Bạn đã từng trải nghiệm chưa cảm giác đói nghiêm trọng sau khi tiêu thụ cần sa? Bạn biết tôi muốn nói gì không - mong muốn tột cùng đó là đạt được mọi đồ ăn nhanh trong tủ của bạn hoặc tự tay chế biến một chiếc bánh mì kẹp bơ đậu phộng và dưa muối mà không cần suy nghĩ kỹ. Hiện tượng quá phổ biến đó được gọi là "các munchies."

Một trong những phần tốt nhất của việc hút cỏ dại là sự hài lòng to lớn mà một túi khoai tây chiên đơn giản có thể mang lại. Nhưng bạn có biết rằng có lý do khoa học đằng sau lý do tại sao thức ăn lại có vị ngon hơn rất nhiều?

Ở đây, chúng tôi khám phá các bằng chứng khoa học và giai thoại xung quanh các munchies.

Tại sao cỏ dại làm cho thức ăn có vị ngon như vậy?

Không chỉ khoa học đã xác nhận sự tồn tại của munchies, nhưng bằng chứng giai thoại đã ủng hộ trải nghiệm này miễn là cần sa đã được tiêu thụ. Và cần sa đã được các nhà nghiên cứu chấp nhận rộng rãi như một chất kích thích sự thèm ăn, nhưng mãi đến gần đây khoa học mới phát hiện ra tại sao.

Thức ăn có thể ngon hơn khi bạn cao vì một vài lý do khác nhau.

THC kích thích sự hưng phấn

Một trong những lý do chính khiến thức ăn ngon hơn cao là do cơ thể bạn Hệ thống endocannabinoid (ECS), cho phép bạn cảm thấy vui vẻ, thay đổi tâm trí “cao” khi tiêu thụ THC, chất cannabinoid thần kinh chính trong cần sa. Tương tác của THC với Các thụ thể CB1 trong não chịu trách nhiệm về munchies.

THC thường tác động đến não bằng cách kích thích dopamine hóa học "cảm thấy tốt", dẫn đến cảm giác hưng phấn thay đổi nhận thức và khoái cảm tột độ đồng thời giảm ức chế. Bằng chứng giai thoại lâu đời cho thấy rằng những cảm giác này chắc chắn áp dụng cho cảm giác ăn khi cao. Bất cứ ai đã từng hút thuốc lá và sau đó đến thị trấn ăn một vốc kem (không cần phán xét) đều có thể chứng thực điều này.

Weed khuếch đại cơn đói

Trong suốt lịch sử được ghi lại, mọi người đã báo cáo rằng hút cỏ dại giúp kích thích sự thèm ăn của họ. Trên thực tế, ở đỉnh điểm của cuộc khủng hoảng HIV / AIDs, một tình nguyện viên bệnh viện được gọi là Brownie Mary phân phát bánh hạnh nhân tẩm cần sa cho bệnh nhân.

Mary báo cáo đã nướng tới 600 bánh hạnh nhân tẩm bột mỗi ngày vào đầu những năm 1980, điều này giúp bệnh nhân ăn thành công và giữ được thức ăn mà họ không làm được. May mắn thay, tác động của cỏ dại đối với cơn đói không chỉ thú vị mà còn có ý nghĩa điều trị quan trọng.

THC có thể đóng một vai trò trong sản xuất hormone được gọi là ghrelin, tác động lên các trung tâm thèm ăn trong não để kích thích cảm giác đói. Và chúng ta càng cảm thấy đói, chúng ta càng cảm thấy hài lòng hơn khi ăn. Điều này có nghĩa là ăn nhiều có thể cảm thấy bổ ích hơn bình thường.

THC giúp thức ăn dậy mùi và ngon hơn

Một nghiên cứu năm 2014 do Giovanni Marsicano thuộc Đại học De ​​Bordeaux dẫn đầu đã xác định rằng Cần sa thực sự có thể làm cho thức ăn có mùi và ngon hơn. Nhóm các nhà khoa học thần kinh tiến hành nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sự tương tác với các thụ thể CB1 của chúng ta giúp tăng cường khứu giác. Từ Vị giác và khứu giác của con người có mối liên hệ chặt chẽ với nhau, khứu giác cao giúp tăng cường độ ngon và hương vị của thức ăn, cuối cùng là thúc đẩy lượng thức ăn ăn vào.

Các nhà khoa học đã quan sát chuột với sự hiện diện của dầu hạnh nhân và chuối để kiểm tra giả thuyết của chúng. Theo nghiên cứu, "những con chuột tiếp xúc với THC không có thói quen nhanh hơn, dành nhiều thời gian hơn để đánh hơi các loại dầu." Ngoài ra, người ta quan sát thấy những con chuột tiếp xúc với THC ăn nhiều hơn những con không tiếp xúc. Vì vậy, trong thời gian khả năng phát hiện mùi gia tăng và nhạy cảm, bạn không chỉ có khả năng ăn nhiều hơn mà còn có khả năng thưởng thức hương vị, mùi thơm và kết cấu của thức ăn một cách có chủ ý.

Tuy nhiên, THC có thể không giúp bạn ăn nhiều rau hơn

Vậy tại sao chúng ta lại có xu hướng tìm đến những đồ ăn nhẹ có đường khi chúng ta đã cao? Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Khoa học thần kinh hỗ trợ thêm cho khoa học đằng sau munchies. Một cách thú vị, THC làm tăng cảm giác thích thú khi ăn ngonTheo một nhóm các nhà khoa học từ Đại học Cagliari ở Ý, các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao và đường, nhưng ít ảnh hưởng đến các loại thực phẩm mà chúng ta đã không thích.

Nói cách khác, hút thuốc lá không có khả năng khiến bạn thích ăn những loại rau mà bạn đã ghét.

Chắc chắn, cỏ dại hun khói có thể truyền cảm hứng cho bạn để pha chế một món xào làm từ mọi thứ trong nhà bếp của bạn. Tuy nhiên, đôi khi những người ném đá chỉ có thể tấn công lối đi ăn nhẹ - và họ chắc chắn làm vậy. Một nghiên cứu đã kiểm tra dữ liệu ở hàng nghìn quận trên khắp Hoa Kỳ và tìm thấy bằng chứng nhân quả cho thấy việc hợp pháp hóa việc sử dụng dành cho người lớn có thể liên quan đến việc tăng doanh số bán đồ ăn vặt, bao gồm kem, bánh quy và khoai tây chiên.

Bottom line

Bất cứ ai đã từng tiêu thụ cần sa và đã từng gặp phải trường hợp mắc bệnh munchies đều biết chuyện gì đang xảy ra - việc ăn uống có thể trở thành một thói quen cao của riêng nó. Bây giờ bạn đã biết lý do tại sao, hãy tiếp tục và thưởng thức món kem, túi khoai tây chiên hoặc thậm chí là PB&P với nhận thức khoa học về lý do tại sao món ăn đó lại có vị ngon đến vậy.