Wenn Sie investieren, ist Ihr Kapital gefährdet.

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Pflanzliches Essen liegt derzeit voll im Trend - und das nicht nur im Veganuary! Die Zahl der Menschen, die sich vegan ernähren, stieg im Jahr 40 um erstaunliche 2020%, da Gesundheit und Nachhaltigkeit für viele zu obersten Prioritäten wurden.

Bessere Natur wurde geschaffen, um köstliche und nahrhafte Fleischalternativen auf den Markt zu bringen. Mit einer 14-fachen Umsatzsteigerung in den letzten 12 Monaten * ist Better Nature an 200 Standorten in ganz Großbritannien vertreten und wurde kürzlich mit Mindful Chef eingeführt, um noch mehr Haushalten im ganzen Land Innovationen auf pflanzlicher Basis zu bieten.

Wir haben uns mit den vier Mitbegründern von Better Nature, Christopher Kong, Amadeus Driando Ahnan-Winarno, Elin Roberts und Fabio Rinaldo, zusammengesetzt, um herauszufinden, was die Marke erwartet.

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Worum geht es bei Better Nature?

Bei Better Nature stellen wir ohne Kompromisse Protein her - natürliche Proteinprodukte, die ebenso nahrhaft wie köstlich sind. Wir verwenden dazu Tempeh - ein pflanzliches Protein mit Ursprung in Indonesien, das normalerweise durch Fermentation von Sojabohnen hergestellt wird! Tempeh ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen, voller Mikronährstoffe und gut für den Darm. Es ist auch unglaublich vielseitig, was bedeutet, dass wir damit eine ganze Reihe aufregender pflanzlicher, proteinreicher Produkte herstellen können. 

Was haben Sie vorher getan, das Sie aufgeregt hat, den pflanzlichen Markt zu stören? 

Bevor wir Better Nature gründeten, arbeiteten wir alle vier in ziemlich unterschiedlichen Bereichen. Driando arbeitete hart an seiner Promotion über Tempeh-Fermentation an der Universität von Massachusetts, Amherst. Chris war Praktikant bei McKinsey und arbeitete mit einigen Startups zusammen, um Investitionen zu steigern. Fabio arbeitete als Produktentwickler bei der fleischfreien Firma 3FBio und Elin arbeitete als Marketingstratege in der Werbeagentur Golley Slater. 

Wir kamen durch eine kompromisslose Liebe zu Menschen, Planeten und Tieren zusammen - und natürlich zu Tempeh! Obwohl wir alle relativ jung und unerfahren auf unserem Gebiet waren, wussten wir, dass wir mit Tempeh auf etwas wirklich Aufregendes aus waren und waren zuversichtlich, dass wir die Fähigkeiten hatten, um diese Vision zum Leben zu erwecken, wie wir es uns erhofft hatten. Seitdem war es ein Wirbelwind, aber wir sind so froh, dass wir den Sprung gewagt und uns verpflichtet haben, ohne Kompromisse Protein herzustellen!

Fleischfrei ist momentan ein heißes Thema - was bietet Better Nature, was andere Wettbewerber auf dem Markt nicht bieten? 

Während es derzeit so viele unglaubliche fleischfreie Produkte gibt, liegt der Schwerpunkt sehr stark auf Repliken. Es gibt sicherlich eine große (und wachsende!) Nachfrage nach diesen, aber da Flexitarier etwa 35% der britischen Bevölkerung ausmachen und sie 18% eher ein pflanzliches Protein wollen, das kein Fleisch repliziert, als eines, das dies tut Wir sind der Meinung, dass es eine echte Marktlücke für natürliche Fleischalternativen gibt, die ebenso nahrhaft wie köstlich sind. Hier kommen wir ins Spiel! Anstatt zu versuchen, Fleisch perfekt zu replizieren, haben wir uns stattdessen darauf konzentriert, Fleischalternativen zu kreieren, die zart, saftig und unglaublich mürrisch sind und gleichzeitig mit Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffen, Kalzium und Eisen gefüllt sind. Zum Glück hat uns Tempeh den perfekten Weg gegeben, genau das zu tun!

Wie haben Sie die Technologie für Fleischalternativen entwickelt, die nichts Künstliches enthält?

Wir können nicht zu viel von dem Kredit nehmen - Tempeh leistet viel harte Arbeit für uns! Der 300 Jahre alte Prozess der Tempeh-Fermentation, den wir innovieren, ist seit Jahrhunderten der Schlüssel für Indonesier, die Tempeh als natürliche Fleischalternative konsumieren. Dank dieses Fermentationsprozesses können wir auf natürliche Weise Produkte mit einem fleischigen Geschmack und einer fleischigen Textur herstellen, wobei wir alle Bohnen, Samen, Körner oder Hülsenfrüchte verwenden, die wir fermentieren! Auf diese Weise kreieren wir natürlich köstliche, zarte und zufriedenstellende Produkte, ohne dass künstliche Zusatzstoffe erforderlich sind. 

