Calvados là một trong những loại rượu táo nổi tiếng nhất trên thế giới và được sản xuất tại một vùng cụ thể của Pháp có tên là Lower Normandy. Nó cũng là tên của một sở ở vùng đó, nên không chỉ là một loại rượu cụ thể, mà còn là một thuật ngữ chung cho một loại rượu được làm từ táo.

Nếu bạn yêu thích rượu mạnh ngọt có hương vị gần giống như món tráng miệng, thì Calvados có thể là thức uống bạn đang tìm kiếm. Ngày nay, bạn có thể mua Calvados trực tuyến tại https://puninwine.com/en/catalog/strong-alcohol/calvados. Nhưng nếu bạn thích rượu mùi có hương vị cay nồng hơn, thì thức uống này có lẽ không dành cho bạn. Đọc tiếp để tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về Calvados và cách tận hưởng nó một cách có trách nhiệm.

Có gì ở Calvados và nó có mùi vị như thế nào?

Calvados được làm từ táo của cây táo Pommard, một giống đặc biệt mọc ở Normandy. Cây táo được trồng và thu hoạch vào mùa thu, sau đó được lên men, chưng cất và ủ trong thùng gỗ sồi. Trong quá trình lên men và chưng cất, táo bị phân hủy, giải phóng hương vị và đường. Sản phẩm được lên men và chưng cất sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi từ một đến hai năm, để chất lỏng hấp thụ hương thơm của gỗ.

Loại và độ dài của quá trình lão hóa quyết định hương vị và màu sắc của sản phẩm cuối cùng. Hương vị của Calvados phụ thuộc vào nhãn hiệu và độ tuổi. Đồ uống trẻ hơn sẽ có nhiều trái cây hơn, trong khi rượu lớn hơn có nhiều khả năng có mùi hương của gỗ và quá trình caramen hóa xảy ra trong quá trình lão hóa. Calvados già cũng có màu sẫm hơn các giống trẻ hơn.

Cách thưởng thức Calvados: Cách truyền thống

Cách truyền thống để uống thức uống này bao gồm trình tự sau:

• Đổ: Calvados thường được uống với số lượng nhỏ như một thức uống sau bữa tối. Để làm điều này, nó được đổ vào một ly hoặc ly thủy tinh nhỏ (tốt nhất là hình hoa tulip). Nó cũng có thể được phục vụ trong một ly lớn như một món khai vị với các loại rượu nhẹ và các món khai vị khác.
• Nhấm nháp: Nhấp một ngụm nhỏ, xoáy chất lỏng trong miệng, cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế của nó, rồi nuốt. Hãy chú ý đến dư vị mà nó để lại.
• Nâng ly: Khi uống rượu với bạn bè, hãy luôn nâng ly để nâng ly chúc mừng sự kiện và những người có mặt. Điều này ngụ ý các quy tắc của nghi thức. Nhưng nếu bạn thưởng thức đồ uống một mình, bạn có thể bỏ qua bước này.
• Kết hợp thực phẩm: Calvados thường được phục vụ sau bữa ăn và thường đi kèm với pho mát. Các loại pho mát phổ biến phù hợp với thức uống này là Camembert, Brie, Roquefort và Manchego.
• Bảo quản: Calvados phải được bảo quản ở nhiệt độ nhất định và tránh ánh sáng mặt trời, vì ánh sáng và sức nóng có thể làm bay hơi.

Cách thưởng thức Calvados: Cách hiện đại

Đối với phương pháp hiện đại, nó cũng ngụ ý tuân thủ các quy tắc và sắc thái nộp đơn nhất định:

• Phục vụ: Calvados có thể được phục vụ trong nhiều loại ly, bao gồm phông chữ, hoa tulip, ly thân hoặc ly.
• Lựa chọn ly: Vì Calvados có nồng độ cồn cao (khoảng 40% ABV), nên tốt nhất nên dùng trong ly lớn để có thêm không gian hít thở và giải phóng hương vị.
• Nhiệt độ: Do nồng độ cồn cao, Calvados nên được phục vụ ở nhiệt độ thấp hơn một chút so với các loại rượu mùi khác. Nhiệt độ phục vụ được khuyến nghị là 10-12 độ C.
• Nhấm nháp: Cũng như các loại rượu mùi khác, bạn nên nhấp một ngụm nhỏ và để chất lỏng đọng lại trong miệng trước khi nuốt, thưởng thức trọn vẹn hương vị.
• Kết hợp với các món ăn: Bởi vì Calvados có thể rất mạnh, nó thường được sử dụng như một hương liệu trong các món ăn hơn là một thức uống riêng. Các món ăn đáng chú ý bao gồm bánh táo và xúc xích với táo. Vì calvados thường được sử dụng như một nguyên liệu trong nấu ăn, tốt nhất nên phục vụ nó trong một chiếc kính coupe để không làm ố những chiếc kính thông thường.

Tinh thần táo của Normandy

Calvados là một loại rượu mạnh táo đậm đà của Pháp tốt nhất nên thưởng thức từ từ, nhấm nháp một lượng nhỏ sau bữa ăn, kèm với pho mát. Thức uống này được thưởng thức tốt nhất với bạn bè, trong một bữa tiệc tối hoặc trong một khung cảnh thân mật với người thân yêu. Calvados có thể được uống như một loại rượu khai vị trước bữa tối, như một loại thức uống tiêu hóa sau bữa tối hoặc như một thức uống riêng. Thưởng thức nó theo cách của Pháp và bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị phong phú và đặc điểm rượu mạnh độc đáo của nó. Với các tùy chọn mua sắm trực tuyến ngày nay, bạn có thể thử các loại Calvados khác nhau mà không cần lo lắng về việc mua nó ở đâu. Đơn hàng của bạn sẽ được giao cho bạn một cách nhanh chóng.

Nguồn: Plato Data Intelligence: PlatoData.io