2022'nin ikinci yarısı, esrar endüstrisi için yara bere içindeydi ve hemen hemen her şirket için strateji değişikliklerine yol açtı. Tek mağazalı ana işletmelerden halka açık çok eyaletli operatörlere (MSO'lar) kadar her türden perakendeci, mağazalarının nasıl çalıştığını ve endüstrinin bu son yinelemesi için en uygun şekilde tasarlanıp tasarlanmadığını yeniden değerlendiriyor. Fiyatlar düşerken ve rekabet daha acımasız hale geldikçe, görsel olarak hoş, multimilyon dolarlık mağazalar inşa etmek hala mantıklı mı?

Jushi Baş Kreatif Sorumlusu Andreas Neumann, her şirketin boğuştuğu zorunluluğa güzel bir nokta koyarak, "Bu yılı 'verimlilik yılı' olarak adlandırıyoruz" dedi.

Mağaza tasarımı söz konusu olduğunda, biçim her zaman işlevi takip etmelidir. Lobideki pahalı avizeler, özel ahşap dolaplar ve ısmarlama İtalyan deri koltuklar, sahip olunması güzel şeylerdir. bir markanın benzersiz estetiğini iletmek. Ancak bunlar aynı zamanda nihayetinde müşteriler tarafından ödenmesi gereken savurganlıklardır ve tüm işaretler mağazalarda fiyat sıkıştırması ve evde kemer sıkma işaret ettiğinde bu riskli bir stratejidir.

Daha zorlu bir makroekonomik iklim karşısında stratejilerin nasıl geliştiğini değerlendirmek için sektörün en saygın perakende yöneticileri ve tasarımcılarından bazılarıyla konuştuk.

Estetik her şey değildir

Tasarım söz konusu olduğunda iyi ve güzelin mutlaka aynı şey olmadığının en başından vurgulanması gerekir. Özünde, tasarım sorun çözücüdür ve bugün dispanser sahipleri, mağazalarının nasıl görünmesini istediklerinden çok neyi başarmasını istedikleri hakkında düşünmeye daha fazla zaman ayırmalıdır.

Cindy Lam, Remedy Design Group'un kurucu ortağı ve baş tasarımcısıdır. perakende tasarım stüdyosu Kaliforniya'da bir dizi işlevsel ve güzel tasarlanmış mağaza geliştirmiştir. Şirketi kurmadan önce Lam, Starbucks'ta şirket içi tasarımcıydı ve şirketin lüks Reserve mağazalarının geliştirilmesine öncülük etti. Estetiğin değerini küçümsemezken, özellikle de hizmetindeyken bitkiyi damgalamak, çok fazla dispanser sahibinin ona akıllarında soğuk bir bakışla yaklaştığını ama hayır varoluş nedeni.

Lam, "Tasarım yaptığımda, her zaman mağaza sahibiyle değil, mağazanın müdürüyle konuşmayı isterim" dedi. "Ürünleri nasıl stoklayacaklarını, kaç SKU'ya sahip olacaklarını ve hangi kategorilerde olacaklarını ve yüzde kaç çiçek satmak istediklerini bilmek önemlidir. İş hedeflerini belirleyin ve ardından raflara, masa üstlerine ve demirbaşlara doğru geriye doğru çalışın.

"Günün sonunda," diye devam etti, "uygun bir mağaza planlaması yapmadan ve işi ve ayak izini anlamadan, muhtemelen yolda tümseklere çarpacak ve bütçeyi aşacaksınız."

Kyle Sherman, şirketin kurucusu ve CEO'su satış noktası sağlayıcısı Flowhub, konsepti daha açık bir şekilde ifade edin. "Parlak yeni teknoloji ya da ceviz dolapla ilgili değil" dedi. "Tüketiciler, iyi ürünler satıp satmadığınızı ve iyi bir müşteri hizmetine sahip olup olmadığınızı önemser." Sherman'ın şirketi ülke çapında 1,000'den fazla dispanserle çalışıyor; sonuç olarak, o ve ekibi neyin işe yarayıp neyin yaramadığı hakkında bazı fikirlere sahip.

Öyleyse endüstri neden işlev yerine biçim yolunu seçti? Neumann, endüstrinin estetiğe aşırı yatırım yapma eğiliminin, abartılı “Apple Store of weed” konsepti yetişkinlerin kullandığı çağın tonunu belirleyen MedMen'e kadar uzanabileceğine inanıyor.