Um die leckersten und qualitativ hochwertigsten Produkte zu entwickeln, arbeitet unser hervorragendes Forschungs- und Entwicklungsteam an der neuesten Tempeh-Forschung, um unsere Tempeh-Fermentation zu optimieren und die ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften unserer Produkte zu verbessern. Unser unglaubliches Produktentwicklungsteam testet von dort aus viele aufregende neue Geschmacksrichtungen und Formate für dieses optimierte Tempeh, um sein volles Potenzial auszuschöpfen. 

Was waren bisher einige der wichtigsten Wachstumsmeilensteine ​​für das Unternehmen? 

Es gab so viele aufregende Meilensteine, aber wir müssen sagen, dass die Einreichung unserer 4 Patente echte Höhepunkte waren. Sie zeigen, dass das, was wir tun, absolut einzigartig und neuartig ist und das Potenzial der Lebensmittelindustrie erweitert, natürliche, überaus köstliche und vielseitige pflanzliche Produkte herzustellen, die für eine breite Palette von Menschen so attraktiv und zugänglich wie möglich sind. Darum geht es uns!

Welche Produkte bieten Sie derzeit an und an welchen arbeiten Sie in der Pipeline für die Zukunft? 

Wir starten mit unserem Sortiment an natürlichen Fleischalternativen. Wir haben bereits unsere leckeren Bio-Tempeh-, Tempeh-Rasher- und Tempeh-Hackfleisch-Produkte auf dem Markt und erweitern sie im Mai um einige köstliche BBQ-Ribz-, Sweet & Smoky-Rasher-, Roast Bites- und Kebab-Streifen. Später werden wir unseren Better Burger veröffentlichen, der mit unserer Better Matrix hergestellt wurde - eine saftige, fleischähnliche Matrix, die mit Tempeh hergestellt wurde (natürlich!). Danach werden wir unser Proteinpulver Betterein auf Tempeh-Basis veröffentlichen, das auch die Grundlage für pflanzliche Milchprodukte, Süßwaren und Snacks bilden wird. Es gibt sehr wenig, was Tempeh nicht kann, also haben wir viele aufregende Produktideen in der Reihe. Schau dir diesen Raum an!

Wie würden Sie Ihre Unternehmenskultur beschreiben und hat sich dies überhaupt geändert, als das Unternehmen gewachsen ist? 

Seit wir Better Nature gegründet haben, haben wir uns immer an sechs Kernmarkenwerte gehalten: Menschlich, mutig, optimistisch, lustig, neugierig und besser gebunden (ja, wir haben uns diesen ausgedacht - es bedeutet, dass wir uns dazu verpflichten, ein Leben ohne Kompromisse zu führen!). Für uns verkörpern diese sechs Wörter perfekt die Art von Unternehmen und Marke, die wir sein möchten, und wir tun alles, um dies in unserem Team und natürlich in der Arbeit, die wir alle leisten, zu fördern. Dazu gehören entspannte wöchentliche Treffen mit verschiedenen Teammitgliedern, ein unablässiger Austausch von GIFs zu Slack, kostenlose psychiatrische Versorgung durch Spill, ein ehrgeiziges Rahmenwerk für Zugehörigkeit (Diversity & Inclusion), ein Umfeld, das neue, innovative Ideen fördert und feiert und vieles mehr . Während sich die Unternehmenskultur im Zuge unseres Wachstums natürlich weiterentwickelt hat und insbesondere neue Teammitglieder hinzukommen, halten wir uns immer an diese Grundwerte und planen nicht, dass sich dies jemals ändert!

Welches Kundenfeedback hat Ihnen am meisten bedeutet?

Dass unsere Produkte jemandem geholfen haben, mehr pflanzliche Lebensmittel in seiner Ernährung zu essen. Wir wissen, dass das Essen von mehr pflanzlichen Lebensmitteln manchmal eine Herausforderung sein kann, sei es durch eine Allergie, das Problem, sich satt zu fühlen oder nicht in der Lage zu sein, die leckeren, natürlichen Produkte zu finden, nach denen Sie suchen. Dies sind alles Dinge, die wir bei der Entwicklung unserer Produkte unbedingt im Auge behalten haben und die wir auch weiterhin tun, wenn unser neues Sortiment im Mai herauskommt. Natürlich können wir nicht für alle alles sein. Zu hören, dass die Menschen jetzt mit Hilfe unserer Produkte eine pflanzenlastigere Ernährung zu sich nehmen können, ist die Ermutigung und Motivation, die wir brauchen, und treibt uns an, weiterhin ohne Kompromisse Protein zu produzieren !

