En sevdiğimiz fast food yemekleri için ödeme şeklimiz, fast food restoranlarını benimseyen restoranların fiyatlarını artırmasıyla büyük bir değişim yaşıyor olabilir.

Araç paylaşımı kullanıcılarının zaten aşina olduğu konsept, bir hamburger, patates kızartması veya buzlu dondurma için ödeyeceğiniz fiyatın günün saatine ve diğer talep faktörlerine bağlı olabileceği anlamına geliyor.

Dinamik fiyatlandırma olarak da bilinen bu strateji, fiyatları talebe göre dalgalandırır. Öğle yemeğindeki burgeriniz öğleden sonraki aynı burgerden daha pahalı olabilir. tüketim alışkanlıklarınızı etkiliyor. Ve bu fast food restoranlarının üzerinde çalışabileceği değerli bir veri!

Fast food restoranlarının fiyat artışı konsepti daha önce hiç duyulmamış bir şey

Fast food restoranlarının artan fiyatlandırma konsepti daha önce hiç duyulmamış bir şeydi, ancak Wendy'nin dinamik fiyatlandırmayı keşfetme planları büyük manşetlere taşındı. Kanıtlar, diğer büyük fast food şirketlerinin de bu modeli belirli yerlerde test ettiğini gösteriyor. Restoranlar, barlar ve hatta spor stadyumları, kârı en üst düzeye çıkarmak için fiyatları talebe göre ayarlıyor.

Restoranlar fiyat artışının faydasını görüyor. Yoğun zamanlarda daha yüksek fiyatlar geliri artırır. Ek olarak, artan fiyatlar bazı müşterileri incelikli bir şekilde daha yavaş saatlere kaydırarak mutfak verimliliğini artırabilir.

Fast food restoranlarının fiyat artışlarından toplanan veriler, şu konularda değerli bilgiler sağlayabilir: müşteri davranışı ve tercihleri.

Dalgalanma fiyatlandırması ne anlama geliyor?

Dalgalanma fiyatlandırması veya dinamik fiyatlandırma, fiyatların sabit olmadığı anlamına gelir. Bunun yerine aşağıdaki gibi faktörlere bağlı olarak dalgalanırlar:

• Günün zamanı: Öğle ve akşam yemeğinin yoğun olduğu saatlerde daha yüksek fiyatlar görülebilir
• hava: Sıcak hava dalgası içecek fiyatlarını artırabilir
• Yerel etkinlikler: Yakınlarda konser veya spor etkinliği olduğunda fiyatlar artabilir
• Genel talep: Bir lokasyon özellikle yoğunsa sipariş hacmini biraz yavaşlatacak şekilde fiyatlar artabilir

Her ne kadar tamamen kâr amaçlı gibi görünse de Uber ve Lyft gibi şirketler bu kavramı uzun süredir kullanıyor. Kullanıcı kalıplarını daha iyi analiz edin.

Peki neden fast food sektörü?

• Talep kalıplarını anlama: Artış fiyatlandırması, fast-food restoranlarına, konumlarının talebin en yüksek olduğu zamanlar hakkında ayrıntılı veriler sağlayacaktır. Bu, günün saati, hava durumu, yerel etkinlikler ve hatta rakip restoran promosyonları gibi faktörlerden etkilenebilir. Bu veriler bilinçli iş kararları almak için çok önemlidir
• Hedeflenen personel ve envanter: Talep bilgileriyle donanmış restoranlar, personel programlarını optimize edebilir, yoğun dönemlerde yeterli sayıda çalışanın mevcut olmasını sağlarken, daha yavaş zamanlarda işçilik maliyetlerini azaltabilir. Ayrıca popüler ürünlerin kıtlığını önlemek için envanter ihtiyaçlarını daha doğru tahmin edebilirler
• Fiyatlandırma optimizasyonu: Veri içgörüleri Restoranların dinamik fiyatlandırma algoritmalarında ince ayar yapmalarına olanak tanıyacak. Müşterilerin farklı fiyat ayarlamalarına nasıl tepki verdiğini analiz ederek, talebi büyük ölçüde baskılamadan artışların geliri en üst düzeye çıkarmasını sağlayabilirler.
• Yeni fırsatların belirlenmesi: Detaylı müşteri bilgisi pazardaki boşlukları ortaya çıkarabilir. Bir restoran, belirli bir bölgede gece yarısı yemeklerine yönelik kullanılmayan bir talep keşfedebilir veya belirli hava koşullarında hamburger siparişlerinde artış eğilimi fark edebilir. Bu, menü genişletmelerine veya yerel promosyonlara yol gösterebilir

Araç paylaşımı şirketleri gibi fast food restoranları da özel indirimler göndermek için artan fiyatlandırma verilerini kullanabilir. Müşterileri geleneksel olarak yavaş dönemlerde sipariş vermeye teşvik edebilir veya artış zamanlarında sıklıkla yüksek talep gören ürünleri sipariş eden bireyleri hedef alarak onlara biraz daha düşük fiyatlar sunabilirler.

Pek hoş karşılanmadı

Ancak tüketiciler, fast food restoranlarının fiyat kararlarındaki artışla ilgili karışık duygulara sahip. Birçoğu popüler zamanlarda yemek yedikleri için 'cezalandırılmaktan' hoşlanmıyor ve fiyat dalgalanmaları konusunda şeffaflık talep ediyor. Agresif fiyatlandırma modelleri müşteri boykotlarına ve olumsuz basına yol açabilir.

Andi X'teÖrneğin, fast food restoranlarının artan fiyatlandırma kararlarını oldukça ironik bir şekilde eleştirdi:

Bu geceden itibaren ben de dalgalanma fiyatlandırmasını uygulayacağım. Eğer çocuklar saat 9'dan sonra bana ihtiyaç duyarsa, bu ekstra ücrete tabi olacaktır.

— Andi (@smiles_and_nods) Şubat 27, 2024

Fast foodda aşırı fiyatlamanın başarısı bunun uygulanmasına bağlıdır. Fiyat değişimleri ve makul fiyat artışları hakkında net iletişim çok önemlidir. Dijital menü panolarının ve gelişmiş algoritmaların kullanılması, restoranların bu stratejiyi yönetmesini kolaylaştırıyor.

Fiyatlardaki artışa rağmen bilinçli tüketicilerin tasarruf etme yolları var. Yoğun olmayan saatlerde yemek yemek, uygulama tekliflerinden yararlanmak ve özel fırsatlar aramak, maliyetlerin düşük tutulmasına yardımcı olabilir ve sonuçta Fast food restoranlarının fiyatlandırma kararlarını kendi çıkarları için kullanmasını sağlayabilir.

Öne çıkan resim kredisi: Vectonauta/Freepik.

• SEO Destekli İçerik ve Halkla İlişkiler Dağıtımı. Bugün Gücünüzü Artırın.
• PlatoData.Network Dikey Üretken Yapay Zeka. Kendine güç ver. Buradan Erişin.
• PlatoAiStream. Web3 Zekası. Bilgi Genişletildi. Buradan Erişin.
• PlatoESG. karbon, temiz teknoloji, Enerji, Çevre, Güneş, Atık Yönetimi. Buradan Erişin.
• PlatoSağlık. Biyoteknoloji ve Klinik Araştırmalar Zekası. Buradan Erişin.
• Kaynak: https://dataconomy.com/2024/03/01/fast-food-restaurants-surge-pricing-data/