القهوة هي واحدة من أكثر السلع سخونة على هذا الكوكب ، وهي صناعة بمليارات الدولارات يمكن أن تتخطى التريليونات بسهولة قريبًا. ومع ذلك ، لم تتطور سلسلة إمداد القهوة وعملية الإنتاج مع طلب العملاء المعاصرين. إنها عملية قديمة حيث لا يعرف مزارعو البن مذاقها حتى نهاية الخطوة - الحجامة.
الحجامة هي عنق الزجاجة الذي يستغرق وقتًا طويلاً في الصناعة والذي يؤدي إلى إبطاء الشحن للمستهلكين. يجلس عدد لا يحصى من صانعي القهوة المحترفين ويشربون القهوة طوال اليوم ، ويقومون بتقشير ملاحظات التذوق من عجلة نكهة القهوة الشهيرة بأكبر قدر ممكن من الدقة. هل يمكن للذكاء الاصطناعي تسريع العملية بشكل أكثر دقة لتمكين مزارع البن في جميع أنحاء العالم؟
1. ستحسن حياة المزارعين الريفيين
عدة شركات الذكاء الاصطناعي الناشئة تختبر لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم استخدام أجهزة استشعار لمسح الحبوب في مراحل مبكرة للكشف عن ملف تعريف النكهة. النضوج حبوب البن تسمى الكرز. قبل أن يتطوروا بشكل كامل ، لديهم قشرة خارجية خضراء. يمكن لمنظمة العفو الدولية الجديدة مسح القهوة الخضراء لجمع البيانات بدلاً من الانتظار حتى تتم معالجتها وتحميصها.
بالنظر إلى كمية القهوة التي يستهلكها العالم ، هناك حاجة لمزيد من فناني القهوة المحترفين. ربما لا يستطيع صغار المزارعين تحمل تكاليف فريق منهم لتحديد ملامح نكهة قهوتهم ، مما يعيق وصول منتجاتهم إلى الجماهير بالسرعة نفسها.
ومع ذلك ، يمكن للذكاء الاصطناعي أن يخبرهم عن مذاق قهوتهم قبل عرضها على المحامص ، مما يحقق جمهورًا أكثر تنظيماً واستهدافاً لتأمين تدفق إيرادات مرن. "
قد لا يكون ذلك مجديًا من حيث التكلفة بالنسبة للمؤسسات الأصغر حجمًا ، ولكن قد يكون المستثمرون هم المفتاح لترسيخ التكنولوجيا. في غضون ذلك ، يمكن لمزارعي البن وضع تصور لممارسات العمل الأخلاقية ونقل العمال إلى وظائف جديدة لتأمين سبل عيشهم. يمكن حل العيوب المتعلقة بدمج الذكاء الاصطناعي مع دراسة متأنية.
تحتوي زراعة القهوة وإنتاجها على متغيرات لا حصر لها يمكن أن تؤثر على نكهة القهوة وحجمها وقوامها وجودتها. سيؤدي الذكاء الاصطناعي الذي يستخدم تقنية لمسح القهوة في أي مرحلة من العملية إلى منتجات أكثر تناسقًا وعدد أقل من الدُفعات المعيبة. إنه يخلق علاقات أفضل بين المزارعين والمحامص عندما تكون جودة القهوة خاضعة للرقابة. بالإضافة إلى ذلك ، فهذا يعني وصول المزيد من القهوة إلى السوق لتلبية الطلب.
2. إنه مكسب للاستدامة
صناعة القهوة هي قلق متزايد لعلماء البيئة، وللتكنولوجيا فرصة لتقليل التأثير السلبي. تتطلب القهوة الكثير من الحرارة والكهرباء والوقود طوال عملية الإنتاج.
يمكن أن يساعد الذكاء الاصطناعي العمال على تحقيق نتائج أكثر كفاءة ، مما يوفر الوقت والمال والموارد. سيكون تحقيق الظروف المناخية المناسبة لإنشاء تحميص مثالي وفقًا لمواصفات العملاء أسهل وأقل تجربة وخطأ. يكشف دمج الذكاء الاصطناعي في إنتاج البن عن مكاسب أكثر استدامة للمزارعين والمحامص.
استخدام الذكاء الاصطناعي لضبط الرطوبة ودرجة الحرارة لتحميص معين يستهلك طاقة ووقودًا أقل لعمل دفعة. تعني مراقبة الجودة التي تتم إدارتها بسهولة تقليل النفايات المتولدة خلال كل مرحلة من مراحل العملية ، مما يقلل بشكل أكبر من البصمة الكربونية للصناعة.
3. متخصصون في فن الكوبونات يقومون بتدريب الذكاء الاصطناعي
الجميع يخشى أن يأخذ الذكاء الاصطناعي وظائف. ومع ذلك ، يقوم صانعو القهوة المحترفون بتدريبه على تذوق القهوة. سوف يمر وقت طويل قبل أن يجعل الذكاء الاصطناعي أجهزة الكوبون عفا عليها الزمن - وقد لا يحدث ذلك أبدًا ، حيث يمكن أن يكونوا بمثابة مراقبة للجودة والتحقق من التصميم جنبًا إلى جنب مع مساعدات الذكاء الاصطناعي. في غضون ذلك ، يتحقق المشغلون من صحة قرارات الذكاء الاصطناعي بشأن ملفات تعريف النكهة وجودة القهوة باستخدام مستشعرات الأشعة تحت الحمراء الخاصة بهم.