Worauf freuen Sie sich am meisten über diesen Crowdfund?

Wir freuen uns sehr, dass unsere Freunde, Familie und die wundervolle, treue Gemeinschaft von Kunden und Anhängern ein noch größerer Teil unserer Reise werden und (hoffentlich!) Die Belohnungen ernten, wenn wir weiter wachsen. Es ist eine einmalige Gelegenheit, mehr Menschen in unser Geschäft einzubeziehen, und wir könnten mit der überwältigenden Unterstützung, die wir bisher erhalten haben, nicht zufriedener sein!

Was ist Ihr aktuelles Lieblingsprodukt ohne Fleisch?

Das ist eine gute Frage! Abgesehen von unseren eigenen köstlichen Tempeh-Produkten, die wir ungefähr 99% der Zeit essen (kein Scherz), haben wir alle verschiedene Favoriten: 

Elin: Ich liebe momentan die Kale & Quinoa Burger von Strong Roots wirklich - sie sind so lecker und befriedigend! 

Chris: Ich liebe einen guten Spagbol - während ich ihn normalerweise mit unserem Tempeh Mince habe, mische ich ihn manchmal mit einem Meatless Farm Hackfleisch, das wirklich lecker ist!

Driando: Ich liebe den fleischlosen Maranggi-Satay von Green Butcher in Indonesien! 

Fabio: Ich mag den HECK Ultimate Vegan Burger sehr - ich liebe die Tatsache, dass er aus natürlichen Zutaten wie Rote Beete und Pilzen besteht. Sie sind auch sehr lecker!

Welchen Rat würden Sie jemandem geben, der neu in der pflanzlichen Ernährung ist? 

Eine weitere gute Frage! 

Elin: Ich würde sagen, nehmen Sie es langsam und konzentrieren Sie sich darauf, Lebensmittel zu finden, die Ihnen wirklich Spaß machen und die auf pflanzlicher Basis hergestellt werden, anstatt zu viel darüber nachzudenken, was Sie herausschneiden müssen. Auf diese Weise konnte ich es genießen, neue Lebensmittel zu entdecken und zu bemerken, wie großartig ich mich fühlte, wenn ich mehr pflanzlich aß, was mich nur dazu anspornte, weiterzumachen!

Chris: Eine pflanzliche Ernährung ist ein Marathon, kein Sprint, aber im Gegensatz zu den meisten Marathons gibt es keine Ziellinie, keinen Schrittmacher und keine Notwendigkeit, auch nur zu beenden, wenn Sie nicht wollen! Machen Sie es also nur einen Schritt nach dem anderen und gehen Sie nicht zu eigensinnig darauf ein. Nachdem ich mir beispielsweise Cowspiracy angesehen hatte, reduzierte ich zunächst meinen Verzehr von rotem Fleisch und entfernte es aus meiner Ernährung, als ich feststellte, dass ich mich dadurch wirklich gut fühlte. Sobald der Schneeball anfing zu rollen, gab es kein Zurück mehr.

Driando: Finden Sie Ihr eigenes Tempo, das natürlich und nachhaltig ist! Machen Sie einen Schritt nach dem anderen, verzeihen Sie sich in schlechten Zeiten, verstehen Sie die Wissenschaft, hören Sie zu, wie Ihre Geschmacksknospen und Ihr Körper reagieren, respektieren Sie Ihr emotionales Bedürfnis, sich von Ihren Lebensmitteln aus der Kindheit zu verabschieden (nach einer Weile werden Sie überrascht sein Wie unterschiedlich Sie diese Lebensmittel im Vergleich zu dem, was Sie in Ihrem Gedächtnis hatten, wahrnehmen, mit anderen pflanzlichen Essern und Tieren abhängen - und vor allem das großartige Gefühl genießen, etwas Gutes für Ihren Körper, den Planeten und zu tun Tiere!

Fabio: Einer der aufregendsten Teile einer pflanzlichen Ernährung sind all die neuen Lebensmittel, die es zu erleben gibt. Nutzen Sie also einen neuen Grund, um Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern. Machen Sie indisches Essen oder gehen Sie in ein thailändisches oder mexikanisches Restaurant und probieren Sie neue Gerichte, um sich inspirieren zu lassen. Wenn Sie sich erlauben, all diese neuen Aromen und Texturen zu erleben, lenken Sie Ihre Aufmerksamkeit von dem ab, was auf Ihrem Teller fehlt, und verschieben Sie es auf das Neue und Interessante!

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Um mehr über Better Nature zu erfahren und die Möglichkeit zu investieren, Besuchen Sie jetzt das Spielfeld.

* Basierend auf ungeprüften Managementkonten.

Michael Salomo

Kampagnen-Support-Team

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Quelle: https://www.seedrs.com/learn/blog/better-nature-protein-without-compromise