IPCC'nin iklim projeksiyonlarında önemli bir kilometre taşı olan 2030'a yaklaşırken sürdürülebilirlik tüketiciler, işletmeler ve paydaşlar için giderek daha önemli bir konu haline geliyor. Küresel tüketicilerin üçte biri harcamaya istekli %25 Sürdürülebilir ürünlere daha fazla ilgi var ve Z kuşağı tüketicilerinin üçte ikisi %10 daha fazla harcamaya istekli. Bu tüketici talebi, iklim değişikliğiyle mücadelede harekete geçmenin hem işletmelerin geleceğe hazır olması hem de daha yüksek ücret ödeyen bir müşteri tabanının güvence altına alınması açısından kritik öneme sahip olduğu anlamına geliyor.

Sürdürülebilirliğe öncelik veriyormuş gibi görünmenin avantajları göz önüne alındığında, AB raporu 'Sürdürülebilir', 'yeşil' veya 'çevre dostu' olarak pazarlanan ürün ve hizmetlerin yarısından fazlasının belirsiz, asılsız ve gerçeği yansıtmayan yanıltıcı iddialarda bulunduğunu tespit etti. Buna 'yeşil yıkama' adı veriliyor.

Bizi iklim krizine sürüklememek için müdahale gerektiren sektörlerden biri de gıda sektörüdür. Üretim, nakliye, işleme, depolama, perakende satış ve gıda atık yönetimi dahil olmak üzere gıda sisteminin tamamında emisyonlar yaratılmaktadır. Gıda sistemi tarafından üretilen toplam emisyon miktarı: %34 toplam küresel sera gazı seviyeleri. Eylem için çok yer var ama yeşil aklama için yok. Yeni Karbon Okuryazarlığı Paylaşılabilir Gıda Kursu kuruluşların bu çözümleri belirlemesine yardımcı oluyor.

Yeşil yıkama nedir?

Yeşil aklama, fark edilmesi zor olabilen incelikli ve karmaşık biçimlerde meydana gelir; açık yalanlar, daha az katkıda bulunur. 1% örneklerden. Bunlar şunları içerir:

• Yeşil Etiketleme: 'Yeşil', 'sürdürülebilir' veya 'çevre dostu' gibi belirsiz terimlerin yanıltıcı kullanımı
• Yeşil Kalabalık: İvme yaratıyor ve eylemi teşvik ediyor gibi görünen ancak hedeflere doğru minimum ilerleme sağlayan organizasyonlar arası işbirliği
• Yeşil Aydınlatma: Dikkati çevreye zarar veren büyük resimden uzaklaştırmak için olumlu, etkileyici (ve genellikle küçük) eylemleri öne çıkarmak
• Yeşil Geçiş: Bireysel tüketicilerin dikkati endüstriyel emisyonlardan uzaklaştırma sorumluluğunun aşırı vurgulanması
• Yeşil Durulama: Hedeflere ulaşılmadan önce değişiklik yapılması, hedeflere doğru ilerlemenin izlenmesini zorlaştırır
• Yeşil Susma: Çevresel etkileri yalnızca kısmen açıklayarak eleştiriden kaçınmak

Bu durum Gıda Sektörünü nasıl etkiliyor?

Raporlar Yeşil aklamanın sektörde zaten bir sorun olduğunu doğruluyor ve Birleşik Krallık'taki önde gelen gıda perakendecilerinin karbon azaltma iddialarının yanıltıcı olduğu ortaya çıkıyor. Sektörün sürdürülebilirlik eylemleri çoğunlukla belirsiz terimler, karbon dengeleme ve sorumluluğun tüketicilere yanlış yüklenmesini içeriyor.

' başlıklı rapordaDuman ve AynalarIPES-Food'un uluslararası uzman panelinden "tarımsal ekoloji", "yenileyici tarım" ve "doğa temelli çözümler" terimlerini kullanırken dikkatli olun; bunların tümü gıda sisteminin sürdürülebilirliğine yönelik küresel yaklaşımlarda ilgi görmüştür. Bu terimlerin tanımları belirsiz ve düzenlenmemiş olduğundan, iddiaların kanıtlanması zor olabilir ve asgari öneme sahip eylemleri kutlamak için yanıltıcı bir şekilde kullanılabilir.

Sadece üçüncü Yenileyici tarım kullandığını iddia eden küresel tarımsal gıda işletmelerinin herhangi bir resmi hedefi varken, Carbon Trust dengeleme planlarındaki şeffaflık sorunları nedeniyle 'karbon nötr' etiketini (eskiden 886 yiyecek ve içecek ürününde bulunuyordu) iptal etti. Birleşik Krallık'taki büyük süpermarketlerin çoğunun imza sahibi olduğu İngiliz Perakende Konsorsiyumu'nun İklim Eylemi Yol Haritası, sektörü kendi içinde dönüştürme fırsatını kaçırarak müşteri tercihlerine rehberlik etmeye odaklanıyor.