“Bütün endüstri bunu takip etti, ancak şu özelliklere sahip bir ürün satmanızın hiçbir anlamı yok: pound başına 300 $ için toptan satışdedi Neumann. MedMen'in tasarım felsefesinin halkın esrar algısını değiştirmede çok büyük bir rol oynadığını kabul etmesine rağmen, "pazarın istediği şey büyük, pahalı mağazalarmış gibi göstererek sektörü başarısızlığa sürükledi."

Yelpazenin diğer ucunda, California dispanser zinciri Catalyst bilinçli olarak estetiği hafife alıyor. Şirket, "ateş otu yangın fiyatına" basit mantrasını paylaşan geniş bir izleyici kitlesi bularak şiddetli bir klipte mağazalar açıyor. Ürünü iyileştirmeden fiyata eklenen herhangi bir şey hoş karşılanmaz.

“Sadece gerçekten basit tutuyoruz. Menünün fiyatı her şeyi belirler," dedi Catalyst'in kurucusu ve CEO'su Elliot Lewis. "Tasarıma gelince, [mağazalarımızı] güzel yaparız ama çok güzel değil - oraya bir politikacıyı götürebilecek kadar güzel. Tüm süslü, ezoterik tasarım satışları artırmıyor.

Catalyst'in felsefesini göstermek için Lewis, ekibiyle çıkış torbaları hakkında yaptığı bir tartışmayı anlattı. “Her biri bir dolara mal olan bu güzel çantaları istediler. 1,000 kuruşa mal olan el damgalı bir kese kağıdı istedim” dedi. "Her iki şekilde de çöpe gidiyorlar ve bunun bedelini ödemesi gereken müşteri. Sonunda bu tartışmayı ben kazandım.”

İyi tanımlanmış bir pazarın estetiğinizi belirlemesine izin vermek böyle görünür.

Daha azıyla daha fazlasını yapmak

Ondan başka Planet 13'ün Las Vegas'taki canavar süper mağazası, kenevir perakende satışında daha büyük olanın daha iyi olduğuna dair gerçek bir kanıt yok. Aslında, artıları ve eksileri karşılaştırırken, daha küçük ve daha verimli olma lehine nispeten güçlü bir argüman ortaya çıkıyor.

“Daha küçük mağazaları severim. TRP'nin yönetim ortağı Aaron Battista, "Daha samimi ve ilgi çekici olduklarını düşünüyorum" dedi. Çerez mağazaları. Battista, onlarca yıllık kariyerinde Gucci, The Body Shop, Swatch ve Lucky Brand gibi markalar için 1,000'den fazla perakende satış noktası açtı. “Bir amiral gemisi zihniyetiyle girdiğiniz zaman, müşteri için iyi olduğu için değil, büyük bir alanınız olduğu için o mağazayı doldurmanız gerektiğini düşünüyorum.

"Bir esrar mağazasının havalı hiçbir yanı yok," diye ekledi.

Ve o haklı. Çoğu yerde, dev bir mağazayı haklı çıkaracak kadar ürün veya müşteri yoktur ve kimse gerçekten büyük için büyük için çabalamamalıdır - yine, gezegen 13, yüksek hacimli bir turizm pazarında büyük ölçüde gösteriye ve yeniliğe yaslanmasıyla öne çıkıyor. Belki de buradaki ders şudur: Büyük olmanız gerekiyorsa, kesinlikle devasa olun.

Remedy Design Group'tan Lam, perakende satış alanlarının "verimli olması ve büyüklük için tatlı noktanın 1,500 ila 2,500 fit kare olması" gerektiğini söyledi. "Tüm bu envanterin düzenlendiği, ancak onu dolduracak kadar müşterinin olmadığı geniş bir açık alana sahip olmak istemezsiniz."

Lam, dispanserlerin eczanelere benzer bir şeye dönüştüğünü görüyor. "Müşteriler gelir, yeniden doldurur ve ayrılır" dedi. "Bütün gün orada takılmıyorlar, bu yüzden tasarımın gerçekten verimli olması gerekiyor."

Giderek daha fazla alışveriş yapılabilir düzenler

Açık kat planları birkaç yıldır tasarım odaklı dispanserlerin gözdesi olsa da, California'nın zımbaları Embarc, Harbourside ve Urbn Leaf, deneyimin bir parçası olarak alışveriş sepetlerini tanıtarak çıtayı yükseltti. Sepetler, müşterilerin ürünlere daha fazla göz atmasına ve ürünlerle etkileşime girmesine olanak tanır. Ayrıca, doldurulacak bir sepete sahip olmanın psikolojik etkisini ortaya koyarlar, bu da harcamaların artmasına ve tüketicilerin sosyal olarak kabul edilemez bir şey yaptıkları hissinin azalmasına yol açar.