هناك نقص في عدد القائمين بالأكبر على أي حال بسبب خبرتهم المتخصصة، لذلك قد تكون مساعدة الذكاء الاصطناعي نعمة لهذه المجموعة السكانية الصغيرة من العمال للمساعدة في توزيع أعباء العمل.
الذكاء الاصطناعي ليس متقدمًا بما يكفي لجمع ملامح النكهة الأكثر دقة من عجلة نكهة القهوة. المزيد من المؤهلات الذاتية التي يتوق إليها عشاق القهوة هي:
- موثفيل
- طعم
- الجسم
- التوازن المر والحلو
الذكاء الاصطناعي ليس ماهرًا بما يكفي لجمع هذه البيانات حتى الآن. حتى أنه يواجه صعوبة في تحديد الاختلافات الدقيقة في النكهات الموضوعية. هل يمكن التمييز بين نكهات الفواكه المجففة مثل الزبيب مقابل البرقوق؟ هل يمكن أن تعرف كيف تختلف ملاحظات الشوكولاتة ، من الكاكاو النقي إلى الشوكولاتة الداكنة ، خاصةً عندما لا تكون كل حبوب التحميص الواحدة لها نفس النكهة؟
4. Agtech تحافظ على ذكاءها
تعد التكنولوجيا الزراعية ، أو agtech ، واحدة من أكثر مجالات الاستثمار أهمية على هذا الكوكب ، حيث تعمل على جلب العديد من مزارع أصحاب الحيازات الصغيرة إلى المستقبل وتقليص فجوة الفقر.
"يحتاج مزارعو القهوة إلى كل شيء بدءًا من تتبع نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) على منتجاتهم وحتى مسح الطائرات بدون طيار لإدارة محاصيلهم ، وسيكون الذكاء الاصطناعي الذي يحلل ملامح نكهة القهوة إضافة سلسة إلى القائمة."
يمكن أن تساعد التكنولوجيا الجديدة في كل شيء من الزراعة إلى الحصاد. سيعرف المزارعون أي ملفات تعريف النكهة تبيع بشكل أفضل ، ويكسبون المزيد من الأرباح ويعدلون العمليات وفقًا لذلك. يمكن تنسيق agtech الأخرى لتسهيل الفاصوليا بهذه التركيبات.
إنه مفيد للمحمصات ، والتي يمكن أن تستخدم أحيانًا ما يصل إلى 75٪ من أصل واحد عند التحميص. عندما يعتمد كل جانب من جوانب الشراب على هذه النسبة العالية ، يجب أن يكون مثاليًا.
5. إنها تروق للخبراء
التسجيل كعميل طعم القهوة أكثر دقة الآن. يريد الخبراء ملامح نكهة معينة لأنهم يصبحون أكثر وعياً بالاختلافات الدقيقة في سلالات القهوة. يمكن أن يساعد الذكاء الاصطناعي في إنشاء دفعات متسقة من القهوة التي تكسب ولاء العملاء بشكل أفضل لأنه من المرجح أن تفي بمعاييرهم.
إنها النقطة التي تكون فيها محمصات القهوة في المنزل التي تعمل بالذكاء الاصطناعي متاحة للعملاء لتجربة درجات حرارة التحميص وأحجام الطحن وخلط المنشأ.
يمكن لخوارزميات الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي أن تأخذ هذا إلى المستوى التالي لمساعدة المحمص والعملاء من خلال التوصية بملفات تعريف نكهة القهوة بناءً على بيانات التفضيل. يمكن أن تفيد هذه المعلومات أبحاث الصناعة ، وتوجيه المزارعين والمحامص للدُفعات والخلطات اللاحقة التي ثبت أن العملاء يستمتعون بها.
عندما يرتشف الذكاء الاصطناعي مشروبًا صباحيًا
يعيش البشر عصرًا يمكن فيه للذكاء الاصطناعي مشاركة القهوة مع المستهلكين وتذوقها والاستمتاع بها إلى درجة تغيير الصناعة إلى الأبد. يمكن أن يزيل العبء عن الحجامة المجهدة والمزارعين المتعثرين ، مما يجعل العمليات القديمة أكثر كفاءة ويحقق أرباحًا عالية.
العالم يقع في حب القهوة أكثر كل يوم. يمكن أن تجعل المرحلة التالية من الصناعة الطعام أكثر لذة بمساعدة الذكاء الاصطناعي ، وجذب موجة جديدة من شاربي القهوة.
أيضا ، اقرأ هل يمكن أن يقلل الذكاء الاصطناعي من مخاطر السموم الفطرية الفطرية في الحبوب
- محتوى مدعوم من تحسين محركات البحث وتوزيع العلاقات العامة. تضخيم اليوم.
- PlatoData.Network Vertical Generative Ai. تمكين نفسك. الوصول هنا.
- أفلاطونايستريم. ذكاء Web3. تضخيم المعرفة. الوصول هنا.
- أفلاطون السيارات / المركبات الكهربائية ، كربون، كلينتك ، الطاقة، بيئة، شمسي، إدارة المخلفات. الوصول هنا.
- BlockOffsets. تحديث ملكية الأوفست البيئية. الوصول هنا.
- المصدر https://www.aiiottalk.com/ai-analyzing-coffee-flavor-profiles/
