Cathay Pacific hat sich mit Louise, dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten französischen Restaurant der JIA Group, zusammengetan, um das kulinarische Erlebnis an Bord zu verbessern. Die Zusammenarbeit konzentriert sich auf neu interpretierte französische Klassiker und bietet ein exklusives Menü für First- und Business-Class-Passagiere auf ausgewählten Langstreckenflügen ab Hongkong.
Diese Initiative unterstreicht das Engagement von Cathay Pacific für kulinarische Exzellenz und Vielfalt und zielt darauf ab, Kunden mit sorgfältig zubereiteten Gerichten zu begeistern. Auf der Speisekarte stehen Vorspeisen wie Obsiblue-Garnelen mit Kräuterbrühe und Hauptgerichte wie gedämpfter chilenischer Wolfsbarsch mit Chorizo-Sauce oder Hühnchen-Ballotine mit Sauce Supreme.
Passagiere der Business Class können Optionen wie geschmorten Iberico-Schweinebauch mit Speckmarmelade oder in der Pfanne angebratenes Rinderfilet mit Madeira-Jus und Steinpilzpüree genießen. Das Dessertangebot umfasst Köstlichkeiten wie Himbeer- und Pistazien-Financier und Guanaja-Schokoladencremeux und verspricht eine köstliche kulinarische Reise auf 30,000 Fuß.
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- Quelle: https://www.aviation24.be/airlines/cathay-pacific/cathay-pacific-elevates-in-flight-dining-with-louises-french-classics/