Harborside'ın kurumsal ana şirketi StateHouse Holdings'in pazarlama şefi Angela Pih, "Sepet, deneyimi çok özel hissettiriyor" dedi. Urbn Yaprak. "İnsanlar ürüne dokunup sepete koymayı seviyor."

MSO TerrAscend'de ürün geliştirme ve yenilik direktörü ve Harvest Health & Recreation'ın (artık Trulieve'in bir parçası) eski kıdemli direktörü Allison Benedict için, alışveriş sepetli açık kat planları, tüketicilerin ürün talep etmek zorunda kaldığı geleneksel iç tasarımlara doğal bir çözümdü. bir satış tezgahında. Gözlemlediği bu düzenleme, yeni müşterilerin cesaretini kırıyor ve satışları bastırıyor.

Benedict, "Sayaç çok korkutucu olabilir ve doğal değil" dedi. "Birini sizin için bir ürün almaya yönlendirmeniz gerektiğinde, üç katın sınır olduğunu da fark ettik. İşlem başına birim sayısını gerçekten sınırladı.”

Açık bir plan benimsemek ve sepetleri tanıtmak, geliştirdiği mağazalar için sorunu tamamen ortadan kaldırdı. "Müşteriler artık bir yük gibi hissetmiyorlar" dedi. “Alışveriş yaparken eğleniyorlardı.”

Erişilebilirlik ve empatik tasarım

Kamuya açık diğer kuruluşlar gibi dispanserler de destek erişilebilirliği Engelli Amerikalılar Yasasına (ADA) göre, "kolayca yapılabilir ve çok fazla zorluk veya masraf olmaksızın gerçekleştirilebilir" iken, engelli kişilerin alışveriş yapmasını kolaylaştırarak.

Lam, "Erişilebilirlik, tüm tasarımlarımızda çok ciddiye aldığımız bir şeydir" dedi. "Masa yüksekliği, oturma yüksekliği, ADA erişilebilirliği ve insanların tıbbi ihtiyaçlarını bir bakıcıyla özel olarak tartışabilecekleri alanlar gibi şeyleri düşünüyoruz. Bunlar yan taraftaki odalar, sayaçlar olabilir… Bu gerçekten ayak izine, operasyonlara ve içine girdiğiniz topluluğa bağlıdır.

Benedict, tasarladığı Sol Flowers mağazaları için ADA entegrasyonlarını dikkatle değerlendirdi. Arizona sürekli olarak ülkedeki (Florida'nın ardından) ikinci en popüler emeklilik yeri olarak sıralanıyor, bu nedenle hem esrara meraklı hem de potansiyel sağlık ve hareketlilik sorunlarıyla karşı karşıya olan bir topluluğa hizmet etmek, erişilebilirliği geniş çapta ve dikkatle değerlendirmek anlamına geliyor. "Bir mağaza tasarlarken, gerçekten duyusal sorunları olan, el becerisi sorunları olan, spektrumda olan veya belki de kendilerini gerçekten bunalmış hissettiren koşullara sahip insanları dikkate almaya çalışıyoruz" dedi. “Aydınlatmayı ve diğerlerini nasıl kullanabileceğimizi düşünüyoruz. Tasarım özellikleri deneyimlerini geliştirmek ve kendilerini rahat hissetmelerini sağlamak.

"Dispanserlerin bu konsepte daha derine indiğini görmek isterim" diye ekledi. "Bu insanların mağazalara gelip kendilerini çok güvende ve rahat hissetmelerini istiyoruz."

servis hızı

Geçmişte dispanser işletmecileri, müşterilerin tomurcuklanan kişilerle geçirdikleri süreyi başarının temel ölçütü olarak lanse ederdi. Ne kadar uzun olursa o kadar iyi, düşünmenin daha uzun bir etkileşim olması nihayetinde daha iyi müşteri deneyimleri sağlar, gelişmiş güven ve daha büyük sepet boyutları.

Bazı yönlerden, bu düşünce tersine döndü. Çoğu operatör artık mağazanın ve müşterilerin yararına ödeme süresini mümkün olduğunca en aza indirmeye çalışmaktan bahsediyor, ancak beyaz eldiven danışmanlığının yeni veya ılık tüketiciler için önemli olduğunun kabulü var. Tüketicilerin giriş yaptıklarında gereken hizmet hızına göre önceliklendirilmesi, ülke çapındaki mağazalar için standart bir uygulama haline geldi.

