und einer engagierten Investorenbasis, die an das glauben, was wir tun und wohin wir dieses Geschäft führen können, fühle ich mich sicherer und klarer als je zuvor.
Während Online-Bewertungen von Oliver's Restaurants im Allgemeinen sehr positiv sind, wird von Zeit zu Zeit kritisiert, dass die Preise zu hoch sind. Sie haben wiederholt gesagt, dass Ihre Margen nicht zu hoch sind und dass Ihre Preise die Kosten für die Bereitstellung gesunder Lebensmittel widerspiegeln. Können Sie einige Details zu den Kosten für die Bereitstellung frischer, gesunder Lebensmittel an Autobahnstandorten angeben, und sehen Sie das Potenzial, dass Ihre Preise sinken, wenn das Unternehmen wächst und Skaleneffekte einsetzen?
Jason Gunn
-Gute Frage, aber realistisch nein, sie werden nicht herunterkommen. Tatsächlich glaube ich nicht, dass wir teuer sind, es kommt einigen Leuten nur so vor. Manchen Menschen scheint es so, weil wir alle darauf konditioniert wurden, zu denken, dass Lebensmittel billig sind, obwohl sie es nicht sind. Was billig ist, sind stark verarbeitete Lebensmittel, die voller künstlicher Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe sind. Das ist eigentlich kein Essen. Wir sollten aufhören zu fragen, warum REAL FOOD so teuer ist, und anfangen zu fragen: „Wie kann dieses billige Essen so billig sein?“ Ich denke, es ist auch erwähnenswert, dass wir als weltweit erste zertifizierte Bio-Fastfood-Kette mit vielen Herausforderungen rund um das Lieferkettenmanagement konfrontiert sind, die traditionelle Fastfood-Unternehmen nicht bewältigen müssen.
Im Gegensatz zu vielen Lebensmittelketten hat sich Oliver's entschieden, kein Franchise-Modell zu verfolgen, und ist dabei, bestehende Franchise-Unternehmen zurückzukaufen. Können Sie Ihre Gründe für die Vermeidung des Franchise-Modells erläutern? Wurde diese Entscheidung überhaupt von den jüngsten Franchise-Problemen bei 7-11 und Dominos beeinflusst?
Jason Gunn
-Nein, nichts mit 7-11 und Dominos zu tun. Wie Ray Crock im Film „The Founder“ war meine erste Erfahrung mit Franchising enttäuschend. Wir sind eine einzigartige Marke, da wir strenge Ernährungsrichtlinien haben und einen neuen Standard setzen wollen, wenn es um die Qualität der Lebensmittel und die Art und Weise, wie wir Geschäfte machen, geht. Ich sage nicht, dass wir irgendwann in der Zukunft wieder ein gewisses Maß an Franchising haben werden, aber im Moment wollen wir die absolute Kontrolle über die Art und Weise haben, wie unsere Geschäfte geführt werden, und die Rentabilität in der börsennotierten Einheit behalten, anstatt sie mit ihnen zu teilen Franchisepartner.
Der Börsengang von Oliver’s Real Food ging schließlich zu einem niedrigeren Preis als erwartet über die Bühne, da das Interesse institutioneller Investoren meiner Meinung nach begrenzt war, und die kürzlich vorgeschlagenen Börsengänge von Craveable Brands und Sumo Salad wurden aus demselben Grund vollständig abgesagt. Ist der australische Markt zu konservativ, wenn es um neue Börsengänge australischer Unternehmen geht? Können Sie den Empfang kommentieren, den Sie erhalten haben, als Sie für den Börsengang von Olivier's Real Food geworben haben?
Jason Gunn
- Wir wurden von den Institutionen, mit denen wir uns getroffen haben, fantastisch aufgenommen, aber wir hatten das Gefühl, dass wir das Geschäft überbewertet haben. Allerdings hatten wir umfangreiche Bewerbungen von unserem Kundenstamm, sodass sie es nicht für zu teuer hielten. Aber es gab andere Faktoren, die den Gesamtmarkt beeinflussten, und infolgedessen senken wir den Preis, um dem institutionellen Markt gerecht zu werden und damit unser Ziel der Notierung zu erreichen.
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