終極食品是一家總部位於柏林 Biocube 和漢諾威（漢諾威萊布尼茨大學工業化學研究所）的生物技術新創公司，成功完成了 2.3 萬歐元的種子輪融資，以擴大生產流程、擴大商業合作和營運。
此輪融資由歐洲領先的種子投資者之一 High-Tech Gründerfonds (HTGF) 領投。生命科學谷 Wachstumsfonds、b.value AG 和 Kale United 也加入了 HTGF。全球領先的食品科技投資者 Big Idea Ventures 也參與了本輪融資。
Cultimate Foods 成立於 2022 年，創造了一種改變遊戲規則的替代脂肪成分，為植物性產品帶來正宗的肉類體驗。儘管超市貨架上有許多植物性肉類產品，但味道仍然是消費者採用這些永續替代品的最大障礙。 Cultimate Foods 是一家 B2B 合作夥伴，致力於向替代肉類產業提供細胞培養的優質脂肪成分，以解決這個問題。該公司已經與食品行業的領導者進行了多項商業試點。
Cultimate Foods 在哥廷根的生命科學工廠開始了其第一步，在預種子輪融資後，它可以直接在設備齊全的實驗室中開始研究。
「科學是解決食品工業引起的許多問題的關鍵。透過創新技術，我們可以提供消費者渴望的肉味，同時減少不道德的密集動物養殖，並透過減少二氧化碳排放來應對氣候變遷。追隨你的熱情，讓世界變得更美好！ Cultimate Foods 聯合創始人兼董事總經理 Eugenia Sagué 說。
「在很短的時間內，Cultimate Foods 就實現了重要的里程碑，與食品科技產業建立了牢固的聯繫，並與大學建立了合作。 HTGF 很高興能夠進入新的垂直投資領域，並支持 Cultimate Foods 利用其細胞培養脂肪成分徹底改變替代肉類產業。在食品產業，我們有機會創造真正的影響，“ HTGF 投資經理 Tilmann Petersen 評論道。
Big Idea Ventures 資深總監 Caroline Mak 補充道： 「作為農業食品技術領域最活躍的投資者之一，我們認為脂肪創新對於提高永續食品的口味、健康狀況、永續性和可擴展性至關重要。作為 Cultimate 的早期種子前投資者，他們見證了該團隊的不斷壯大，我們很高興能夠繼續支持 Cultimate 在這一成功的種子輪融資中推出其創新脂肪成分。
「在當今的籌款環境下完成種子輪驗證了我們的技術方法所取得的成就和我們團隊的努力。有了經驗豐富的生物技術和食品技術基金組成的財團，我們期待在擴大到下一個 TRL 並進入我們的第一個市場時，從這兩個領域的專業知識中受益。 Cultimate Foods 聯合創始人兼董事總經理 George Zheleznyi 說。
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- 資源： https://www.eu-startups.com/2024/04/berlin-based-cultimate-foods-raises-e2-3-million-to-deliver-meaty-flavors-while-cutting-down-on-intensive-farming/