Bu strateji müşteriye bağlı olduğu için, dispanserler hem danışma hem de ekspres servis için ayarlandıklarından emin olmalıdır.

Columbia Care'in büyümeden sorumlu başkanı Jesse Channon, "Eğitimin perakende deneyiminin en önemli yönlerinden biri olmaya devam edeceği ve eğitimin müşteriyle zaman geçirmeyi gerektirdiği fikrinin yanındayım" dedi. "Fakat tüketiciler alışveriş yapan değil, yalnızca alıcı olmak istiyorlarsa, onlara bu şekilde hizmet vereceğiz."

Channon, düzenleyici engellerin endüstrinin daha geniş bir yeni tüketici havuzuna yayılmasını engellediğine inandığını ve bunun, eğitim ve yüksek temaslı hizmetin verimlilikte geçici olarak arka koltukta oturduğu anlamına geldiğini ekledi. "Şu anda bu alıcılara hitap edeceğiz ve daha fazlasını keşfetmeye hazır olduklarında onlara alışveriş yapanlar olarak hizmet vermeye hazır olacağız."

Planet 13, kesişen deneyim ve hizmet hızına odaklanmıştır. İnsanların bir dispanserde sıra beklemek için Las Vegas'a gelmediğini anlayacak kadar alçakgönüllü, ancak bunu bir fırsat olarak görecek kadar anlayışlı olan dispanser, benzersiz bir uzlaşma geliştirdi: Görülecek ve yapılacak şeylerle beklemeyi eğlenceli hale getirin.

Şirketin kurucu ortağı ve CEO'su Larry Scheffler, "Müşteriler, özellikle de görecekleri veya yapacakları bir şey yoksa sırada beklemekten hoşlanmazlar" dedi. “Amacımız, kapıdan giren herkesin on iki dakika içinde hizmet almasını sağlamak. Bunu yapmak için, sipariş sürecini hızlandırmak için iPad'lerle yüksek teknolojili bir kuyruk sistemimiz var ve ayrıca beklerken sıkılmasınlar diye alanı eğlenceli hale getirdik.”

Jushi'nin vurgusu çevrimiçi sipariş ve verimlilik kolaylık isteyen müşteriler için hıza odaklanmaya yol açtı. Şirketin Massachusetts, Tyngsborough'daki mağazası, siparişlerinin yüzde 93'ünün çevrimiçi olarak verildiğini görüyor ve her gün binlerce işlem gerçekleştiriyor.

Neumann, "Ben buna 'tren istasyonu' diyorum" dedi. “Mükemmel bir dağıtım makinesi. İnsanları iki dakikada bağladık ve bu, ayak izimiz genelinde ne kadar verimli olmak istediğimize dair bir tür model haline geldi.”

Benedict ise hizmeti yavaşlatmakta erdem görüyor. Sol Flower'da, özellikle medikal hastalar için daha etkileşimli, yüksek temaslı bir yaklaşımla yıldırım hızında işlem gerçekleştirme eğilimini kırmanın yollarını aradı.

"Perakende dünyasında insanların beş dakikadan daha kısa sürede içeri girip çıkmasıyla ilgili çok şey duyuyorum, ancak 'İnsanları burada nasıl daha uzun süre tutabiliriz?' diye sorduk." "Hâlâ hızlı bir seçeneğimiz var, ancak bu yeni gelenler ve tıbbi hastaların daha fazla bakıma ihtiyacı var. Arizona eğlence amaçlı gittiğinden beri, tıbbi müşteri tabanına hâlâ çok büyük bir bağlılığımız var ve hizmeti yavaşlatmak, en çok sorusu olanlara çok istişari hissettirecek şekilde hizmet vermemizi sağlıyor.

"Nihayetinde," diye devam etti, "amacımız en iyi ürünü tavsiye ederim ihtiyaçlarını ve nasıl hissetmek istediklerini gerçekten karşılamak ve bazen bu, işleri yavaşlatmayı içerir.

Esneklik ve modülerlik

Sektörün nispeten hızlı değişen düzenlemeleri göz önüne alındığında, teknoloji benimsemeve tüketici alışkanlıklarına göre, dispanserler mekanlarını ve tasarım ve uygulama yaklaşımlarını esnek ve modüler tutmayı hedeflemelidir.

TRP'den Battista, "Bugün ve bugünden sonraki beş yıl için bir mağaza inşa etmeniz gerekiyor" dedi. “Her türlü perakende alanı için katı mimariye çok karşıyım. Esnekliği ve hareketliliği severim. Sadece ayakkabı satmak için sağlam bir mimariniz varsa, bir el çantası alınca ne yaparsınız?”

