hiç yaşadın mı esrar tükettikten sonra ciddi açlık hissi? Ne demek istediğimi biliyorsun - dolabındaki her abur cubura ulaşmak ya da bir fıstık ezmeli ve turşulu sandviçi hiç düşünmeden bir araya getirmek için o ezici istek. Bu çok yaygın fenomene "munchies" denir.

Ot içmenin en iyi yanlarından biri, basit bir cips torbasının getirebileceği büyük memnuniyettir. Ama yiyeceklerin neden çok daha lezzetli olduğunun arkasında bilimsel bir mantık olduğunu biliyor muydunuz?

Burada, munchies hakkındaki bilimsel ve anekdotsal kanıtları araştırıyoruz.

Ot neden yemeklerin tadını bu kadar güzel yapar?

Sadece bilim onaylamakla kalmadı, munchies varlığı, ancak anekdotsal kanıtlar, esrar tüketildiği sürece bu deneyimi destekledi. Ve esrar, araştırmacılar tarafından geniş çapta bir iştah uyarıcı olarak kabul edildi, ancak yakın zamana kadar bilimin ortaya çıkardığı olmadı. neden.

Birkaç farklı nedenden dolayı kafanız iyiyken yiyeceklerin tadı daha iyi olabilir.

THC öforiyi uyarır

Yiyeceklerin daha lezzetli olmasının başlıca nedenlerinden biri, vücudunuzun benzersiz olmasıdır. Endokannabinoid sistemi (ECS)Bu, esrardaki başlıca psikoaktif kannabinoid olan THC'yi tüketirken neşeli, zihin değiştiren bir "yüksek" hissetmenizi sağlar. THC ile etkileşimi Beyindeki CB1 reseptörleri munchies sorumludur.

THC tipik olarak beyni şu şekilde etkiler: "iyi hisset" kimyasal dopamini uyarmakalgıyı değiştiren öfori ve abartılı zevk duygularına yol açarken aynı zamanda ketlemeleri azaltır. Uzun süredir devam eden anekdot kanıtları, bu duyguların kesinlikle yüksek olduğunda yemek yeme hissi için geçerli olduğunu göstermektedir. Daha önce esrar içen ve ardından kasabaya bir bardak dondurma için giden (yargı yok) herkes bunu doğrulayabilir.

Ot açlığı artırır

Kayıtlı tarih boyunca, insanlar ot içmenin iştahlarını canlandırmaya yardımcı olduğunu bildirdiler. Aslında, HIV/AID krizinin zirvesinde, bir Brownie Mary olarak bilinen hastane gönüllüsü hastalara esrarlı kekler dağıttı.

Mary'nin 600'lerin başında günde 1980'e kadar infüze edilmiş kek pişirdiği bildirildi, bu da hastaların başarılı bir şekilde yemelerine ve başka türlü yiyemeyecekleri yiyecekleri düşük tutmalarına yardımcı oldu. Neyse ki, otun açlık üzerindeki etkisi sadece zevkli olmakla kalmaz, aynı zamanda önemli terapötik etkileri de vardır.

THC rol oynayabilir ghrelin olarak bilinen hormonun üretimiAçlığı uyarmak için beyindeki iştah merkezlerine etki eder. Ve ne kadar acıkırsak, yemekten o kadar çok tatmin oluruz. Bu, yüksek yemenin normalden daha ödüllendirici olabileceği anlamına gelir.

THC, yiyeceklerin kokusunu ve tadını daha iyi hale getirir

Université De Bordeaux'dan Giovanni Marsicano tarafından yürütülen bir 2014 araştırması, şunları belirledi: esrar aslında yemeklerin daha iyi kokmasını ve tadını daha iyi hale getirebilir. Çalışmayı yürüten sinirbilimcilerden oluşan ekip, CB1 alıcılarımızla etkileşimin koku alma duyusunu geliştirdiğini buldu. Dan beri insan tadı ve kokusu yakından bağlantılıdır, artan koku duyusu yiyeceklerin ne kadar tatmin edici ve lezzetli olduğunu büyütür ve sonuçta yiyecek alımını teşvik eder.

Bilim adamları, hipotezlerini test etmek için fareleri badem ve muz yağlarının varlığında gözlemlediler. Araştırmaya göre, "THC'ye maruz kalan fareler, yağları koklamak için çok daha fazla zaman harcayarak bu kadar hızlı alışmadılar." Ayrıca THC'ye maruz kalan farelerin, almayanlara göre daha fazla yedikleri gözlemlendi. Bu nedenle, koku algılamanın arttığı ve hassaslaştığı süre boyunca, yalnızca daha fazla yemek yemeniz değil, aynı zamanda yemeğinizin tatlarının, aromalarının ve dokularının dikkatli bir şekilde tadını çıkarma olasılığınız da artar.

THC daha fazla sebze yemenize yardımcı olmayabilir.

Öyleyse neden kafamız iyiyken şekerli atıştırmalıklara yöneliyoruz? Dergide yayınlanan bir başka araştırma nörofarmakolojisi munchies arkasındaki bilime daha fazla destek ekler. İlginçtir, THC, lezzetli yemek yerken aldığımız hazzı artırırİtalya'daki Cagliari Üniversitesi'nden bir grup bilim insanına göre, yüksek kalorili ve şekerli yiyecekler, ancak zaten sevmediğimiz yiyecekler üzerinde çok az etkisi var.

Başka bir deyişle, esrar içmek, zaten nefret ettiğiniz sebzeleri yemeyi sevmenizi sağlamaz.

Elbette, ot içmek, mutfağınızdaki her şeyden yapılmış bir tavada kızartma yapmanız için size ilham verebilir. Ancak, çoğu zaman taşlar sadece atıştırmalık koridoruna çarpabilir - ve kesinlikle yaparlar. bir çalışma ABD genelinde binlerce ilçedeki verileri inceledi ve yetişkinlerin kullanımına yönelik yasallaştırmanın dondurma, kurabiye ve cips gibi abur cubur satışlarındaki artışla ilişkili olabileceğine dair nedensel kanıtlar buldu.

Alt satır

Daha önce esrar tüketmiş ve bir vaka munchies olan herkes ne olduğunu bilir - yemek yemek başlı başına bir hal alabilir. Artık nedenini bildiğinize göre, devam edin ve o dondurmanın, cips torbasının ve hatta PB&P'nin tadının, o yemeğin neden bu kadar lezzetli olduğuna dair bilimsel bir farkındalıkla tadını çıkarın.