AnyaNew York merkezli robotik mutfak girişimi, bugün hamburger ızgara robotu Alpha Grill için Seri A öncesi fondan 12 milyon dolar topladığını duyurdu. Güney Kore'nin önde gelen risk sermayesi şirketi InterVest'in liderliğindeki finansman turu, Aniai'nin toplam finansmanını 15 milyon dolara çıkardı. Turun diğer destekçileri arasında SV Investment, İngiltere'den Ignite Innovation ve mevcut yatırımcı Capstone Partners yer alıyor.

Aniai, ek sermayenin Aniai'nin Güney Kore'deki ilk üretim tesisi Factory One'ı başlatmak için kullanılacağını söyledi. Şirket ayrıca robotu için bulut tabanlı bir yapay zeka yazılım platformu olan Alpha Cloud'u kurmayı planlıyor. Bu hareket, girişimin Kuzey Amerika'daki ve küresel çaptaki genişleme çabalarıyla uyumlu olarak Alpha Grill için istikrarlı üretim ve verimli tedarik zinciri yönetimi sağlamayı amaçlıyor.

Bu gelişme, restoran endüstrisinin giderek daha fazla robot teknolojisine yöneldiği bir zamanda gerçekleşti. İşgücü sıkıntısı ve artan ücretler gibi zorlukların üstesinden gelmek. Son zamanlarda Araştırma raporu robot teknolojisinin benimsenmesinin, restoran pozisyonlarının önemli bir bölümünü robotlarla değiştirme potansiyeliyle birlikte, işgücü maliyetlerinde önemli tasarruflara yol açabileceğini gösteriyor.

2020 yılında CEO Gunpil Hwang ve diğer kurucu ortaklar tarafından kurulan Aniai, yemek hizmeti sektöründe otomasyon ve yapay zekaya odaklanıyor. Şirket, mutfak operasyonlarını iyileştirmek, üretimi artırmak, maliyetleri azaltmak, kalite ve hizmeti yükseltmek için akıllı çözümler sunarak restoranları güçlendirmeyi amaçlıyor.

Kore İleri Bilim ve Teknoloji Enstitüsü'nde (KAIST) araştırma ve geliştirme geçmişi ve önceki deneyimi olan Gunpil Hwang, finansman turuyla ilgili heyecanını dile getirdi. Hwang, Alpha Grill'in yeteneklerini daha da geliştirmek için gelişmiş, bulut tabanlı yapay zeka yazılımını entegre etme planlarıyla Aniai'nin robotik ve otomasyon yoluyla mutfak verimliliğini artırma misyonunu vurguladı.

Hwang yaptığı açıklamada, "Aniai, yenilikçi çözümlerimizi, gelecekteki potansiyelimizi ve bugüne kadar gıda hizmeti endüstrisindeki kayda değer ilerlememizi takdir eden yerli ve uluslararası yatırımcılardan gelen bir finansman turunu başarıyla tamamladı." dedi.

"Bu sermaye aktarımı, robotik ve otomasyon yoluyla mutfak verimliliğini artırma misyonumuza yardımcı olurken, mevcut ve gelecekteki talebi karşılamak için üretimi artırmamıza da yardımcı olacak. Ayrıca Aniai, bu yılın başlarında Alpha Grill'in yeteneklerini ve performansını daha da geliştirmek için gelişmiş, bulut tabanlı yapay zeka yazılımı ekleyerek robotik çözümlerini güçlendirmeyi planlıyor; bu da yeni ve mevcut Aniai müşterilerine fayda sağlayacak."

Yaklaşık dört yıl önceki kuruluşundan bu yana Aniai, hamburger pişirmeye yönelik robotik çözümlerin yenilenmesinde, geliştirilmesinde ve ticarileştirilmesinde öncü olmuştur. Amiral gemisi ürünü Alpha Grill, aynı anda sekiz köfteye kadar veya saatte 200 köfteyi pişirebilen çift taraflı bir ızgaraya sahiptir. Bu otomasyon, restoran mutfaklarındaki operasyonları kolaylaştırarak pişirme süresini ve iş yoğunluğunu azaltır.

Aniai'nin Alpha Grill için yakında çıkacak yazılım sürümü, pişirme işlemi sırasında hamburger köftelerinin rengini ve kalitesini gerçek zamanlı olarak değerlendirmek için yapay zeka teknolojisini içerecek. Bu özellik, bir köftenin markanın spesifikasyonlarını karşılamaması durumunda pişirme personelini derhal bilgilendirerek sıkı kalite kontrolünü sürdürmeyi amaçlıyor.

Girişim, Alpha Grill'e yönelik artan pazar talebini karşılamak için bu yıl Factory One'ı başlatmayı planlıyor ve 500'ün ilk çeyreğinden itibaren yaklaşık 2024 ön sipariş teslim edilecek. Üretim tesisinin yılda 1,000'den fazla robot üretmesi bekleniyor. Aniai, en yeni bulut tabanlı yapay zeka özelliğini Mayıs ayındaki Ulusal Restoran Birliği Fuarı'nda sergileyecek ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Hızlı Servis Restoranı (QSR) endüstrisinde devrim yaratma konusundaki kararlılığını ortaya koyacak.

Baş yatırımcı InterVest'ten bir temsilci, "Aniai, yenilikçi pişirme robotlarını başarılı bir şekilde ticarileştirerek pazardaki gücünü gösterdi ve böylece müşterilerine sektör lideri kârlı bir etki sağladı" dedi. “Şirket, yeni bir pazara öncülük ederek ve kısa bir süre içinde önemli sözleşmeler imzalayarak değerini artırdı. Aniai'nin pişirme robotlarının ABD Hızlı Servis Restoranı (QSR) endüstrisi üzerinde yaratacağı olumlu etkiyi görmeyi sabırsızlıkla bekliyoruz."

AniAi Ekibi

• SEO Destekli İçerik ve Halkla İlişkiler Dağıtımı. Bugün Gücünüzü Artırın.
• PlatoData.Network Dikey Üretken Yapay Zeka. Kendine güç ver. Buradan Erişin.
• PlatoAiStream. Web3 Zekası. Bilgi Genişletildi. Buradan Erişin.
• PlatoESG. karbon, temiz teknoloji, Enerji, Çevre, Güneş, Atık Yönetimi. Buradan Erişin.
• PlatoSağlık. Biyoteknoloji ve Klinik Araştırmalar Zekası. Buradan Erişin.
• Kaynak: https://techstartups.com/2024/01/24/robotic-kitchen-startup-aniai-secures-12-million-in-funding-to-bring-its-burger-cooking-robot-to-restaurants/