نيويورك-(بزنيس واير) - مجموعة بيور جريت للضيافة ، مالكة بيور جريت باربيكيو ، أعلنت اليوم العلامة التجارية النباتية السريعة التي تبيع أساسيات الشواء منذ عام 2020 أنها تلقت استثمارًا ملاكًا من روبرت ديفين. المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Pure Grit كيري فيتزموريس احتفظت بحصة كبيرة في الشركة وستواصل قيادتها خلال المرحلة التالية من النمو.

ولدت Pure Grit BBQ في أوستن ، تكساس من فكرة بسيطة مفادها أن الجميع يستحق الشواء اللذيذ. لم تستطع Kerry Fitzmaurice ، المسوقة النباتية والمتمرسة مدى الحياة ، العثور على خيارات نباتية في مفاصل الشواء المحلية ، وقد مرّت بلحظة آها عندما أدركت أن الآخرين يجب أن يشعروا بنفس الشعور. تعاونت مع زميلتها جيني موريك لتطوير مفهوم شواء نباتي شامل. لقد أمضوا السنة الأولى من التطوير في صقل العلامة التجارية ، والعمل مع أساتذة الحفريات والطهاة النباتيين لتقديم أفضل ما في العالمين للشواء النباتي. اختبار الوصفات والصلصات والجوانب والأنواع المدخنة ، من التذوق إلى النوافذ المنبثقة ، أتقنوا قائمة طعامهم.

في صيف عام 2021 ، رحبوا بالشيف النباتي المدرب ومتسابق Hell's Kitchen والمتسابق في المراكز العشرة الأولى الشيف إميلي هيرش للفريق. عملت إميلي سابقًا في مطعم Dirt Candy النباتي الشهير في مدينة نيويورك وستنتقل إلى مدينة نيويورك من موطنها الأصلي سان أنطونيو لقيادة الموقع الأول.

قال كيري فيتزموريس: "أجلت Covid خططنا لافتتاح أول موقع لنا لمدة عامين ، ولكن حلمنا كان دائمًا إنشاء مطعم غير رسمي سريع والترحيب بالجميع للاستمتاع بالشواء اللذيذ لدينا". "من خلال النوافذ المنبثقة الناجحة في مدينة نيويورك ، نعلم أن هناك مجتمعًا من الأشخاص المتحمسين للشواء والأكل النباتي. الأشخاص الذين يحبون الطعم والرفقة والراحة في حفلات الشواء ولكنهم لم يتمكنوا من المشاركة حتى الآن ".

القائمة مليئة بأطعمة شواء مثل سلطة الكولسلو والفاصوليا المخبوزة وسلطة البطاطس وماك + جبن - وكلها نباتية. تشمل الأطباق الرئيسية المدخنة رغيف اللحم المستحيل المميز وأضلاع الكاكايا وفطر بورتوبيللو المسحوب والنقانق المصنوعة منزليًا. جوانب الخضار المدخنة والسلطات تكمل القائمة. تشتمل جميع أطباق الشواء على وافل خبز الذرة المميز الخاص بهم ، والذي يتوفر أيضًا كطبق جانبي ، كوسيلة لصنع الساندويتش المثالي ، أو حتى كحلوى. تناشد قائمة الطعام الخالية من الغلوتين كل من النباتيين والحيوانات آكلة اللحوم ، ولكن الأهم من ذلك ، لجميع عشاق الشواء.

"لقد استثمرت في Pure Grit لأنني أؤمن بالفريق ومهمته. في نهج الحزام الناقل اليوم للوجبات السريعة ، من الملهم رؤية خيار جديد جديد له تأثير إيجابي على الثقافة والصحة والبيئة ، "قال روبرت ديفين. كان ديفاين مستثمرًا مبكرًا في الحشيش وتم بيعه مؤخرًا Spark1، الشركة التي أسسها عام 2014.

ستستمر Pure Grit BBQ في بيع منتجاتها الشعبية صلصة الباربيكيو و الاشياء الساخنة الرائعة بالإضافة إلى الاحتكاك مباشرة إلى المستهلكين في جميع أنحاء البلاد على موقع الويب الخاص بهم ، وفي موقعهم الأول في مدينة نيويورك وفي المتاجر المتخصصة في جميع أنحاء البلاد. وقد ظهرت منتجاتهم في نيو يورك تايمز وهاربرز بازار ، وكذلك GOOP و The Beet.

ستستخدم Pure Grit Hospitality Group التسريب النقدي ليس فقط لفتح موقعها الرئيسي في مدينة نيويورك ، ولكن أيضًا لتفعيل مفهومها للنمو السريع والنمو السريع ، بالإضافة إلى تبسيط وتوسيع عروض السلع الاستهلاكية المعبأة (CPG). الاستدامة هي مبدأ أساسي وستظل كذلك.

Pure Grit BBQ نباتي 100٪ وخالي من الغلوتين ، BBQ For All.

• كوينسمارت. أفضل بورصة للبيتكوين والعملات المشفرة في أوروبا.
• بلاتوبلوكشين. Web3 Metaverse Intelligence. تضخيم المعرفة. دخول مجاني.
• كريبتوهوك. الرادار. تجربة مجانية.
• المصدر: https://mmpconnect.com/pure-grit-bbq-is-aiming-to-take-a-bite-out-of-the-more-than-17-billion-vegan-fast-food-market- افتتاح-موقع-أول-موقع-تفاح-كبير-مايو -2022 /