ایڈونیامائکروالجی (اسپرولینا، کلوریلا) پر مبنی پروٹین اجزاء کا تخلیق کار €2 ملین کا پہلا فنانسنگ راؤنڈ مکمل کرتا ہے۔ Asterion Ventures کی قیادت میں اور BPI فنڈز سے مکمل ہونے والا یہ دور، کمپنی کو اپنی ٹیکنالوجی کو صنعتی بنانے اور اپنے R&D کو بڑھانے کے قابل بنائے گا۔
2023 میں قائم کیا گیا، حقیقت یہ ہے کہ ایڈونیا "نوول فوڈ" کے زمرے کے تابع نہیں ہے (خوراک یا کھانے کے اجزاء جن کو مارکیٹ میں جانے کے لیے فرانسیسی/یورپی یونین کی اجازت درکار ہوتی ہے) اسے اپنی پیداوار کو تیزی سے تجارتی بنانے کے قابل بنائے گی۔ ان کا آغاز یورپی ہو گا، اور پھر سٹارٹ اپ کا مقصد سٹریٹجک پارٹنرشپ کے ذریعے تیزی سے دوسرے براعظموں تک پھیلانا ہے۔
"موسمیاتی ایمرجنسی کے وقت، جب 34% گرین ہاؤس گیس اخراج ہمارے کھانے سے پیدا ہوتا ہے۔، ہماری پلیٹوں کی ہریالی کو تیز کرنے کی ضرورت ہے۔ Microalgae، جو ان کی غذائیت اور ماحولیاتی خوبیوں کے لیے جانا جاتا ہے، اس سلسلے میں فوڈ انڈسٹری کے پیشہ ور افراد کے لیے ایک حقیقی آلہ ہو سکتا ہے۔ لیکن یہ اچھا ذائقہ ہے! یہ وہی ہے جو ہم پیش کر رہے ہیں: مزیدار پروٹین اجزاء، جو انتہائی غذائیت سے بھرپور ہیں، بہت کم پروسیسنگ یا آلودگی کے ساتھ، "کہا ہیوگو ویلنٹن، ایڈونیا کے سی ای او۔
ایک منفرد فوڈ ٹکنالوجی کی بدولت جسے "ایڈونائزیشن" کہا جاتا ہے، ایڈونیا مائیکرو-الگی بایوماس کو متعدد آرگنولیپٹک، غذائیت اور ماحولیاتی خصوصیات کے ساتھ بناوٹ والے سپر اجزاء میں تبدیل کرتا ہے۔ یہ اثاثے اسے پکانے کی تیاریوں میں زمینی گوشت کی جگہ لینے کے لیے ایک مثالی امیدوار بناتے ہیں: پروڈکٹ کو گوشت کے لیے اعلیٰ غذائیت کی کارکردگی کے ساتھ پودوں پر مبنی پہلے متبادل کے طور پر رکھا گیا ہے۔
ایڈونائزیشن مائکروالجی مصنوعات کو درپیش سب سے بڑی رکاوٹوں کو حل کرتی ہے: خواہش اور ذائقہ۔ اکثر پاؤڈر کی شکل میں ایک واضح ذائقہ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، مارکیٹ میں موجود مصنوعات غذائیت سے باہر کے صارفین کو قائل کرنے کے لیے جدوجہد کرتی ہیں۔
Edo-1، اسٹارٹ اپ کا پہلا پروڈکٹ، قدرتی طور پر زمینی گوشت کی ساخت اور ذائقہ رکھتا ہے، بغیر کسی ذائقے یا بناوٹ کے۔ ایک بار منہ کے اندر یہ گوشت کے بہت قریب محسوس ہوتا ہے، جو صارفین کو یقین دلاتا ہے۔ مزید یہ کہ سائنسی پیمائش کے تجزیوں نے ثابت کیا ہے کہ پروڈکٹ کی ساخت سویا پروٹین کی نسبت زمینی گوشت کے قریب ہے۔
پروڈکٹ کو خود ہی کم سے کم پروسیس کیا جاتا ہے، جس میں پروٹین، ضروری امینو ایسڈ، معدنیات اور وٹامنز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو گوشت کی اس سطح سے زیادہ ہوتی ہے جسے یہ بدل سکتا ہے۔ یہ آسانی سے ترکیبیں اور صنعتی پیداوار زنجیروں میں ضم کیا جا سکتا ہے. ایڈونیا کی مصنوعات کے معیار کو پہلے ہی R&D شیف کے ذریعے جانچا جا چکا ہے (اور منظور شدہ) لارینٹ سیکری۔، جس کی کھانا پکانے کی مہارت کو فوڈ انڈسٹری کے پیشہ ور افراد اور ریستوران یکساں طور پر تسلیم کرتے ہیں۔
یونیورسٹی کے ادارے AgroParisTech کے ساتھ کی گئی لائف سائیکل اسسمنٹ سے پتہ چلتا ہے کہ پروڈکٹ اپنے زمینی گوشت کے مساوی سے 40 گنا کم CO2 اور اس کے بناوٹ والے سویا کے مساوی سے 3 گنا کم خارج کر سکتی ہے۔ ان مواد کو ان کی مصنوعات کے ساتھ تبدیل کرنے سے، ایڈونیا آنے والے سالوں میں بڑے پیمانے پر مثبت ماحولیاتی اثرات مرتب کرے گا۔
"ہم اپنا بھروسہ ایڈونیا پر رکھتے ہیں کیونکہ یہ سبز خوراک کی طرف منتقلی کے لیے ٹھوس حل فراہم کرتا ہے۔ اپنی منفرد ٹیکنالوجی کی بدولت، ایڈونیا نے فرانس 2030 کے قریب آنے تک پائیدار زرعی خوراک کے شعبے میں ایک اہم کھلاڑی بننے کا وعدہ کیا ہے، Marine Reygrobellet، Asterion Ventures میں پارٹنر اور Edonia کے بورڈ ممبر۔
- SEO سے چلنے والا مواد اور PR کی تقسیم۔ آج ہی بڑھا دیں۔
- پلیٹو ڈیٹا ڈاٹ نیٹ ورک ورٹیکل جنریٹو اے آئی۔ اپنے آپ کو بااختیار بنائیں۔ یہاں تک رسائی حاصل کریں۔
- پلیٹوآئ اسٹریم۔ ویب 3 انٹیلی جنس۔ علم میں اضافہ۔ یہاں تک رسائی حاصل کریں۔
- پلیٹو ای ایس جی۔ کاربن، کلین ٹیک، توانائی ، ماحولیات، شمسی، ویسٹ مینجمنٹ یہاں تک رسائی حاصل کریں۔
- پلیٹو ہیلتھ۔ بائیوٹیک اینڈ کلینیکل ٹرائلز انٹیلی جنس۔ یہاں تک رسائی حاصل کریں۔
- ماخذ: https://www.eu-startups.com/2024/04/paris-based-edonia-raises-e2-million-to-produce-plant-based-ingredientes-from-microalgae/