Lam, mağaza tasarımına her zaman modülerliği göz önünde bulundurarak yaklaşır ve bu, şirketini, maliyetleri düşüren ve mağazada satış esnekliğini artıran uygun fiyatlı dispanser masa üstü teşhirler ve çiçek kavanozları geliştirmeye yöneltmiştir.

"Perakende esrar yeni ortaya çıktığı için, operatörler genellikle kenevir ürünlerinin güvenli bir şekilde sergilenebilmesinin tek yolunun bu olduğuna inandıkları için kilitlenebilir mücevher tarzı armatürleri varsayılan olarak kullanıyor" dedi. "Tasarımlarımız, ürünlerin bir cam parçasının arkasına kilitlenmek yerine masalarda ve raflarda güvenli bir şekilde sergilenmesini sağlıyor."

Bununla birlikte, bir mağazanın seçtiği demirbaşlar ve ürün sunum stratejisi ne olursa olsun, iş hedefleri konusunda en başından net olmanın kat planlarına esneklik kazandırmanın en iyi yolu olduğunu yineledi.

"İş hedefleriyle başlamak çok önemli," dedi. "Buradan itibaren, müşterilerimize düşünceli bir tasarımla ürün tekliflerini çalıştırma, ölçeklendirme ve sergileme esnekliği sağlamak için yaratıcı ve uygun maliyetli yollar tasarlıyor ve çözüyoruz."

Esneklik, Jushi'nin ayak izinde tamamen yeni bir anlam kazanıyor; şirketin yavaş günlerde atölyeyi kapatmaya ve hızlı siparişlere odaklanmaya başladığı yer.

Neumann, "Yaya trafiğinin az olduğu günlerde satış katını açmıyoruz ve bunun yerine eksprese geçiyoruz" dedi. "Doğu Yakasında gerçekten iyi çalışıyor ve muhtemelen nereye gittiğimizin bir göstergesi."

Geçmişte işlerin ne kadar hızlı değiştiğini hatırlamak ve bugün herhangi bir çalışma tarzına kapılmaktan kaçınmak da ihtiyatlı bir davranıştır. Columbia Care, esrar mağazaları Kıdemli MSO tasarım ve yaklaşımda esnek kalmanın farkında olmasına rağmen, kıyıdan kıyıya mümkün olduğunca geniş bir tüketici yelpazesine hizmet etmek.

Channon, "İnsanların fikirleri, tasarımları ve teknolojileri konusunda çok değerli olduklarında başlarının belaya girdiği yer" dedi. "Perakende için kaçınılmaz olan bir gelecek durumu olduğuna inanırken, çevik davranacağız ve faaliyet gösterdiğimiz iklime uyum sağlayacağız."

Ağırlıklı tema verimliliktir. Sadece bir yıl önce, artan erişim, azalan damgalamave eğitim sağlamak tasarım zorunluluklarıydı. Ancak bugün endüstrinin karşı karşıya olduğu rüzgarlar değişti ve herkes, en azından şimdilik, gereksiz harcamaları sınırlarken temel ihtiyaçları iyi bir şekilde yerine getirmek için yeniden ayarlama yapıyor.

Flowhub'dan Sherman, "Her şey temellere geri dönüyor" dedi. “İşiniz, tüm bu 'şeyleri' yapmayı vaat eden parlak ve parlak yeni teknoloji tarafından kurtarılmayacak. Personeliniz, teknolojiniz ve markanızla tüketici memnuniyetini ve tüketici deneyimini nasıl artıracağınız ve ardından bu müşterileri elde tutmak için nasıl çalışacağınız, mevcut zorlu dönemde size yardımcı olacaktır.

Bugün varoluşsal bir mücadele ile hesaplaşan şirketler için çok az teselli sağlasa da, endüstri muhtemelen bu stratejik uygulamadan müşterilere daha iyi deneyimler ve daha iyi değer sunan daha iyi işletmelerle çıkacaktır. Şu anda amaç oyunda kalmak ve müşterileri mutlu etmektir.

• SEO Destekli İçerik ve Halkla İlişkiler Dağıtımı. Bugün Gücünüzü Artırın.
• Plato blok zinciri. Web3 Metaverse Zekası. Bilgi Güçlendirildi. Buradan Erişin.
• Kaynak: https://mgmagazine.com/business/retail-merchandise/the-new-strategies-driving-dispensary-design-in-2023/