COP27——联合国气候变化框架公约第 27 次缔约方会议——讨论了气候危机的许多方面，包括粮食安全和解决方案。 如果要在食品系统内实现公正的过渡，我们就需要对食品的价值进行文化转变。

食品坦克 是一个非营利组织，致力于为安全、健康、营养丰富的饮食者建立一个全球社区。 它的 派遣 是 COP27 上与食品相关讨论的一个很好的视角，因为它们包含丰富的信息、观察和思考。 这是他们在埃及沿海城市沙姆沙伊赫为 COP27 所做的每日报告的综合， 最大的气候行动年度聚会.

粮食是缓解气候危机不可或缺的一部分

据 联合国粮食安全和营养状况报告，828 年全球有多达 2021 亿人遭受饥饿，比 150 年增加了 2019 亿人。2.3 年有 29.3 亿人（占全球人口的 2021%）处于中度或重度粮食不安全状态。这还是第一次今年的 COP27 设有多个粮食和农业展馆，每个展馆都致力于提高人们对粮食与气候危机交叉的认识。

大规模的系统性变化至关重要： 一个真正公平的食品系统承认农民为维持生计而奋斗，消费者为食品买单。 它建立了确保全球粮食安全的系统。 资金不足阻碍了粮食和农业解决方案。 “气候融资目前与我们的气候目标完全不一致，”气候与健康与福祉项目总监 Patty Fong 说。 全球食品未来联盟. 她解释说，每年有超过 600 亿美元用于农业生产，大约 500 亿美元缺乏“围绕气候、环境或健康的护栏”。

政策和政治： 食品倡导者呼吁 COP27 的决策者将可持续消费纳入国家政策。 全球粮食系统领导者认为，如果不在食客中推动可持续消费模式，世界 仍会开车 土地利用变化、温室气体排放和生物多样性丧失。 认识到农民带来的价值、尊重他们并为他们的工作支付报酬是系统规模食品消费转型的重要组成部分。

性别平等和赋予妇女权力： 妇女占世界人口的一半以上，占世界农民的近一半，但 他们对食物系统的贡献 在很大程度上仍然被忽视。 女性通常会获得一小部分土地、资本、培训和其他 资源 与男性相比。 倾听食品系统中女性的意见，并为她们已经在做的工作提供资金和资源，这是迈向更可持续农业的第一步。

甲烷减排： 超过 国家150 现在已经签署了一项减少甲烷排放的全球协议——比美国和欧盟去年在格拉斯哥气候谈判期间发起全球甲烷承诺时多了 50 个。 美国和欧盟还将推出其他举措，包括努力帮助肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚、乌干达、哥斯达黎加、乌拉圭、哥伦比亚、巴基斯坦和越南的小农减少其乳制品系统中的甲烷，以及研究 肠内发酵.

反饥饿运动： 饥饿既是一场急性危机，也是一场慢性危机。 COP27 展示了两项反饥饿运动： 豆是如何 （波黑）和 渴望行动 (H4A)。 这两项运动都致力于提高人们对全球饥饿和气候危机的认识，同时推广有助于应对这些紧迫挑战的解决方案。 一种途径是前景 豆类和豆类 随着全球人口的持续增长和对蛋白质的需求增加。 豆类可以为动物性蛋白质提供可持续且有营养的替代品，因为它们含有关键蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

食物浪费： 至少 40% 所有生产的食物都被浪费了，食物生产约占全球温室气体 (GHG) 排放量的 10%。 这是全球航空业的 4 倍。 然而，与许多其他气候解决方案相比，这个问题可以以更快的方式得到解决。 信息赋能是关键工具 减少 和 回收 限制我们产生的废物。 “教育和个人对食物的体验非常非常重要，”Raphaël Podselver 说道，他是 联合国事务部，ProVeg International.

地方层面投资和支持的重要性： 如果要实现广泛的气候目标，包括保护生物多样性，我们应该关注 土著人民. 他们占世界人口的不到 5%，却保护着地球 80% 的生物多样性。 这些社区需要资源、资金和支持来发挥他们作为土地和地球管理者的作用。

与消费者沟通： 清晰的沟通是激励食客参与气候行动的关键。 倡导者和食品专家可以用简单的方式传达重要的想法和信息，以便普通消费者理解。 这 我们传递信息的方式 关于粮食安全的信息可以减轻不确定性并建立信任，促进与更强劲的经济增长、更多的气候创新、更大的稳定性和更好的健康结果相关的结果。

呼吁所有利他主义者： 全球各地的许多团体都在与 天大的冤屈 在气候危机中，让人们了解最不应该为全球变暖负责的穷国如何遭受最严重的影响。 当慈善家加入对抗全球粮食不安全的行列时，途径可以带来积极的结果。 “慈善事业需要竭尽全力，招募其他资助者，建立意想不到的联盟，并真正成为能够承担部分风险的领导者，为其他人介入铺平前进的道路，”全球食品协会副总裁萨拉·法利 (Sara Farley) 说。倡议于 洛克菲勒基金会.

COP27 关于食品系统讨论的最终想法

很明显有 没有一个解决方案 粮食系统转型或气候危机触手可及。 相反，在 COP27 上分享了多层食品系统解决方案。 他们包括：

• 过渡到更具农业生态性、可持续的耕作方式
• 增加农民的市场力量
• 让政策制定者更多地参与粮食系统转型
• 将食品更一致地纳入关于在气候紧急情况下生存的讨论
• 建立不太可能的伙伴关系，例如公共部门和私营部门之间的伙伴关系，以扩大影响
• 以及在培育肉类等领域的食品科学创新

2022年40月 XNUMX多个投资者群体发布了一份 邮件 呼吁粮农组织制定路线图，以支持到 2050 年向更可持续的全球粮食系统过渡。由 公平 Initiative，代表总计 18 万亿美元的资产。 与能源部门有吸引投资者推动变革的明确计划不同，粮食和农业系统缺乏可比计划。

联合国粮食及农业组织 (FAO) 在 COP27 上回应说 他们将启动一个计划 明年减少粮食和农业系统对环境的影响。 农业排放占温室气体排放量的三分之一，因此有关路线图的消息为甲烷排放限制、停止砍伐森林、扩大替代蛋白质生产以及确保农民公平过渡提供明确指导的消息确实是受欢迎的消息.

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