Bu ortamda kuruluşlar, tüketicilerin beklediği iklim eylemini, özellikle de yeşil aklama tuzağına düşmeden gerçekleştirmeyi zor bulabilir. 2023 yılında hem Birleşik Krallık hem de AB, yeşil aklama karşıtı yasalar önerdi ( Yeşil Talep Kodu ve Yeşil Talep DirektifiBu, müşteri koruma yasalarını desteklemek ve müşterileri, işletmelerin sürdürülebilirliklerine ilişkin yanıltıcı, belirsiz ve asılsız iddiaları bildirmeye teşvik etmek için kullanılacaktır. Bu mevzuatın ışığında kuruluşların iklim politikalarının meşruiyetini sağlayabilmeleri esastır.

Karbon Okuryazarlığı Eğitimi Gıda Sektöründe Yeşil Yıkamayı nasıl caydırabilir?

Karbon Okuryazarlığı Projesi herkese bir günlük etkileşimli ve konuyla ilgili iklim değişikliği öğrenimi sunuyor. Görüş ve Tavsiyeleriniz Karbon Okuryazarlığı kazanmanın, kuruluşlar içinde etkili iklim değişikliği eylemi için son derece anlayışlı bir katalizör olduğunu öne sürüyor.

Gıda endüstrisi için özel olarak tasarlanmış Paylaşılabilir Kurs, sektörün iklim değişikliğine karşı kararlı adımlar atmasını sağlamak amacıyla geliştirildi. Gıda sektöründe sürdürülebilir uygulamalara yönelik kritik ihtiyacın bilincinde olan kurs, kuruluşları iklim değişikliğiyle etkili bir şekilde mücadele etmek için gerekli bilgi ve araçlarla donatmak için tasarlanmıştır. Gıda Sektörüne Yönelik Paylaşılabilir Kurs şunları sunar:

• Akran liderliğindeki eğitim ve özelleştirilebilir slaytlar, öğrencilerin iklim krizini kendi işyerlerinde bağlamsallaştırmalarına olanak tanıyor, kuruluşlarda emisyon azaltımına yönelik spesifik yanıtları belirleme ve geliştirme konusunda bilgi ve beceri sağlıyor.
• İklim değişikliğine yönelik eyleme geçirilebilir adımları vurgulayan olumlu bir öğrenme yaklaşımı.
• İklim değişikliği bilimini, sosyal eşitsizliği, eylemleri ve iletişimi kapsayan tarladan sofraya öğrenme.
• BM tarafından TAP100 olarak adlandırılan ve 80,000 ülkede, 25 sektörde, 13 kuruluştan 6,000'den fazla öğrenciyi Karbon Okur Yazarı olarak sertifikalandıran tanınabilir bir standart.

Karbon Okuryazarlığı kuruluşunuza nasıl fayda sağlayabilir?

• Sürdürülebilir değerleri çalışanlarınızın becerilerine dahil edin, Kapsam 1, 2 ve 3 genelinde iklim stratejilerinin proaktif gelişimini ve iletişimini teşvik edin.
• Rekabet avantajını artırın, pazar fırsatlarını yakalayın ve yatırımcılara, çalışanlara ve tüketicilere hitap edecek şekilde kamu algısını geliştirin.
• Geleceğe hazır operasyonlar ve tedarik zincirleri için daha iyi risk yönetimi.

Karbon Okuryazarlığı eğitiminin iş yerinizde ortaya çıkarabileceği iklim eylemini merak mı ediyorsunuz? Daha fazlasını keşfedin okuyun. Veya aracılığıyla iletişime geçin food@karbonliteracy.com Paylaşılabilir Gıda Kursu için.

• SEO Destekli İçerik ve Halkla İlişkiler Dağıtımı. Bugün Gücünüzü Artırın.
• PlatoData.Network Dikey Üretken Yapay Zeka. Kendine güç ver. Buradan Erişin.
• PlatoAiStream. Web3 Zekası. Bilgi Genişletildi. Buradan Erişin.
• PlatoESG. karbon, temiz teknoloji, Enerji, Çevre, Güneş, Atık Yönetimi. Buradan Erişin.
• PlatoSağlık. Biyoteknoloji ve Klinik Araştırmalar Zekası. Buradan Erişin.
• Kaynak: https://carbonliteracy.com/addressing-greenwashing-in-the-food-sector/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=addressing-greenwashing-in-the-food-sector