Son yıllarda gıda israfı konusu dünya çapında büyük ilgi görmeye başladı. Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, küresel olarak üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri, yani yılda yaklaşık 1.3 milyar ton israf ediliyor. Bu israfın yalnızca ciddi çevresel etkileri olmakla kalmıyor, aynı zamanda açlığa ve ekonomik kayıplara da katkıda bulunuyor. Ancak bu krizin ortasında, gıda atıklarını değerli kaynaklara dönüştürerek sorunu çözmeyi amaçlayan birçok Avrupalı ​​girişim ortaya çıktı. Bu yenilikçi şirketlerden on tanesine daha yakından bakalım.

1. Too Good To Go (Danimarka): Too Good To Go, tüketicilerle restoranlar, kafeler ve pastaneler arasında bağlantı kurarak ihtiyaç fazlası yiyecekleri indirimli fiyatlarla satın almalarını sağlayan bir uygulamadır. Şirket, aksi takdirde çöpe gidecek satılmamış yiyecekleri kurtararak, müşterilere uygun fiyatlı yemekler sunarken aynı zamanda gıda israfının azaltılmasına da yardımcı oluyor.

2. Karma (İsveç): Karma, kullanıcıların market ve restoranlardan fazla yiyecekleri indirimli fiyatlarla satın almalarına olanak tanıyan başka bir uygulama tabanlı platformdur. Karma, yerel işletmelerle ortaklık kurarak fazla envanteri tüketicilere yönlendirerek gıda israfının önlenmesine yardımcı oluyor.

3. Winnow (Birleşik Krallık): Winnow, ticari mutfaklara akıllı teknoloji çözümleri sunarak onların gıda israfını ölçmelerine ve azaltmalarına olanak tanıyor. Sistemleri, gıda israfı kalıplarını analiz etmek için yapay zekayı kullanıyor ve şeflerin ve yöneticilerin israfı en aza indirmek ve maliyetlerden tasarruf etmek için bilinçli kararlar almasına yardımcı oluyor.

4. Phenix (Fransa): Phenix, gıda fazlası olan işletmeleri ihtiyaç sahibi hayır kurumları ve kuruluşlarla buluşturan dijital bir platformdur. Phenix, fazla gıdanın yeniden dağıtımını kolaylaştırarak yerel toplulukları desteklerken israfın azaltılmasına da yardımcı oluyor.

5. ReGrained (Amerika Birleşik Devletleri – Avrupa'da faaliyet gösteriyor): ReGrained, bira fabrikalarından alınan kullanılmış tahılların besleyici atıştırmalıklara dönüştürülmesine odaklanıyor. Bu yan ürünü granola barlar gibi lezzetli ürünlere dönüştüren ReGrained, sürdürülebilir bir gıda kaynağı oluştururken atıkları da azaltıyor.

6. Olio (Birleşik Krallık): Olio, fazla yiyecekleri paylaşmak için komşuları ve yerel işletmeleri birbirine bağlayan bir mobil uygulamadır. Kullanıcılar artık ihtiyaç duymadıkları ürünleri yayınlayabilir, böylece israfı azaltabilir ve yiyecekleri kullanabilenlere yeniden dağıtarak topluluk duygusunu geliştirebilirler.

7. Save Eat (İtalya): Save Eat, kullanıcıların yakındaki restoranlardan ve yemek mekanlarından indirimli yemekler bulmasına olanak tanıyan bir uygulamadır. Save Eat, bu yemekleri indirimli fiyatlarla sunarak, uygun fiyatlı yemek seçenekleri sunarken gıda israfının da azaltılmasına yardımcı oluyor.

8. FoodLoop (Almanya): FoodLoop, süpermarketlerin son kullanma tarihi yaklaşan çabuk bozulan ürünleri indirimli fiyatlarla satması için dijital bir platform sağlar. FoodLoop, müşterileri bu fırsatlar hakkında uyararak tüketicilere tasarruf sunarken gıda israfının önlenmesine de yardımcı oluyor.

9. NoWaste (İspanya): NoWaste, kullanıcıların gıda envanterlerini yönetmelerine ve evdeki israfı azaltmalarına yardımcı olan bir uygulamadır. NoWaste, mevcut malzemelere ve son kullanma tarihlerine göre tarif önerileri sunarak, kullanıcıları yiyeceklerini etkili bir şekilde kullanmaya teşvik ediyor.

10. Rubies in the Rubble (Birleşik Krallık): Rubies in the Rubble, fazla meyve ve sebzelerden çeşniler üreten sürdürülebilir bir gıda markasıdır. Şirket, kusurlu veya fazla stok nedeniyle çöpe atılacak ürünleri kurtararak, lezzetli ve çevre dostu ürünler üretirken israfı da azaltıyor.

Bu on Avrupalı ​​girişim, gıda israfı krizine çözüm bulmak için geliştirilen yenilikçi çözümlere sadece bir bakış. Bu şirketler, atıkları değerli kaynaklara dönüştürerek yalnızca çevresel etkiyi azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda ekonomik fırsatlar da yaratıyor ve gıda endüstrisi için daha sürdürülebilir bir gelecek sağlıyor. Gıda israfına ilişkin farkındalık artmaya devam ederken, bu girişimlerin gıda üretimi ve tüketiminde daha verimli ve sorumlu bir yaklaşıma doğru yol aldığını görmek ilham verici.

• SEO Destekli İçerik ve Halkla İlişkiler Dağıtımı. Bugün Gücünüzü Artırın.
• PlatoData.Network Dikey Üretken Yapay Zeka. Kendine güç ver. Buradan Erişin.
• PlatoAiStream. Web3 Zekası. Bilgi Genişletildi. Buradan Erişin.
• PlatoESG. karbon, temiz teknoloji, Enerji, Çevre, Güneş, Atık Yönetimi. Buradan Erişin.
• PlatoSağlık. Biyoteknoloji ve Klinik Araştırmalar Zekası. Buradan Erişin.
• Kaynak: Plato Veri Zekası.
• Kaynak Bağlantısı: https://zephyrnet.com/turning-waste-into-wealth-10-promising-european-startups-tackling-the-food-waste-crisis-eu-startups/

• SEO Destekli İçerik ve Halkla İlişkiler Dağıtımı. Bugün Gücünüzü Artırın.
• PlatoData.Network Dikey Üretken Yapay Zeka. Kendine güç ver. Buradan Erişin.
• PlatoAiStream. Web3 Zekası. Bilgi Genişletildi. Buradan Erişin.
• PlatoESG. karbon, temiz teknoloji, Enerji, Çevre, Güneş, Atık Yönetimi. Buradan Erişin.
• PlatoSağlık. Biyoteknoloji ve Klinik Araştırmalar Zekası. Buradan Erişin.
• Kaynak: https://platodata.network/platowire/10-european-startups-addressing-the-food-waste-crisis-transforming-waste-into-valuable-resources/